Czy jesz wystarczająco dużo warzyw? Zgodnie z zaleceniami dietetycznymi codziennie otrzymujemy co najmniej pięć porcji warzyw. Ale jeśli jesteś jak wielu dietetyków, musisz zmusić się do ich zjedzenia. To znaczy do teraz. Od dzisiaj możesz sprawić, że warzywa będą smakować lepiej i nauczyć się cieszyć się z produktów, które są dla ciebie dobre.
1. Przerwij stare nawyki i wypróbuj nowe odmiany
Możesz nie lubić warzyw, ponieważ nie znalazłeś odmiany, która pasuje do Twojego gustu.
Jeśli twoje doświadczenie z warzywami jest ograniczone do nieodpornej na mięso kapusty brukselskiej twojej matki, to nadszedł czas, aby się rozgałęzić. Odwiedź lokalny rynek farmerów i zbadaj nowe smaki. Porozmawiaj z lokalnymi hodowcami i dowiedz się, które warzywa są w sezonie. Dostaniesz najlepszy smak od żywności, która jest uprawiana lokalnie i świeżo zebrana.
Jeśli w twoim regionie nie ma targu, porozmawiaj z kierownikiem ds. Produkcji w lokalnym sklepie spożywczym. Ci wegetariańscy prosili chętnie dzielą się wskazówkami dotyczącymi kupowania i pomysłów na przygotowanie, dzięki którym warzywa smakują lepiej. Wiele sklepów spożywczych oferuje również karty receptur z nowymi pomysłami na gotowanie.
2. Zbadaj nowe metody gotowania
Trudno jest cieszyć się warzywami, gdy są gotowane na parze lub gotowane. Wiele warzyw okazuje się bzdurna i mdła, gdy są przygotowane w ten sposób. Dlaczego więc nie spróbować nowych metod gotowania, aby urozmaicić smak?
Na przykład naucz się smażać warzywa na maśle, oliwie z oliwek lub winie, aby poprawić ich smak.
Lub jeśli wolisz, aby liczba kalorii była niższa, możesz saute warzyw w kurczaka. Warzywa mają smak zapachu, dzięki czemu smakują lepiej.
Które z warzyw najlepiej nadaje się do smażenia? Możesz smażyć prawie każdego wege, ale liściaste warzywa są szczególnie dobre. Spróbuj jarmużu, gorczycy lub boćwiny.
Posypać parmezanem lub serem Manchego na gotowym naczyniu, aby nadać mu smak.
3. Przebij smak z ziołami i przyprawami
Możesz również ukryć smak warzyw, jeśli nie możesz ich smakować.Pomyśl o produktach, które lubisz. Jakie przyprawy są używane do ich przygotowania? Możesz użyć tych przypraw i przypraw, aby warzywa smakowały lepiej.
Na przykład, czy pragniesz tacos i nachos? Następnie posmaruj kminkiem, cayenne lub Tabasco na pokrojonej cukinii lub żółtej kabaczce i upiecz je na meksykańskim danie. Czy lubisz francuskie jedzenie? Posiekać świeże zioła, takie jak estragon i wrzucić łyżeczką oliwy z oliwek. Posmaruj delikatnie szparagami i pieczemy. Jeśli wolisz indyjskie jedzenie, posyp curry na bakłażan lub inny miękki warzyw i grill lub pieczeń.
Podczas pieczenia warzyw z ziołami i przyprawami aromat przypraw staje się mocniejszy. Spróbuj tej podstawowej techniki pieczonych szparagów. Ta sama technika może być stosowana również z innymi warzywami. Wypróbuj jedną z mieszanek przypraw powyżej lub eksperymentuj ze smakami z innego regionu żywności.
4. Ukryj warzywa w ulubionych potrawach
Jeśli wszystko inne zawiedzie i po prostu nie możesz tolerować smaku warzyw, spróbuj je ukryć. To jeden z moich ulubionych sposobów, dzięki którym warzywa smakują lepiej.
Na przykład możesz pokroić na parze brokuły na małe kawałki i dodać je do niskotłuszczowej pieczeni z indyka. Połączone przyprawy w bochenku zaspokoją smak brokułów, a dostaniesz jedną lub dwie porcje warzyw w obfitym, chudym posiłku.
Czy wiedziałeś, że możesz zrobić pizzę z kalafiora? To naprawdę działa i dobrze smakuje. Doładuj swoją pizzę swoim ulubionym sosem, serem i mięsem, a nigdy nie będziesz wiedział, że jesz warzywa.
Możesz również dodać warzywa do swojego ulubionego przepisu słodkiego smoothie i nigdy nie będziesz wiedział, że one są. Na przykład, gdy marchew dodaje się do koktajlu truskawkowego lub malinowego, dodaje słodyczy i koloru.
Ten przepis na zielony smoothie (pod koniec artykułu) zawiera zdrową dawkę szpinaku i nie można nawet posmakować warzyw.
I wreszcie, przepisy na zupy są świetnym sposobem na zjedzenie większej ilości warzyw. Wiele kremowych receptur zupy zawiera warzywa, takie jak kalafior na teksturę. Zanim się zorientujesz, będziesz wege pro.
