Niezależnie od tego, czy dzieje się to w związku z wakacjami, czy gorączkowym harmonogramem, czasami nasze nawyki żywieniowe mogą być nieco kłujące, aby wrócić na właściwe tory. Wtedy ludzie zwracają się do diety detoksykacyjnej lub oczyszczają. Dla niektórych może to dotyczyć ograniczania cukru rafinowanego, podczas gdy inni mogą chcieć ograniczyć mięso i inne produkty zwierzęce, alkohol lub o 3 po południu. słodkich przekąsek.
Nie potrzebujesz oczyszczania soku. Skupiając się na domowych posiłkach z warzywami, owocami, chudym białkiem, nieoczyszczonymi pełnymi ziarnami i zdrowymi tłuszczami, takimi jak awokado, oliwa z oliwek i orzechy, możesz powrócić na właściwą drogę i, miejmy nadzieję, kontynuować wytwarzanie tych zdrowych pokarmów. Twoja codzienna rutyna.
Aby uzyskać pomoc w ponownej kalibracji jedzenia i powrocie na kurs, rozważ uwzględnienie w swojej diecie następujących pokarmów odtruwających.
Warzywa
Warzywa są bogate w fitochemikalia (naturalnie występujące substancje chemiczne pochodzenia roślinnego), które są badane pod kątem ich potencjału do regulowania hormonów, stymulowania układu odpornościowego i zapobiegania uszkodzeniom komórek naszego organizmu.
Dobrą zasadą jest włączenie warzyw do większości potraw, wypełniając co najmniej połowę każdej płytki różnymi jaskrawo zabarwionymi (lub silnie aromatyzowanymi) warzywami.
Warzywa uważane za szczególnie dobre dla detoksykacji wątroby obejmują cebulę, czosnek, buraki, karczochy i warzywa kapustne, takie jak brokuły, kalafior, kapusta, sałata ziemniaczana, jarmuż i brukselka.
Inne warzywa do spożycia to szparagi, marchew, seler, ogórki, endywie, jicama, kalarepa, por, sałata, okra, pasternak, rzodkiewka, brukiew, groszek, szpinak, kiełki, dynia, słodkie ziemniaki, rzepa, rukiew wodna, ignam, jukka, cukinia i warzywa morskie, w tym arame, dulse, hijiki, kelp, nori sheets i wakame.
Owoce
Podobnie jak warzywa, owoce zawierają składniki odżywcze, które mogą zapewniać korzyści zdrowotne. Celuj w pięć do 10 porcji kolorowych owoców i warzyw dziennie.
Wybierz całe owoce (świeże lub mrożone), takie jak jabłka, morele, jeżyny, jagody, kantalupa, wiśnie, żurawiny, grejpfruty, figi, winogrona, guawa, kiwi, cytryna, limonka, owoce żurawiny, mango, melon, nektaryny, pomarańcze, papaja, brzoskwinie, gruszki, ananasy, śliwki, granaty, suszone śliwki, maliny, truskawki, mandarynki i arbuz.
Pełnoziarniste węglowodany i złożone węglowodany
Każdy ma węglowodany do spożycia (często makaron i chleb), ale jest to dobry czas na eksperymentowanie i wypróbowanie innych źródeł pełnoziarnistych i złożonych węglowodanów, takich jak:
- ryż
- quinoa
- jęczmień
- Gryka
- Farro
- Freekeh
- Proso
- Amarantus
- Dziki ryż
- Teff
- Tapioka
- Arrowroot
- Owies
- Winter squash
- Słodkie ziemniaki
Preferowane są nierafinowane pełne ziarna, ale spróbuj też produktów wytworzonych z powyższych składników, w tym makaronu z brązowego ryżu, kaszy gryczanej kluski, szklane kluski, klopsiki, makarony mung, kluski shirataki, krakersy ryżowe, płatki quinoa, chleb bezglutenowy i otręby ryżowe.
Fasola i rośliny strączkowe
Fasola i rośliny strączkowe są bogate w błonnik, białko i żelazo. Są również tańsze niż białka zwierzęce. Spróbuj:
- Rozłóż żółty i zielony groszek
- Soczewica (czerwona, brązowa, zielona, żółta, francuska, du Puy)
- Inne fasole i rośliny strączkowe, takie jak adzuki, cannellini, ciecierzyca, czarny, groszek, nerka i lima.
Tłuszcze
Podczas czyszczenia, koncentruj się na tłuszczach takich jak: awokado, surowe orzechy i nasiona, orzechy kokosowe, masło orzechowe i ziarenka:
- Migdały
- Orzech brazylijski
- Orzechy nerkowca
- Chia
- Orzechy laskowe
- Nasiona konopi, konopie, konopie
- Macadamia Orzech
- Pecan
- Orzeszek piniowy
- Pistacja
- Dynia
- Nasiona sezamu
- Nasiona słonecznika
- Nasiona lnu
- Mak zwyczajny
- Orzechy włoskie
- Kokos
- Masło orzechowe i ziarenkowe, takie jak tahini, masło migdałowe, masło orzechowe z orzechami nerkowca
Jeśli gotujesz z olejem , spróbuj użyć wysokojakościowych, tłoczonych na zimno, nierafinowanych olejów, takich jak:
- oliwa z oliwek
- olej konopny
- olej lniany
- olej migdałowy
- olej z awokado
- olej kokosowy
- olej z orzecha laskowego
- olej z dyni
- olej z orzecha włoskiego
- krokosz barwierski, sezam, i oleje słonecznikowe w ograniczonych ilościach.
Nabiał i substytuty mleczne
Chociaż oczyszczanie często zaleca tymczasowe upuszczenie mleczarni, niektóre zawierają jogurt ekologiczny bogaty w probiotyki i kefir.
Zamiast mleka, rozważ wypróbowanie jednego z tych "mleczek" na bazie roślin:
- Niesłodzone mleko orzechowe, takie jak mleko migdałowe lub nerkowce
- Mleko z nasion konopi
- Mleko ryżowe (niesłodzone)
- Mleko awokado
- Mleko kokosowe
Napoje
Ogólnie, dobrze jest używać pragnienia, aby kierować ile pijesz, chociaż niektórzy ludzie mają warunki, które mogą wymagać od nich picia mniej lub więcej.
Możesz zdecydować o ograniczeniu spożycia alkoholu i kawy, zamiany herbaty ziołowej, zielonej lub białej. Oto kilka opcji napojów:
- Woda podawana do wlewu (nazywana czasem "wodą detoksyczną")
- Mleka roślinne, takie jak mleko ryżowe, mleko migdałowe, mleko konopne.
- Woda kokosowa
- Woda cytrynowa
- Herbaty ziołowe, takie jak rooibos, herbata cynamonowa, herbata imbirowa
- Zielona herbata, biała herbata
- Kombucha (niesłodzona)
- Niesłodzony sok z dozwolonych owoców i warzyw
- Woda mineralna lub woda seltzerska
- Napoje lub koktajle z dozwolonym Składniki
Jeśli nie możesz po prostu zrezygnować z porannej filiżanki kawy, spróbuj ograniczyć ją do nie więcej niż jednej 8-uncjowej filiżanki (i unikaj dodawanego środka słodzącego).
Przyprawy
Świeże i suszone zioła i przyprawy mogą sprawić, że każdy posiłek będzie bardziej aromatyczny, bez dodatku cukru i soli. Pokrojone świeże zioła, takie jak bazylia, szczypiorek, kolendra, koperek, mięta, oregano, pietruszka, rozmaryn, szałwia, estragon lub tymianek.
Przyprawy, które możesz ugotować, to ziele angielskie, anyż, kminek, kardamon, nasiona selera, cynamon, goździki, kolendra, kminek, gałka muszkatołowa, szafran, tamarynda lub kurkuma.
Świeży lub surowy imbir i czosnek mogą natychmiast uatrakcyjnić posiłki. Oto kilka innych przypraw i składników do rozważenia:
- Ocet (np. Ocet jabłkowy, balsamiczny, kokosowy, czerwone lub białe wino, ocet ryżowy)
- Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia
- aminokwasy kokosowe
- sos rybny
- Nama shoyu
- odżywcze drożdże
- Miso
- Oliwki
- Cytryny i limonki
- Proszek kakaowy i kakao
- Proszek karobowy
- Sól morska
- Musztarda
- Beztłuszczowe tamary
Cukier i inne substancje słodzące
Ograniczenie ogólnego spożycia słodyczy i cukru ze wszystkich źródeł znacznie się przedłuży. Jeśli zamierzasz użyć słodzika, wybierz naturalne źródła, takie jak:
- Brązowy ryżowy syrop
- Kokosowy nektar
- Suszone owoce, oszczędnie
- Mnich owocowy
- Stevia
- Syrop klonowy
- Miód
- Melasy z melasą
- 100% dżem owocowy
Na deser , wybierz całe, świeże owoce lub wypróbuj mrożone desery lub puddingi wykonane z mleka orzechowego (lub jogurtu) i owoców.
Proteiny zwierzęce
Diety Detox różnią się w kwestii, czy włączyć białko zwierzęce. Jeśli masz zamiar go zjeść, rozważ następujące opcje:
- Organic Turkey
- Organic chicken, najlepiej pastowane
- Dzikie, zimnowodne ryby, takie jak łosoś alaski
- Sardele, sardynki
- Lamb
- Dzika zwierzyna, np. Żubr, bażant przepiórka, dziczyzna, bawół, strusie
Słowo od Verywella
Nie chodzi o pozbawianie się, pomijanie posiłków lub nadmierne ograniczanie soków. Ostatecznym celem jest uczynienie tych zdrowych i smacznych potraw częścią codziennej rutyny, a także wprowadzenie pozytywnych zmian w stylu życia, które utrzymają się nawet po zakończeniu diety detoksykacyjnej.
Użyj go jako czasu na eksperymentowanie z nowymi recepturami i metodami gotowania. Możesz na przykład odkryć, że spaghetti squash nie jest trudniejsze do przygotowania niż biały makaron, kalafior palony może być przyjemną przekąską, jeśli jest przyprawiony ziołami i solą morską, lub że istnieją smaczne mleko alternatywne, takie jak mleko migdałowe lub z orzechów macadamia.
