Czy to prawda, że jedzenie pysznej, organicznej batoniki z ciemnej czekolady obniża poziom cholesterolu? Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, Twoje marzenia mogą się spełnić.
Ciemna czekolada jest jedną z wielu żywności, które w badaniach klinicznych wykazały obniżenie poziomu cholesterolu. Ale to nie znaczy, że powinieneś jeść z każdym posiłkiem.
Jedzenie ciemnej czekolady powinno być częścią zmiany w kierunku zdrowszego trybu życia, jeśli poważnie myślisz o obniżeniu poziomu cholesterolu.
Daj sobie trochę gorzkiej czekolady jako nagrodę za zdrowe odżywianie, odchudzanie i osiąganie celów ćwiczeń fizycznych.
Czy mogę uzyskać obniżenie poziomu cholesterolu w mlecznej czekoladzie?
Rodzaj czekolady, którą spożywasz, ma znaczenie, jeśli chodzi o jedzenie czekolady dla dobrego zdrowia, ponieważ jej właściwości kakaowe zapewniają korzyści zdrowotne.
Ciemna czekolada, ponieważ zawiera więcej kakao niż inne smaczne wyroby czekoladowe, ma większe ilości flawonoidów i dlatego jest bardziej prawdopodobne, że wywiera działanie ochronne na choroby serca.
Aby jak najlepiej wykorzystać czekoladę w diecie, aby obniżyć poziom cholesterolu, wybierz produkty o wysokiej zawartości kakao, które mają najmniej przetwarzania, co obniża zawartość flawonoidów.
Produkty z dużą zawartością kakao są z tego dumne, a wartości procentowe są wyraźnie widoczne na etykiecie. Ekologiczna czekolada przeważnie jest poddawana mniejszej obróbce niż marki nieorganiczne.
Dodatkowo, inne formy czekolady, takie jak cukierki na Halloween i gorąca czekolada, mogą zawierać niepożądane składniki, które mogą podnieść poziom cholesterolu, np. Pełne mleko.
Ciemna czekolada obniża LDL
Jedzenie ciemnej czekolady jako krótkoterminowej interwencji obniża poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL) i cholesterolu całkowitego, zgodnie z metaanalizą opublikowaną w European Journal of Clinical Nutrition.
Naukowcy przeanalizowali dane z 10 badań klinicznych, w których 320 uczestników dodało do swojej diety ciemną czekoladę przez 2 do 12 tygodni.
Interwencja gorzkiej czekolady znacząco zmniejszyła poziom LDL i cholesterolu całkowitego, ale nie lipoprotein o dużej gęstości (HDL) lub trójglicerydów.
Ciemna czekolada zwiększa HDL
Jedzenie czekolady o wysokiej zawartości kakao polifenoli jest skuteczne w zwiększaniu HDL u pacjentów z cukrzycą typu 2, wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie Diabetic Medicine.
W tym badaniu tylko 12 uczestników, naukowcy zalecili dodanie 45 gramów czekolady do swojej diety przez 8 tygodni. Połowa uczestników otrzymała bogatą w polifenole czekoladę o wysokiej zawartości kakao, a druga połowa miała czekoladę o wysokiej zawartości kakao.
Wyniki pokazują, że niska polifenolowa czekolada nie wytworzyła żadnych zmian. Wysoka grupa polifenoli miała znaczny wzrost HDL i spadek całkowitego cholesterolu.
Ciemna czekolada ma wysoką zawartość flawonoidów
Czekolada zawiera ponad 300 naturalnie występujących w niej substancji chemicznych. Do najbardziej znanych należą kofeina, cukier i kakao.
Jednym z mniej znanych chemikaliów w czekoladzie są flawonoidy. Flawonoidy są również w czerwonym winie i stwierdzono, że obniżają poziom cholesterolu LDL, a także wywierają działanie ochronne na chorobę wieńcową serca.
Dodatkowo jedna trzecia zawartości tłuszczu w czekoladzie ma postać kwasu stearynowego. Chociaż jest to tłuszcz nasycony, kwas stearynowy wywiera neutralny wpływ na poziom cholesterolu; to znaczy, chociaż nie wydaje się, aby w niektórych badaniach podnosić poziom cholesterolu, nie wydaje się również, aby je obniżać.
