Pure Via to nazwa konkretnej marki słodzika pochodzącego z rośliny stewii. Jest reklamowany jako substytut cukru i można go kupić w pakietach wielkości cukru, płynnych kroplach i mieszankach, które zawierają również surowy surowy cukier trzcinowy.
Stevia to roślina liściasta (wygląda trochę jak mięta), której liście były używane do słodzenia napojów w Ameryce Południowej od stuleci.
Liście mają do 150 razy słodszy cukier, dzięki czemu można zobaczyć apelację. Dodając do tego atrakcyjność: rafinowane produkty stevia, takie jak Pure Via, nie zawierają kalorii.
Pure Via (wraz z innymi produktami na bazie stewii) reklamuje się jako "całkowicie naturalny". Ale "wszystko naturalne" nie zawsze oznacza "wszystko bezpieczne" – istnieje wiele "naturalnych" rzeczy (takich jak rekiny i arsen), które nie są szczególnie bezpieczne.
Bezpieczeństwo Pure Via are Czy Pure Via i inne produkty stewii są bezpieczne? Stewia została kiedyś zakazana w USA ze względu na obawy związane z możliwymi rakotwórczymi składnikami rośliny stewii, która zepsuła się w ludzkim ciele. Jednak w 2009 r. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zezwoliła na sprzedaż stewii, o ile produkt słodzący został wyprodukowany w specjalnym, wysoko oczyszczonym procesie, w którym wykorzystano jedynie określone części rośliny stewii.
Pure Via jest wytwarzany w procesie dozwolonym przez FDA, więc można go bezpiecznie spożywać.
Współzawodniczy z różnymi innymi oczyszczonymi produktami stewii dostępnymi na rynku, a w rzeczywistości został użyty w SoBe Lifewater, zerokalorycznym produkcie wodnym produkowanym przez Pepsi Co.
Pakiety Pure Pure i krople płynne zawierają zero kalorii, podczas gdy cukier trzcinowy miesza smak i zachowuje się bardziej jak cukier, ale zawiera około połowę kalorii jako zwykły biały cukier.
Co jeszcze warto wiedzieć o Pure Via
Produkty Stevia, takie jak Pure Via, polegają na słodkości składników stewii zwanych glikozydami stewiolowymi, szczególnie jednego glikozydu stewiolowego o nazwie Rebaudiozyid A.
Glikozydy stewiolowe wydają się nie mieć wpływu ani na poziom cukru we krwi, ani na ciśnienie krwi , dzięki czemu są bezpieczne dla osób cierpiących na cukrzycę. Różni naukowcy ocenili bezpieczeństwo glikozydów stewiolowych i doszli do wniosku, że są one bezpieczne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. W rzeczywistości, klinicyści nigdy nie zgłosili reakcji alergicznej na stewię. Jednak tylko dlatego, że substancja wydaje się bezpieczna w krótkim czasie, nie oznacza, że działania niepożądane mogą się nie ujawnić w dłuższej perspektywie.
Na przykład, jedno badanie glikozydów stewiolowych podawanych szczurom w dużych ilościach (o wiele bardziej niż w kawie) wykazało, że substancja zmniejszyła liczbę plemników i spowodowała inne zmiany w ich systemach reprodukcyjnych, które mogłyby wpłynąć na ich płodność. Możliwe jest także w laboratorium przekształcenie glikozydów stewiolowych w związek promujący raka.
Niemniej jednak wersja stewii użytej przez Pure Via w swoich produktach jest uważana za bezpieczną.
Przeczytaj więcej na temat Stevia
