Typowa dieta surowej żywności składa się z całej nieprzetworzonej żywności, która nie została podgrzana powyżej 118 F (48 C). Główne grupy żywności to owoce, warzywa, nasiona, orzechy, ziarna, owoce morza i tłuszcze.
Oto lista surowych pokarmów. Niektóre pokarmy, takie jak świeże owoce i warzywa, łatwo zidentyfikować jako surowe. Inne składniki, takie jak masło orzechowe, nektar z agawy, mleko migdałowe, oliwa z oliwek, sos sojowy i kakao, nie zawsze są surowe, więc możesz potrzebować czytać etykiety i poświęcić czas, by znaleźć marki, które przechodzą kolekcję.
Warzywa
Używaj warzyw w sałatkach, koktajlach, mieszanych sosach i zupach. Warzywa można również kiszone lub gotowane na makaron. Zamrożone warzywa blanszowane lub gotowane przed zamrożeniem nie są uważane za surowe.
Warzywa podstawowe to:
- Arugula
- Buraki
- Papryka: czerwona, pomarańczowa, żółta
- Bok choy
- Brokuły
- Kalafior
- Seler
- Collard greens
- Ogórek
- Czosnek
- Imbir
- pieprz Jalapeno
- Kale
- Sałata
- Cebula
- Groch
- Romaine
- Szpinak
- Boćwina szwajcarska
- Pomidor
- Rukiew wodna
- Cukinia
Poszukaj także warzyw morskich:
- Arame
- Dulse
- Kelp n Makaron z kelpów
- Arkusze Nori (nieprażone)
- Wakami
- Owoce
Owoce mogą być całe, suszone, odwodnione lub stosowane w sokach lub koktajle owocowe. Owoce mrożone uważa się za surowe. Do podstawowych owoców należą:
Jabłko
- Morela
- Awokado
- Banan
- Jagoda
- Winogrona
- Cytryna
- Wapno
- Mango
- Pomarańcze
- Papaja
- Ananas
- Śliwka
- Malina
- Truskawka
- Poszukaj także suszonych owoców i pożywienia:
Kakao w proszku, surowe
- Cacao stalówki
- proszek Carob
- Cranberries
- Daty
- Jagody goji
- Rodzynki
- Suszone pomidory
- Orzechy i nasiona
Poszukaj surowych, najlepiej organicznych orzechów i nasion.
Użyj ich w koktajlach, pesto, mleku orzechowym i serach bez mleka, sosie, śmietanie i lodach.
Migdały
- Orzechy brazylijskie
- Orzechy nerkowca
- Nasiona chia
- Nasiona lnu
- Orzechy laskowe
- Nasiona konopi
- Orzechy makadamia
- Orzeszki pekan
- Orzechy sosny
- Pistacje
- Nasiona dyni
- Nasiona sezamu
- Nasiona słonecznika
- Orzechy włoskie
- Masło migdałowe, surowe
- Masło orzechowe, surowe
- Tahini (masło sezamowe), surowe
- Surowe orzechy i nasiona "mleko"
- Krakersy nasienne (np. Chia, len), surowe
- Ziarna
Proso
- Kasza gryczana
- Kamut
- Quinoa
- Owies
- Kasza owsiana
- Orkisz
- Ziarna pszenicy
- Dzikie ryż
- Fasola i rośliny strączkowe
Suszone, surowe i najlepiej ekologiczne.
soczewica
- ciecierzyca
- fasola Adzuki
- fasola mung
- tłuszcze
awokado
- olej kokosowy i masło, surowe
- tłoczona na zimno, oliwa z oliwek extra virgin
- olejek chia
- olej lniany, surowy
- olej z nasion konopi, surowy
- olej z oliwek ( tłoczony na zimno, extra-virgin)
- Napoje
Trawa jęczmienna
- Sok warzywny lub owocowy (świeżo wyciśnięty lub zamrożony, niepasteryzowany)
- Młoda woda kokosowa
- Trawa pszeniczna
- Żywność fermentowana
Kefir kokosowy
- Jogurt kokosowy
- Kimchi
- pasta Miso
- Rejuvelac
- Kiszona kapusta
- Zioła, przyprawy i przyprawy
Ocet jabłkowy
- Bazylia
- Aminanty płynne Bragga
- Kajenna
- Celtycka sól morska
- Szczypiorek
- Czekoladowy, surowy
- Cynamon, mielony
- Kminek, ziemia lub nasiona
- Curry
- Koper
- Ginger root
- Nama shoyu ( surowy sos sojowy)
- Pietruszka
- Surowy miód
- Himalajska sól
- Ziarna wanilii, surowe
- Octy
- Słodziki
Większość substancji słodzących jest przetwarzana i nie jest prawdziwie surowa.
nektar agawy, surowy
- nektar kokosowy
- miód, surowiec
- proszek Mesquite
- proszek Stevia
- cukier daty
- syrop Yacon
- wskazówki
Niektóre osoby przestrzegające diety surowej nie spożywają w 100 procentach surowej żywności. Dąż do równowagi.
- Podczas gdy niektórzy ludzie stosujący dietę surową są wegańscy (co oznacza, że nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego), niektórzy jedzą produkty zwierzęce, takie jak surowy nabiał, mięso, sushi, miód i pyłek pszczeli.
- Żywność, której słowa są pieczone, pieczone na sucho, prażone, gotowane lub pieczone na etykiecie, nie są surowe.
- Żywność w puszkach nie jest uważana za surową.
- Herbatka ziołowa (nawet jeśli jest zrobiona z wodą podgrzewaną do temperatury poniżej 118 F) nie jest uważana za surową, ponieważ liście są zwykle podgrzewane podczas procesu produkcyjnego.
- Zastrzeżenie: Informacje zawarte na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów edukacyjnych i nie zastępują porady, diagnozy ani leczenia udzielonego przez licencjonowanego lekarza. Nie ma na celu objęcia wszystkich możliwych środków ostrożności, interakcji leków, okoliczności lub działań niepożądanych. Powinieneś poprosić o szybką opiekę medyczną w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych i skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem alternatywnej medycyny lub zmianą schematu leczenia.