Co można zjeść na diecie South Beach? Czego nie powinnaś jeść? Oto lista niezbędnych artykułów spożywczych. Podczas fazy pierwszej twoje wybory żywieniowe są bardziej ograniczone niż w fazie drugiej. Zobacz podstawowe informacje na temat każdego rodzaju żywności dozwolonej na tej diecie i weź głębsze nurkowania do list żywieniowych dla każdej grupy.
Mięso i inne białka
Na diecie South Beach mięso i inne źródła białka (takie jak soja i jaja) powinny mieć niską zawartość tłuszczów nasyconych i bez dodatkowej panierki lub innych źródeł węglowodanów.
Sprawdź listę źródeł białka o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Wiele ryb i kawałków wołowiny, wieprzowiny i drobiu jest do przyjęcia, ale nie wszystkie. W fazie pierwszej unikasz drobiu z mięsa drobiowego, kaczki, gęsi i wątroby. We wszystkich fazach unikasz kawałków kurczaka lub pasztecików, bekonu i kiełbasy na śniadanie, ponieważ zawierają dużo tłuszczów nasyconych.
Owoce
W fazie pierwszej owoce nie są dozwolone. Owoce są stopniowo wprowadzane stopniowo po tym okresie. Zatwierdzone owoce są niższe w indeksie glikemicznym, który jest miarą tego, jak bardzo wpływa na stężenie cukru we krwi. Nadal będziesz unikać soków owocowych i ograniczyć suszone owoce, takie jak rodzynki lub daty. Konserwowane owoce lub przetwory z dodanym cukrem są ograniczone.
Produkty mleczne
Nabiał jest ograniczony do beztłuszczowych i niektórych niskotłuszczowych produktów mlecznych i serów, bez dodatku cukrów. We wszystkich fazach unikasz śmietany, mleka pełnego, serów z pełnego mleka lub śmietany, jogurtu i lodów, chyba że beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu i masła.
Warzywa
Warzywa dozwolone na diecie South Beach są prawie takie same, jak lista warzyw o niskiej zawartości węglowodanów. Wszelkie nie-skrobiowe warzywa są w porządku do jedzenia. Jednym ze sposobów myślenia o tym, ile węglowodanów niewłóknistych może być warzywo, jest zastanowienie się, skąd pochodzi roślina. Liście są najniższe, a następnie łodygi, a oba są prawdopodobnie bogate w błonnik.
Warzywa, które są owocami rośliny (na przykład ogórki, pomidory, bakłażan) są często wyższe w węglowodanach niż liście i łodygi, ale wiele z nich jest akceptowanych z wyjątkiem zimowych squashów. Korzenie są bogate w węglowodany. Będziesz musiał unikać ziemniaków, słodkich ziemniaków, batatów, kukurydzy, buraków, dyni piżmowej i żołędziowej. Warzywa skrobiowe można stopniowo dodawać stopniowo po pierwszej fazie.
Fasola i inne rośliny strączkowe
Fasola i inne rośliny strączkowe są zalecane w diecie South Beach. Podczas gdy niektóre inne diety niskowęglowodanowe unikają ich, możesz cieszyć się nimi, ponieważ są one bogate w białko i mają niską zawartość tłuszczów nasyconych.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona są dozwolone w ograniczonych porcjach. Możesz cieszyć się każdym rodzajem orzecha, ale musisz ograniczyć się do jednej czwartej porcji kubka dziennie.
Tłuszcze i oleje
Dokonuje się skomplikowanego wyboru, które tłuszcze i oleje są dozwolone lub ograniczone, ale gdy zrozumiesz, które wybrać, unikniesz trans źródeł tłuszczu (takich jak zwykła margaryna) i tłuszczów nasyconych (takich jak masło) . Źródła kwasów tłuszczowych omega-3 są zachęcane, podobnie jak oleje bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, olej arachidowy, olej sezamowy i olej z orzechów włoskich.
Przyprawy i sosy
Kluczowe znaczenie mają przyprawy i sosy, które unikają cukrów i tłuszczów nasyconych.
Możesz delektować się musztardą, octem, oliwą z oliwek, sosem sojowym, tamari, pieprzem, ostrym sosem, większością sals, suszonymi ziołami i przyprawami, zwykłym majonezem i najbardziej bezmięsnym, bezcukrowym dressingiem sałatkowym.
Napoje
Zasady diety South Beach dotyczące napojów mają przede wszystkim cieszyć się wodą i bezcukrowymi napojami dietetycznymi oraz ograniczyć kofeinę i niskotłuszczowe mleko. Nie możesz pić alkoholu aż do drugiej fazy. Nie można spożywać soków owocowych ani napojów cukrowych.
Słodkie przysmaki
Zasady dotyczące słodkich przysmaków dla diety South Beach są takie, że zawsze są bez cukru, mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i nie są wytwarzane z mąki. Musisz przyzwyczaić się do bezcukrowej żelatyny i zamrożonych popsicles bez cukru.
W fazie drugiej będziesz mieć więcej możliwości wykorzystania owoców do słodyczy.
Skrobie i ziarna
Brak skrobi w fazie pierwszej. Dotyczy to chleba, ryżu, makaronów, płatków zbożowych, pieczywa i warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki. Po tej fazie niektóre ziarna i inne skrobie mogą zostać ponownie wprowadzone do obrotu.
