Dieta South Beach to dieta niskowęglowodanowa, jak żadna inna. Większość nie pozwala na to, by skrobie lub ziarna były niewielkie, ale w ogóle ta dieta jest inna. Oto lista zatwierdzonych ziaren na każdym etapie diety South Beach.
Skrobie i lista ziaren – Faza pierwsza w South Beach
W pierwszej fazie diety South Beach nie ma żadnych skrobi ani zbóż w fazie pierwszej.
Obejmuje to:
- Pieczywo (w tym muffiny, herbatniki, bułeczki, naleśniki, itp.)
- Zboża (gorące lub zimne)
- Ziarna (ryż, pszenica, owies itp.)
- Cokolwiek zrobione z mąki
- Warzywa skrobiowe (ziemniaki, kukurydza, buraki itd.
Dopuszczalne skrobie i ziarna na fazie drugiej diety w South Beach
Podczas fazy drugiej niektóre skrobie i całe ziarna są stopniowo wprowadzane z powrotem. Bardzo ważne jest, aby dodawać te produkty powoli i obserwować negatywne reakcje – pragnienia węglowodanów, a nie uczucie dobrze, lub przybierać na wadze
Żywność, którą można dodać w fazie drugiej Należy pamiętać, że "pełnoziarniste" oznacza 100% pełnych ziaren. "Mąka pszenna" to kod "białej mąki" na etykietach.Trzeba powiedzieć CAŁKOWITA na każde ziarno
Pieczone produkty – pieczywo, krakersy, itp.
- 1 sztuka (1 uncja) 100% chleb pełnoziarnisty
- ½ mały lub 1 uncja 100% pełnoziarnistego bajgla
- Krakersy – 100% pełnoziarniste bez tłuszczów trans i co najmniej 3 gramy włókna na uncję – 1 uncja na porcję
- Pieczywo chrupkie, żyto – 2 sztuki
- 1 mały homemad bez cukru muffin
- 1 mała tortilla z pełnego ziarna z co najmniej 3 gramami włókna na uncję
Zboża
Zboża powinny mieć co najmniej 6 gramów błonnika i mniej niż 6 gramów cukru na porcję – okazjonalne porcje do 8 gramów cukru . Płatki owsiane lub inne gorące zboża powinny być wolno gotowane, a nie natychmiastowe lub szybko gotujące.
Gorące zboża z rafinowanych ziaren, takich jak śmietana pszenicy, nie są dozwolone. Przykłady:
- All Bran z dodatkowym włóknem- 1/2 szklanki
- Bran Pączki – 1/3 szklanki (okazjonalnie)
- Fiber One – 1/2 szklanki
- Kashi, Go Lean – 1/2 szklanki
- Rozdrobniona pszenica – 1/2 szklanki
- Rozdrobniona pszenica i otręby – 1 uncja
- South Beach Diet zboża (porcje na pudełku)
- Kasza gryczana – 1/2 szklanki
- Owies owsiany – 1/2 szklanki
- Staromodny owsianka – 1/2 szklanki
- Otręby owsiane – 1 / 2 szklanki
Gotowane ziarna
Większość gotowanych pełnych ziaren jest dopuszczalna, w porcji o pojemności 1/2 szklanki. Wyjątki to proso i mąka kukurydziana lub grysik. Kuskus jest dopuszczalny. Chociaż Agatston nigdy nie mówi wprost, że chodzi o kuskus z pełnego ziarna, wydaje się, że jest to najlepsza droga, ponieważ zwykły kuskus ma wysoki indeks glikemiczny i wydaje się być sprzeczny z podstawą diety Agatstona (indeks glikemiczny kuskusu z pełnego ziarna nie jest taki dostępny). Przykłady dopuszczalnych całych gotowanych ziaren:
- Amarantus – ½ cup dla wszystkich ziaren
- Jęczmień, perły
- Gryka (kasza)
- Bulgar
- Owies, całe jądro (kasze)
- Ryż, brązowy
- Ryż, dziki
- Żyto, całe ziarno
- Komosa ryżowa
- Pszenica, całe ziarno
Makaron, popcorn
- 100% Makarony pełnoziarniste – 1 szklanka ugotowana, al dente
- Inne pełnoziarniste makarony (np. Brązowy ryż) – 1 szklanka – tylko okazjonalnie
- Popcorn, powietrze zapiekane, gładkie – 2 filiżanki
Skrobiowe warzywa
Wszystkie porcje ½ szklanki
- Marchewki
- Groch, zielony
- Dynia (okazjonalnie)
- Karpiel (okazjonalnie)
- Słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
- Rzepa
- Ignam, pokrojony w kostkę
Zboża i skrobie, których należy unikać – we wszystkich fazach diety południowo-plażowej
- Dowolny żywność przygotowana częściowo lub całkowicie z białej mąki lub dowolnego wypieku wyprodukowanego z cukrem dowolnego rodzaju, na przykład z ciastek, ciast, ciastek
- Biały makaron
- Biały ryż
- Kukurydza w dowolnej postaci (1 porcja kukurydzy jako warzywo dozwolone "rzadko") – co 2-3 miesiące)
- Ziemniaki w dowolnej postaci
- Pasternak
- Burak s
- Zboża nie są uwzględnione powyżej
- Pizza
- Ryżowe ciastka
Wszystkie listy żywieniowe diety South Beach