Regularne ćwiczenia to świetny sposób, aby utrzymać formę i utrzymać nasze zdrowie. Badania wskazują, że regularne treningi poprawiają sprawność fizyczną i zmniejszają ryzyko różnych typów chorób. Ćwiczenia fizyczne zaleca się co najmniej dwa razy w tygodniu i przez co najmniej 30 minut.
Wydaje się to uzasadnione, ale niestety duży odsetek osób nie uprawia nawyku ćwiczeń.
Największym powodem wydaje się dyskomfort mięśni i zmęczenie odczuwalne podczas treningów. Ponadto, wielu narzeka na ból po treningu lub opóźnioną początkową bolesność mięśni (DOMS).
W przypadku zmniejszenia zmęczenia mięśni więcej osób zobowiązałoby się do regularnego programu ćwiczeń zgodnie z badaniami. To tutaj może pomóc sok pomidorowy. Badania kliniczne wykazały, że picie soku pomidorowego przed wysiłkiem zmniejsza ból i zmęczenie mięśni, potencjalnie poprawiając wyniki sportowe.
Dlaczego ćwiczenia są bolesne?
Ćwiczenia obciążają nasze tkanki mięśniowe, komórki i ośrodkowy układ nerwowy (CNS). Aktywni dorośli i sportowcy doświadczają różnego stopnia stresu wywołanego wysiłkiem, w zależności od intensywności treningu.
Podczas treningu nasza tkanka mięśniowa i komórki ulegają stresowi oksydacyjnemu. Stres oksydacyjny jest bezpośrednim wynikiem wysiłku fizycznego powodującego brak równowagi i kompromis normalnych funkcji organizmu.
To, co czujemy, to wyczerpanie energii i bólu spowodowanego nagromadzeniem kwasu mlekowego. To, co pojawia się jako normalna reakcja na ćwiczenia, powoduje, że wielu z nas zostaje wyłączonych przez dyskomfort.
Pokazany sok z pomidorów pomaga w stresie oksydacyjnym i poprawia naszą zdolność do dłuższego i silniejszego treningu.
Sok pomidorowy może pomóc
Pomidory i sok pomidorowy zawierają potęgę żywienia.
Pomidory są w rzeczywistości owocem, ale często określa się je mianem warzyw. Są bogatym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, w tym likopenu.
Likopen jest silnym przeciwutleniaczem zapewniającym liczne korzyści zdrowotne. Wykazano, że poprawia wyniki sportowe i poprawia ogólny stan zdrowia i kondycję. Picie soku pomidorowego przed treningami mówi się, że zmniejsza szkodliwe poziomy chemiczne spowodowane stresem oksydacyjnym.
Pomyśl o likopenie jako ekipie oczyszczania jaja podczas ćwiczeń. Wymagające treningi zwiększają poziom tlenu (stres oksydacyjny) i innych substancji chemicznych potencjalnie uszkadzających tkanki mięśniowe, komórki, a nawet DNA. Wykazano, że przeciwutleniacze, zwłaszcza likopen, znacznie zmniejszają te zapalne reakcje chemiczne.
Fakty o likopenie
Likopen to naturalnie występujący składnik fitoskładnikowy występujący w pomidorach i innych pokarmach roślinnych. Jest również pigmentem w żywności i odpowiada za czerwony kolor pomidora. Likopen jest również zarejestrowany jako barwnik spożywczy w Stanach Zjednoczonych.
Likopen jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, szeroko przebadanych pod kątem niesamowitych korzyści zdrowotnych. Pomidory są bogatym źródłem likopenu, a sportowcy wykorzystują sok do poprawy wydajności ćwiczeń.
Badania
Zgodnie z badaniami naukowymi wykazano, że sok pomidorowy zmniejsza zmęczenie spowodowane wysiłkiem fizycznym. Przeprowadzono małe badanie na ludziach i myszach, aby przetestować tę teorię. Ośmiu zdrowych mężczyzn i dwie kobiety w wieku od 24 do 29 lat zgłosiło się na ochotnika do udziału. Okres testowy trwał dwa dni, a uczestnicy musieli przestrzegać wytycznych badań klinicznych.
Nauka o człowieku:Uczestnicy byli na czczo (bez jedzenia) i przeszli dwie 30-minutowe sesje ćwiczeń. Jedna sesja testowa została przeprowadzona z uczestnikami pijącymi tylko wodę mineralną. Poniższy test wymagał od ochotników wypicia 320 g soku pomidorowego na godzinę przed ćwiczeniami.
Monitorowano je pod kątem wskaźnika postrzeganego wysiłku (RPE) lub trudności w testowaniu dla każdego uczestnika.
Wyniki badań wskazują na znacznie lepszą ocenę postrzeganego wysiłku fizycznego (RPE) przy konsumpcji soku pomidorowego. Uczestnicy mogli ćwiczyć dłużej ze zmniejszonymi poziomami zmęczenia.
Badanie myszy:Badania przeprowadzone na myszach obejmowały więcej testów klinicznych. Próbki krwi zbierano w trakcie badania w celu zbadania poziomów kortykosteronu i transformującego czynnika wzrostu (TGF-β1) w osoczu. Kortykosteron jest hormonem wydzielanym przez nadnercze, które pomaga regulować energię, ale także podnosi jako odpowiedź na stres. Byłoby to tak samo jak sprawdzanie poziomu kortyzolu u człowieka. TGF-β1 to wydzielane białko, które pomaga w funkcjonowaniu komórek.
Myszy podzielono na kilka grup i podano sok pomidorowy lub wodę. Biegali na bieżni przez 60 minut, podczas gdy naukowcy monitorowali ich funkcje motoryczne. Ponadto krew została pobrana sześć godzin po zakończeniu ćwiczeń.
Poziom zmęczenia wysiłkiem był znacząco obniżony u myszy spożywających sok pomidorowy w porównaniu do grupy wody. Poziomy we krwi kortykosteronu i TGF-β1 były znacznie zmniejszone dla grupy myszy spożywających sok pomidorowy. Oznacza to, że myszy pijące sok pomidorowy doświadczyły mniej wewnętrznych naprężeń na poziomie chemicznym podczas testów wysiłkowych.
Więcej dowodów
Przeprowadzono kolejne badanie na wybranych sportowcach, aby sprawdzić, czy sok pomidorowy może pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego. Pamiętaj, stres oksydacyjny jest odpowiedzią na ćwiczenia, potencjalnie powodujące uszkodzenie naszej tkanki mięśniowej i komórek.
W badaniu uczestniczyło 50 sportowców płci męskiej w wieku od 20 do 25 lat. Zostali oni podzieleni na dwie grupy po 25 osób, gdzie jedna grupa wypiła 75 ml soku pomidorowego po treningu fizycznym przez okres 60 dni. Wyjściowe próbki krwi pobrano przed uzupełnieniem soku pomidorowego i ponownie pod koniec okresu badawczego.
Zapalne poziomy chemiczne uwalniane podczas ćwiczeń znacznie się polepszyły w grupie spożywającej sok pomidorowy. Zawodnicy byli także w stanie zwiększyć dystans i ogólną wydajność sportową w porównaniu do tych, którzy nie spożywają soku pomidorowego. Wyniki wykazały, że likopen w soku pomidorowym zapewnia ochronę antyoksydacyjną, pomagając zmniejszyć stres oksydacyjny spowodowany wysiłkiem fizycznym.
Inne badania przeprowadzono na niewykwalifikowanych osobnikach dorosłych badających wpływ soku pomidorowego na reaktywne formy tlenu (ROS). ROS to chemikalia powstające podczas oddychania tlenem. Te chemikalia są metabolizowane i odgrywają ważną rolę w równowadze komórkowej. Poziomy ROS mogą stać się zbyt wysokie w wyniku stresu środowiskowego lub intensywnych ćwiczeń fizycznych potencjalnie szkodliwych dla organizmu. Nagromadzenie tych podwyższonych chemikaliów jest również znane jako stres oksydacyjny i może mieć niekorzystny wpływ na naszą krew, komórki i DNA.
W badaniach wzięło udział piętnaście zdrowych, niewykształconych dorosłych. Próbki krwi pobrano przed i po testach, w szczególności mierząc poziomy 8-oxodG. W naszych komórkach i DNA 8-oksodg pojawia się jako marker uszkodzenia uszkodzeń wywołanych stresem oksydacyjnym. Naszym celem jest utrzymanie tego biomarkera na jak najniższym poziomie, aby chronić organizm i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby związane z wiekiem.
Uczestnicy ukończyli dwa oddzielne cykle testu wysiłkowego z maksymalną 80% tętna. Pierwszy cykl przeprowadzono bez suplementacji soku pomidorowego. Druga sesja testowa została przeprowadzona po tym, jak ochotnicy spożyli 150 ml soku pomidorowego dziennie przez pięć tygodni. Ta ilość soku pomidorowego zawiera 15 mg likopenu.
Wyniki badań krwi wskazywały, że picie soku pomidorowego dziennie przez 5 tygodni znacznie obniżyło poziom 8-oksydogenu. Badania silnie sugerują, że likopen w soku pomidorowym ma silne działanie antyoksydacyjne, obniżając poziom ROS spowodowany intensywnym wysiłkiem fizycznym.
Inne badanie wskazało, że sok pomidorowy znacznie obniża poziom fosfokinazy kreatyniny (CPK), dehydrogenazy mleczanowej (LDH), homocysteiny i białka C-reaktywnego u sportowców pijących sok pomidorowy. CPK i LDH są enzymami uwalnianymi przez mięśnie, gdy wystąpiło uszkodzenie mięśni. Homocysteina jest aminokwasem niebiałkowym, a jego poziomy zwiększają czynność serca. Białko C-reaktywne jest substancją wytwarzaną przez wątrobę i wskaźnikiem stanu zapalnego w organizmie. Wyniki pokazują, że likopen w soku pomidorowym pomaga poprawić wszystkie poziomy chemiczne, przywracając je do normalnych wartości. Mówi się, że sok z pomidorów zapewnia ochronę antyoksydacyjną podczas ćwiczeń i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Inne korzyści zdrowotne
Sok pomidorowy bogaty w likopen to coś więcej niż poprawa wyników sportowych. Doskonały efekt antyoksydacyjny zapewnia wiele korzyści zdrowotnych.
- Chroni przed chorobami serca: Likopen zmniejsza biomarkery chemiczne, takie jak homocysteina, zmniejszając ryzyko choroby wieńcowej.
- Walczy z rakiem: sok pomidorowy zawiera likopen i inne karotenoidy, które zmniejszają ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka sutka, raka prostaty i raka płuc.
- Zmniejsza stany zapalne: badania sugerują codzienne spożycie soku pomidorowego w celu znacznego zmniejszenia stanu zapalnych chemikaliów w celu poprawy zdrowia i zmniejszenia ryzyka niektórych nowotworów.
- Detox: sok pomidorowy jest naturalnym detoksem wskazanym do wypłukiwania szkodliwych toksyn z organizmu. Sok pomidorowy jest również bogatym źródłem związków chloru i siarki, które poprawiają funkcję wątroby i nerek, aby lepiej usuwać te toksyny.
- Zdrowie oczu: sok pomidorowy zawiera także beta-karoten, luteinę i zeaksantynę. Wykazano, że te składniki fitoskładników promują zdrowe oczy i zmniejszają ryzyko zwyrodnienia.
- Poprawia trawienie: wykazano, że sok pomidorowy bogaty w składniki odżywcze poprawia funkcję wątroby w celu lepszego trawienia, stymuluje regularne wypróżnienia i promuje zdrową okrężnicę.
Sok pomidorowy jest uważany za lepszy napój treningowy niż drogie napoje sportowe na rynku.
Inne produkty spożywcze bogate w likopen
Pomidory to jedna żywność bogata w likopen, ale jest jeszcze kilka innych, które można wykorzystać w celu poprawy zdrowia i kondycji:
- Arbuz (100 g lub około 1 szklanka): 4,1 g
- Różowy grejpfrut (100 g lub ok. 1 ½ kubka): 3,4 g
- Red guava (100 g lub ok. ¾ szklanki): 5200 mg
- Szparagi (100 g lub ok. ¾ szklanki): 30 mg
- Morele (100 g lub ok. ¾ szklanki): 0,86 mg
