Często osoby z cukrzycą typu 2 muszą przestrzegać stałej diety węglowodanowej, aby pomóc w zarządzaniu zawartością cukru we krwi. Węglowodany to rodzaj pokarmu, który najbardziej wpływa na poziom cukru we krwi. Po przemianie węglowodany rozkładają się i zamieniają w cukier. Insulina jest hormonem, który pobiera cukier z krwi do komórek w celu wykorzystania do energii. Kiedy masz cukrzycę typu 2, komórki mogą opierać się insulinie, a cukier pozostaje w krwioobiegu, zamiast być przenoszonym do komórek.
Modyfikowanie spożycia węglowodanów przez utrzymywanie jednolitych porcji może pomóc ciału w regulacji cukru we krwi i spowodować utratę wagi (co pomaga organizmowi w stosowaniu insuliny). Jednym ze sposobów na to jest spożywanie tej samej ilości węglowodanów w tym samym czasie codziennie. Nie oznacza to, że musisz codziennie jeść to samo jedzenie; starają się raczej jeść ustaloną ilość węglowodanów na posiłek. Zapytaj swojego dyplomowanego wychowawcę na cukrzycę lub zarejestrowanego dietetyka, ile gramów węglowodanów powinieneś jeść na posiłek.
Jakie pokarmy są węglowodanami?
Węglowodany są liczone w gramach i znajdują się w żywności, takiej jak skrobia, warzywa skrobiowe, rośliny strączkowe, owoce, mleko / jogurt i słodka żywność. Żywność zawierająca etykiety łatwiej liczyć niż te, które nie mają etykiet (np. Owoców). Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo liczyć węglowodany, możesz zainwestować w pewne przedmioty. Przeczytaj poniżej, aby dowiedzieć się, co jest potrzebne do dokładnego obliczenia węglowodanów:
Etykiety żywności:
Jeśli nie wiesz, jak czytać etykietę żywności, powinieneś się uczyć. Etykiety żywności mogą pomóc w ustaleniu całkowitej ilości węglowodanów w żywności i skąd pochodzą te węglowodany. Pierwszą rzeczą, na którą chcesz zwrócić uwagę podczas czytania etykiety, jest rozmiar porcji. Następnie chcesz określić porcje na pojemnik i na koniec chcesz zobaczyć całkowity węglowodan.
Na przykład, jeśli czytasz etykietę zbóż, a stan etykiety Rozmiar porcji: 3/4 szklanki: Porcje na pojemnik: 12: Całkowita zawartość węglowodanów: 24 g: Fibra 3 g: Cukier 3 g i Inne węglowodany: 18 g, a następnie może to zinterpretować w ten sposób:
- Jedna porcja płatków jest uważana za 3/4 kubka, aw tej 3/4 szklanki jest 24 g węglowodanu, 3 g błonnika i 3 g cukru. Całe pudełko zawiera 12 porcji po 3/4 filiżanki. Jeśli zamierzasz jeść więcej niż 3/4 szklanki, musisz pomnożyć ilość porcji, którą będziesz jadł przez całkowitą ilość węglowodanów, aby określić całkowitą ilość węglowodanów, które spożyłeś. Na przykład, jeśli spożywasz 1 1/2 szklanki płatków (czyli dwie porcje 3/4 filiżanki), musisz pomnożyć całkowitą zawartość węglowodanów przez dwa, co oznacza, że będziesz jadł 48 g węglowodanów.
- Więcej informacji na temat czytania etykiet: Jak odczytywać etykietę
Miarki i łyżki:
Miseczki i łyżki pomagają precyzyjnie porcjować porcję określonego artykułu spożywczego. Będziesz chciał dostać suche i mokre miarki. Zazwyczaj narzędzia te mogą być używane do pomiaru węglowodanów, takich jak napoje, płatki zbożowe, ziarna, rośliny strączkowe, pasty do smarowania, przyprawy i inne wyroby sieczne lub pudełkowe. Kilka dobrych wskazówek:
1/3 szklanki gotowanego makaronu lub ryżu = 15 g węglowodanów
1/2 szklanki gotowanej owsianki = 15 g węglowodanów
1 8 oz szklanki mleka = 12 g węglowodanów
1 Łyżka miodu, syropu, agawy = ~ 15 g węglowodanów
1 Łyżka ketchup = 4 g węglowodanów
Skala żywności
Skale żywnościowe są przydatne, gdy próbujesz obliczyć ilość węglowodanów w produkcie spożywczym, który nie zawiera etykiety lub dla tych produktów spożywczych, w których wielkość porcji jest opublikowane w wadze. Na przykład pokarmy takie jak owoce, ziemniaki i niektóre ziarna wyszczególniają porcję wagową. Jeśli posiadasz skalę żywności, możesz określić wagę produktu spożywczego i odsyłacz do książki lub aplikacji do liczenia węglowodanów, aby określić całkowitą ilość węglowodanów w tym produkcie spożywczym.
Oto kilka wskazówek dotyczących ważenia jedzenia:
4 uncje całego owocu = 15 g węglowodanów
3 uncje ziemniaków = 15 g węglowodanów
2 uncje suche większości ziaren = 45 g węglowodanów (2 uncje suchej masy dają około 1 filiżanki ugotowanej)
1 uncja chleba = 15 g węglowodanów ( możesz użyć tego do świeżego pieczywa, bułeczek, bułeczek, itp.)
Aplikacje zliczające węglowodany i strony internetowe:
Możesz używać stron internetowych lub aplikacji do wyszukiwania informacji żywieniowych dla konkretnych produktów. Te aplikacje są również przydatne, gdy szukasz konkretnej kuchni rodzaje, a także artykuły spożywcze w restauracjach. Niektóre aplikacje węglowodanów mogą również pomóc w tworzeniu etykiet i ilości węglowodanów w oparciu o stworzone przez Ciebie przepisy, co oszczędza czas, od sprawdzenia każdego konkretnego produktu spożywczego. Niektóre witryny to:
CalorieKing
NutritionData
Niektóre aplikacje to:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife
