Jedzenie bezglutenowe nie oznacza rezygnacji z świątecznej tradycji pieczenia ciasteczek świątecznych – jeśli w ogóle, większość osób z celiakią lub bezglutenowym glutenem Wrażliwość na pieczenie częściej pojawia się w okresie świątecznym niż w przeszłości, ponieważ trudno znaleźć smakołyki bezglutenowe kupowane w sklepie specjalnie stworzone na sezon.
Na szczęście w Internecie dostępne są doskonałe przepisy na bezglutenowe ciasteczka świąteczne. Oto moje spotkanie najlepszych z tych, które znalazłem.
1 Gluten-Free Almond Biscotti
Możesz przygotować zarówno wersję migdałową z tych migdałków, jak i jedną z kawałkami czekolady. Tak czy inaczej, doskonale nadają się do kąpieli w ajerkoniaku, kawie lub bezglutenowej gorącej czekoladzie w zimowy wieczór. A najlepsze jest to, że zawierają one tylko 73 kalorie, więc nie musisz się martwić o pobłażanie.
2Gluten-Free Gingerbread House
Czujesz się bardziej ryzykowny niż zwykłe ciasteczka mogą pomieścić? Możesz być gotowy na wielki projekt budowlany: bezglutenowy dom z piernika. Możesz upiec jeden od zera, używając bezglutenowego przepisu na piernik, lub użyć miksu (jedna z tych opcji wykorzystuje chleb bezglutenowy Pamela). Możesz również zamówić zestaw. Ulepsz to z bezglutenowym cukierkiem i możesz wygrać nagrodę (jeśli trwa tak długo!).
3 Bezglutenowe ciasteczka z cukrem
Święta nie byłyby takie same bez ciasteczek cukrowych wyciętych w kształcie renifera, płatków śniegu i Świętego Mikołaja. Ten przepis od Betty Crocker (przy użyciu bezglutenowej mieszanki mąki tej marki) z łatwością dostosowuje nasze ulubione ciasteczka do diety bezglutenowej. Do dekoracji użyj kombinacji bezglutenowych cukierków i bezglutenowych posypek (Let’s Do Organic oferuje bezglutenowy "sprinkelz").
4 Low-Carb, Sugar-Free Cranberry Orzech Cookies
Nigdy nie wiesz, że te ciastka mają niską zawartość węglowodanów i cukru, są pyszne. Są słodzone stewią i używają mąki migdałowej, która dobrze łączy się z żurawiną. Upewnij się, że używasz tego proszku bezglutenowego proszku proteinowego.
5 Bezglutenowe dziewczęce miodowe przyprawy Madeleines
Madeleines są rodzajem francuskiego ciasteczka, a jedno szczególnie mi się podobało w moich dniach bez glutenu. Shauna James Ahern, autorka bloga "Gluten Free Girl" i współautorka (wraz z mężem) Bezglutenowej dziewczyny i szefa kuchni, stworzyła te cudownie wyglądające magdalenki, adaptując je z francuskiej książki kucharskiej. Z imbirem, goździkami i miodem, powinni zrobić pyszny świąteczny poczęstunek.
6 Czekoladowe ciasteczka ze stogu siana
Jeśli pragniesz czekolady, te czekoladowo-kokosowe krople są łatwe do wykonania, ponieważ nie musisz ich upiec. Oni też się napełniają. Spróbuj posmarować je sproszkowanym cukrem, a nawet rozsmarować je czerwonymi i zielonymi M & M, aby nadać im świąteczną atmosferę.
7 12 dni bezglutenowych przepisów na świąteczne ciasteczka
Na bezglutenowym blogu "Pozwól im jeść ciasto", Maggie opublikowała 12 dni bezglutenowych przepisów na świąteczne ciasteczka. Czekoladowe ciasteczka z mięty pieprzowej wyglądają najlepiej (chociaż pistacjowe biscotti biscotti działają blisko sekundy). Czytelnicy również wnieśli kilka przepisów, dostarczając kilka ciekawych nowych opcji świątecznego wypieku.
8 batonów Pecan Cranberry from Elana’s Pantry
Uwielbiam żurawinę i zjadam bardzo mało ziaren, a więc te bezziarniste, słodzone agawy smakołyki z pomarańczową skórką z pewnością przemawiają do mnie. Zamiast opartej na ziarnach bazy ciasteczek, batony wykorzystują mieszaninę dat i pekan połączonych w procesorze żywnościowym z olejem z pestek winogron i solą morską.
9 ciasteczek z masłem orzechowym Fl Te ciasteczka z masłem orzechowym są przeznaczone nie tylko na święta Bożego Narodzenia, ale rodzina i przyjaciele będą je lubić, jeśli je umieścisz na świątecznym talerzu ciastek. Upewnij się, że używasz wysokiej jakości, bezglutenowego masła orzechowego, ponieważ masło orzechowe jest dosłownie gwiazdą tego pokazu. Lubię masło orzechowe Justina (które jest bezglutenowe).
10 batoników bezglutenowych
Batony z sera cytrynowego (które są) mogą służyć jako kontrapunkt dla ciasteczek cukrowych lub innych bardzo słodkich smakołyków na świątecznym talerzu z ciasteczkami. Trzeba trochę czasu na przygotowanie, ponieważ trzeba piec skorupę z mąki migdałowej, mieszać nadzienie, a następnie piec pręty, ale są tego warte.
11A Słowo z Verywell
Święta mogą być trudne emocjonalnie, gdy stosujesz dietę bezglutenową, ponieważ nie będziesz w stanie cieszyć się większością smakołyków serwowanych przez innych. Ale posiadanie własnych bezglutenowych ciasteczek może pomóc, szczególnie jeśli są to właśnie te odmiany, które szczególnie lubisz.
Może się nawet okazać, że twoja rodzina i przyjaciele też je lubią … i nie musisz nawet mówić im, że ciasteczka są bezglutenowe.
