Zrozumienie wolnych rodników i przeciwutleniaczy

wolnych rodników, bogatych przeciwutleniacze, jarmuż szpinak, które mogą

Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami wytwarzanymi, gdy organizm rozkłada żywność lub gdy organizm jest narażony na promieniowanie lub zanieczyszczenia (np. Dym tytoniowy).

Podczas gdy ciało stale wytwarza wolne rodniki w wyniku rozbijania żywności i przekształcania jej w energię (znaną jako trifosforan adenozyny lub ATP), nadprodukcja wolnych rodników może spowodować stres oksydacyjny, destrukcyjny proces, który szkodzi niektórym strukturom komórkowym, takim jak jako błony komórkowe, DNA i białka.

Wolne rodniki i choroby

Stwierdzono, że wolne rodniki i stres oksydacyjny przyczyniają się do rozwoju wielu chorób, w tym:

  • Związku z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej
  • Choroba Alzheimera
  • Rak
  • Jaskra
  • Choroba serca
  • Choroba Parkinsona
  • Reumatoidalne zapalenie stawów zapalenie stawów

Rola przeciwutleniaczy

Przeciwutleniacze to związki występujące w żywności i wytwarzane w organizmie. Mają zdolność neutralizowania wolnych rodników i ochrony naszych komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym. Przykłady przeciwutleniaczy obejmują:

  • Beta-karoten
  • Koenzym Q10
  • Kwas liponowy
  • Luteina
  • Likopen
  • Resweratrol
  • Selen
  • Witamina C
  • Witamina E

Najpierw sięgnij po kolorowe pokarmy

Chociaż może to kusić, aby zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy, obecnie nie jest wystarczającym dowodem na to, że przyjmowanie suplementów antyoksydacyjnych może zapobiec chorobie. W rzeczywistości niektóre badania sugerują, że spożywanie przeciwutleniaczy w wysokich dawkach, zwłaszcza beta-karotenu i suplementów witaminy E, może faktycznie zaszkodzić zdrowiu.

Co więcej, National Center for Complementary and Integrative Health ostrzega, że ​​syntetyczne przeciwutleniacze znajdujące się w niektórych suplementach mogą nie oferować takich samych korzyści jak przeciwutleniacze występujące naturalnie w żywności. Całe jedzenie zawiera różnorodne składniki odżywcze, które mogą pełnić różne role, ale współpracują ze sobą, by wspierać zdrowie.

Aby zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, wybierz kolorowe owoce i warzywa. Pigmenty w tych produktach mają właściwości przeciwutleniające, które mogą zatrzymać proces enzymatyczny związany z zapaleniem.

Czerwony: Pomidory, arbuz, różowy grejpfrut, czerwona papryka, czerwone jabłka, żurawina, czereśnie, maliny i granaty.

Pomarańczowy / żółty: Marchew, słodkie ziemniaki, mango, dynia, dynia, pomarańcze, nektarynki, papaja, brzoskwinie i żółta lub pomarańczowa papryka.

Zielony / żółty: Awokado, zielona papryka, zielona sałata, jarmuż, szpinak, ogórek, kiwi, fasolka szparagowa, cukinia, brokuły, rzeżucha, boćwina, bok choy i karczochy.

Biały: Czosnek, pieczarki, cebula, por, gruszki i imbir.

Purpurowy: Jagody, jeżyny, bakłażany, czerwone lub fioletowe winogrona, śliwki, figi i suszone śliwki.

Spróbuj zastąpić makaron z cukinii lub spaghetti squash na zwykły makaron lub makaron, słodkie ziemniaki na ziemniaki lub posmaruj awokado na tostach wieloziarnistych zamiast masła lub margaryny. Warzywa, takie jak jarmuż lub szpinak, można dodać do soków lub dodać do smoothies.

Aby uzyskać dodatkową pomoc w walce z stresem oksydacyjnym, możesz również rozważyć zwiększenie spożycia substancji bogatych w przeciwutleniacze, takich jak herbata (czarna, zielona, ​​biała lub oolong), kakao, grzyby lecznicze (np. Reishi lub maitake), acai lub goji jagody.

Potrawy takie jak pszenica, wiśnie, aronia, zioła i przyprawy, takie jak kurkuma i cynamon, mogą również działać jako przeciwutleniacze.

Źródła:

Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy ani leczenia udzielanego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.

Like this post? Please share to your friends: