Słodki i pikantny Tofu i Jalapeno Pad Thai

orzeszków ziemnych, dietą MIND, niskiej zawartości, Porcje filiżance, porcję Kalorie

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Składniki odżywcze
  • Wegetarianin
  • Wegan
  • Kalorie liczą
  • Przyjazny dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 332Fat 8gCarbs 55gPrzetw 10g Pokaż etykietę żywienia Ukryj Etykieta odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 6 (po 1 filiżance)
    Ilość na porcję
    Kalorie 332
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 8g 10%
    Tłuszcz nasycony 1g 5%
    Cholesterol 0mg 0%
    Sód 431 mg 19%
    Zawartość węglowodanów ogółem 55g 20%
    Błonnik pokarmowy 3g 11%
    Cukry ogółem 4g
    Obejmuje 3g Cukry dodawane 6%
    Białko 10g
    Witamina D 0mcg 0%
    Wapnia 137 mg 11%
    Żelazo 2 mg 11%
    Potas 228 mg 5%
    * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (21 ocen) Całkowity czas 40 min
    Przygotowanie 15 min, Gotowanie 25 min
    Porcje 6 (po 1 filiżance)

    Ta prosta, rozjaśniona wersja azjatyckiego klasyka rozwali twój umysł, podpalając zmysły nuta ciepła z jalapenos. Dodatkowo jest to opcja o niskiej zawartości tłuszczu, wegetariańska z tofu jako głównym źródłem białka. Oferuje również właściwości przeciwzapalne z całych ząbków czosnku, a także zdrowe tłuszcze z chrupiących orzeszków ziemnych na wierzchu makaronu ryżowego. Zgodnie z dietą MIND należy jeść orzechy przez większość dni – co najmniej 5 razy w tygodniu, częściowo dlatego, że są bogatym źródłem witaminy E, składnika odżywczego, który chroni mózg.

    Danie to jest również dobrą bazą do dodawania różnych warzyw. Z dietą MIND skupiamy się na warzywach – z co najmniej codzienną porcją, wykazującą korzyści przeciw pogorszeniu funkcji poznawczych – ta wegetariańska pad thai pasuje pięknie do zdrowego menu. Wrzuć zielone liście, aby nadać mu wyjątkowy impuls!

    Składniki

    • 1 łyżka oleju arachidowego
    • 2 ząbki czosnku, posiekane
    • 1 mały jalapeno, nasiona i membrany usunięte, mielone
    • 1/2 szklanki pieczarek, krojone
    • 1 opakowanie tofu, odsączane i krojone w kostkę
    • 1 opakowanie pad thai rice noodles
    • 1/4 szklanki soku z limonki
    • 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
    • 1 łyżka miodu
    • szczypta chipotli zmiażdżony czerwony pieprz
    • 1/2 szklanki orzeszków ziemnych, grubo posiekane
    • 1/2 szklanki marchwi, rozdrobnione
    • 2 łyżki kolendry

    Przygotowanie

    1. Na płycie grzejnej na średnim ogniu umieść wok lub głęboki rondel i dodaj olej, czosnek, paprykę, grzyby i tofu. Smażyć, aż tofu się zrumieni, a warzywa zmiękną.
    2. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcjami pakowania. Dodaj ugotowane kluski do woka lub patelni z tofu i mieszanką warzyw.
    3. W małej misce wymieszaj sok z limonki, sos sojowy, miód i pokruszony pieprz. Zalej tofu i warzywa. Zmieszajcie się razem, gdy wciąż jesteście nad gorącem. Usuń po całkowitym ogrzaniu.
    1. Podziel naczynie z makaronem na sześć misek. Na wierzch każdego z posypką orzeszków ziemnych, marchewki i kolendry, jeśli chcesz.

    Odmiany składników i substytucje

    Zamiast tofu, jeśli nie jesteś wegetarianinem, możesz dodać piersi z kurczaka lub zmieloną pierś z indyka.

    Wrzuć mieszane liściaste zielenie, groszek lub brokuły, aby dodać zieloną szparę do potrawy.

    Aby uzyskać wersję bez nakrętek, użyj oleju z pestek winogron, aby usmażyć warzywa, a na wierzchu chrupiące plasterki rzodkiewki.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Podawaj to danie natychmiast, ciepłe, pałeczkami. Zaoszczędź resztki w lodówce na kilka dni. Dodaj więcej sosów do resztek po podgrzaniu, jeśli potrzeba doładowania smaku.

    Like this post? Please share to your friends: