Ach, lato. Liściaste drzewo. Wygodny hamak. Lodowato zimna lemoniada. Świergot świerszczy.
Czy zastanawiałeś się kiedyś nad złapaniem kilku z tych błędów i wyrzuceniem ich z grilla?
Jeśli jesteś jak większość Amerykanów z Ameryki Północnej, prawdopodobnie nie. W rzeczywistości sama idea cię to uszczęśliwia. Ale czy wiesz, że gram na gram, świerszcze zawierają dwa razy więcej białka niż stek?
I to tylko jeden z powodów, dla których wiele osób, w tym entuzjastów fitnessu, zaczyna postrzegać błędy jako realne źródło pożywienia.
Inny powód? Jedzenie błędów może być dobre dla naszej planety.
Bug Food: jest zrównoważony
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa jedna na sześć osób na całym świecie umrze z głodu i niedożywienia.
Dobra gleba i świeża, czysta woda szybko znikają. Zróżnicowanie upraw maleje. Produkcja zwierzęca na dużą skalę staje się coraz trudniejsza, szczególnie w regionach świata, w których zasoby są ograniczone.
I zgadnij co? Błędy w jedzeniu mogą pomóc w rozwiązaniu tego globalnego problemu niedoborów żywności, nadmiernej produkcji rolnej i wyczerpywania zasobów naturalnych.
Skuteczność konwersji owadów jest około dwudziestokrotnie wyższa niż u bydła.
Co więcej, niektórzy badacze szacują, że w danym momencie żyje aż 10 ^ 18 (czyli 10 kwintillion) pojedynczych owadów. Nawet jeśli jemy tylko 2000-tych typów, jest to całkiem dobry początek.
Gotowanie z błędami
Załóżmy, że argument etyczny jest przekonujący i interesuje Cię profil żywieniowy błędów.
Wciąż możesz mieć kilka zastrzeżeń do jedzenia błędów.
Przygotujmy to na stole: nie musisz jeść błędów w całości lub na surowo.
Uff!
A jeśli się zastanawiasz, błędy mogą smakować świetnie!
Prawdopodobnie najprostszym sposobem włączenia owadów do diety jest ich upieczenie, a następnie zmielenie.
Zgadza się: mówimy o mące z buga. Nawet ich nie zauważysz – z wyjątkiem ich lekko orzechowego posmaku.
Mieszanie mąk owadzich z wypiekami jest łatwe. Oto przepis na chleb z bananów krykieta z lukrem kokosowym. Znajdziesz tu także źródła mąki z buga i inne produkty.
I zanim się obejrzysz, będziesz zraszał mączniki na sałacie jak grzanki. Dodacie mąkę z buga do wypieków. Będziesz rzucał kilka robaków do Supershake, aby podnieść poziom białka.
Going Buggy
Oczywiście, początkowo pomysł jedzenia błędów może wydawać się nieco trudny do przełknięcia. Ale obstawiamy, że w nadchodzących latach coraz więcej z nas zacznie wprowadzać do naszych posiłków mąkę z buga. Dlaczego nie być jednym z pierwszych, którzy go wypróbują?
Krykieta z kulkami, kogokolwiek?
