Dieta na etapie końcowym Przewlekła choroba nerek

fosforu Jeśli, spożycia białka, choroba nerek, choroby nerek, Fasolka szparagowa

Twoje potrzeby żywieniowe zmieniają się, gdy choroba nerek rozwija się do piątego stadium i potrzebujesz dializy. Największe zmiany w diecie z poprzedniej diety obejmują zwiększenie spożycia białka i zmniejszenie zawartości potasu. Ujęcia soli i fosforu nadal muszą być utrzymywane na niskim poziomie, a ty nadal będziesz musiał monitorować spożycie płynów.

Jedz więcej białka

Białko jest niezbędne do budowy i utrzymania mięśni i funkcji układu odpornościowego.

Prawdopodobnie utrzymywałeś niski poziom spożycia białka we wcześniejszych fazach choroby, ponieważ twoje nerki nie były w stanie poradzić sobie z produktami ubocznymi metabolizmu białek, ale teraz, gdy masz już dializy, musisz jeść więcej białka. Według American Kidney Foundation każdego dnia będziesz potrzebować około 8 do 10 uncji wysokobiałkowych pokarmów.

Wybierz mięso, jajka, ryby i owoce morza lub drób do spożycia białka. Wegetariańskie źródła białka, takie jak orzeszki ziemne, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i groszek, nie są tak dobre dla tej diety, ponieważ zawierają dużo potasu i fosforu. Jeśli jesteś wegetarianinem, musisz porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem, który specjalizuje się w dietach na choroby nerek o suplementach białkowych.

Utrzymuj niski poziom sodu

Jedzenie zbyt dużej ilości sodu może zaburzać poziom płynów, więc będziesz kontynuował dietę o niskiej zawartości sodu. Uważaj na ukryty sód w produktach takich jak panierka, mieszanki przypraw, zupy w puszkach, mięsa i warzywa.

Trzymaj się z dala od słonych przekąsek.

Sprawdź etykiety na wszystkim, nawet żywność, która twierdzi, że jest "niskosodowy". Wciąż mogą mieć więcej sodu niż potrzeba na porcję i mogą zawierać potas, który jest również czymś, czego należy unikać.

Niższe spożycie fosforu

Fosfor jest jednym z minerałów dietetycznych potrzebnych twojemu organizmowi do uzyskania silnych kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni.

Twoje ciało lubi utrzymywać dość specyficzny poziom fosforu we krwi, a zadaniem twojej nerki jest usunięcie nadmiaru fosforu.

Jeśli dana osoba cierpi na przewlekłą chorobę nerek, poziom fosforu może być zbyt wysoki, ponieważ nerki nie mogą prawidłowo funkcjonować. Powoduje to wzrost pH krwi. Kiedy pH staje się zbyt wysokie, twoje ciało uwalnia wapń z twoich kości, próbując przywrócić pH tam, gdzie ono należy. To może prowadzić do osłabienia kości, co nie jest dobrą rzeczą.

Aby ograniczyć spożycie fosforu, należy ograniczyć się do jednej 1/2 szklanki porcji mleka lub 1/2 szklanki jogurtu każdego dnia. Lub, jeśli wolisz, możesz zjeść 1 uncję sera zamiast mleka lub jogurtu. Niektóre rodzaje serów kremowych są niższe w fosforze, więc mogą je spożywać, jeśli jest to w porządku z dietetykiem. Należy również trzymać z dala od pełnych ziaren, soczewicy i suchej fasoli, grochu, orzechów, orzeszków ziemnych, kakao, coli i piwa. Można spożywać owoce, warzywa, rafinowane ziarna i ryż.

Leki mogą być podawane z każdym posiłkiem lub przekąską, która ogranicza zdolność organizmu do wchłaniania fosforu.

Ograniczenie potasu

Może być również konieczne obniżenie spożycia potasu (lekarz poinformuje o tym), ponieważ wysoki poziom potasu we krwi może powodować problemy dla serca.

Owoce i warzywa są często bogate w potas, ale są one dopuszczalne:

  • Jabłka
  • Jagody
  • Brokuły
  • Kapusta
  • Marchew
  • Kalafior
  • Seler
  • Wiśnie
  • Ogórek
  • Bakłażan
  • Winogrona
  • Fasolka szparagowa
  • Sałata
  • Cebula
  • Brzoskwinie
  • Gruszki
  • Papryka
  • Ananas
  • Śliwki
  • Rzodkiewki
  • Mandarynki
  • Żółty squash
  • Cukinia

Węglowodany i tłuszcze

Jeśli chcesz uzyskać lub utrzymać wagę, możesz zwiększyć liczbę kalorii dodając pokarmy bogate w węglowodany. Ziarna, zboża i chleb to doskonałe źródła – codziennie będziesz potrzebował od 6 do 11 porcji z tej grupy.

Wybierz bardziej rafinowane ziarna zamiast pełnych ziaren, aby ograniczyć wchłanianie fosforu. Jeśli masz cukrzycę, być może musisz przestrzegać diety opartej na stałej diecie węglowodanów.

Lekarz może zalecić stosowanie diety niskotłuszczowej, jeśli istnieje ryzyko chorób serca. Twój dietetyk pomoże ci w ograniczeniu tłuszczu w diecie

Przykładowe menu

Oto przykład codziennego menu, które pasuje do Twoich ograniczonych potrzeb żywieniowych:

Śniadanie

  • Sok żurawinowy
  • 2 jajka
  • Białe tosty z masłem, margaryną, galaretką lub owocami.

Poranne przekąski

  • Marchewki

Obiad

  • Sałatka z makaronem z tuńczyka biała bułka z masłem lub margaryną
  • Świeże lub konserwowane brzoskwinie
  • Sok jabłkowy lub czysty napój gazowany (nie cola)

Popołudniowy przekąskę

  • Kanapka z kurczakiem na białym pieczywie

Kolacja

  • Sałatka z sałatą, ogórki, marchew i brokuły z oliwą i octem jako dressing
  • Filet z łososia
  • Fasolka szparagowa
  • 1/2 szklanki mleka

Przekąska nocna

  • Winogrona lub jagody

Suplementy diety

Dieta dla późnych stadiów choroby nerek może być niewystarczająca w niektórych składnikach odżywczych, a twój dietetyk lub dietetyk może ci w tym pomóc. Zanim dodasz jakiekolwiek nowe suplementy diety, porozmawiaj ze swoimi opiekunami.

Like this post? Please share to your friends: