Najważniejsze wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie 239Nasienie 11gPłytki 3gPrzetw 31g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę odżywiania
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 239 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 369 mg | 16% |
| węglowodany ogółem 3g | 1% |
| błonnik 0g | 0% |
| cukry ogółem 3g | |
| zawiera 3g cukrów dodanych | 6% |
| białka 31g | |
| witaminy D 16mcg | 80% |
| wapnia 26 mg | 2% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| 512 mg potasu | 11% |
| * Wartość procentowa (DV) na dzień informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(67 ocen) Całkowity czas 13 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 8 min
Porcje 2
Łosoś jest silnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają zwalczać stany zapalne, a także pomagają utrzymać wszystkie komórki w twoim ciele zdrowy.
W aromatycznym sosie musztardowo-miodowym jest mnóstwo przeciwutleniaczy, które zwiększają przeciwzapalną moc posiłku. Zioła pozwalają również na stosowanie mniejszej ilości miodu, ale przy maksymalnym wpływie smaku. Oznacza to, że otrzymujesz ten smak gorczycy miodowej bez zbyt dużej ilości cukru.
Składniki
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka estragonu (świeżego)
- 1/4 łyżeczki oregano (suszone)
- 1/4 łyżeczki tymianku (suszone)
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 10 uncji filety z łososia (nakrapiane, filety 2, 5 uncji)
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 425F.
2. Wyfrezować blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
3. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem łososia.
4. Rozprowadź równomiernie mieszaninę musztardy na każdym kawałku łososia.
5. Upiec, stroną ze skórą w dół, aż łosoś rozsypie się, około 8 minut.
Odmiany składników i substytucje
Zamień syrop klonowy zamiast miodu na odmianę klonu i musztardy. Liczba kalorii różni się tylko o kilka kalorii.
Spróbuj sosu musztardowo-miodowego na kurczaku lub, w przypadku opcji wegetariańskiej, użyj go do przyprawiania tofu lub tempeh.
Aby zaoszczędzić czas, spróbuj wstępnie wymieszanej, wolnej od soli włoskiej przyprawy zamiast estragonu, oregano i tymianku.
Pamiętaj, że możesz również grillować łososia, jeśli masz pod ręką grill!
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Podawaj tego łososia z boczkiem pieczonych frytek i smażonego szpinaku na zbilansowany posiłek.
Możesz również użyć tego łososia jako części zielonej sałatki z posiekanymi orzechami i rukolą.
Jeśli chcesz przygotować posiłki, przygotuj filety z łososia i zamroź je z sosem. Następnie odtaj i upiecz w razie potrzeby.
