Dieta Sonomy, stworzona przez zarejestrowaną dietetyka Connie Gutterson, to dieta odchudzająca oparta na kontroli porcji i jedzeniu tylko tych pokarmów z zatwierdzonej listy. Jest podobny do diety śródziemnomorskiej, ponieważ ogranicza rodzaj żywności, którą można zjeść. Ale, w przeciwieństwie do diety śródziemnomorskiej, jest ona ujęta w około 10 "mocy" żywności, mianowicie pełnoziarniste, migdały, papryka, pomidory, brokuły, winogrona, szpinak, jagody, truskawki i oliwa z oliwek.
Dieta Sonomy ma również trzy fazy zwane falami. Wave One trwa 10 dni i jest najbardziej restrykcyjną fazą. Następnie następuje Fala druga, w której dana osoba dąży do osiągnięcia swojej idealnej wagi, oraz Fala trzecia, która koncentruje się na utrzymaniu tej wagi.
Cele Wave One
Podczas 10 dni Wave One, osoba zostaje poddana wysoce restrykcyjnej diecie. Do pokarmów dozwolonych podczas Wave One należą: mięso, jaja, orzechy, niskotłuszczowy twaróg, warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, produkty pełnoziarniste i nieograniczona liczba ziół i przypraw. Rozmiary porcji są stosunkowo niewielkie. Ta faza ma na celu zniszczenie złych nawyków i osiągnięcie następujących celów:
- Promuj szybką utratę wagi poprzez ograniczanie węglowodanów i kalorii
- Odłóż na bok cukier i zmniejsz spożycie węglowodanów
- Naucz się kontroli porcji
- Przyzwyczajaj się do podstawowego jedzenia, wokół którego będziesz przygotować cały posiłek
Co możesz jeść i czego nie można jeść
Podobnie jak w przypadku wszystkich diet o niskiej zawartości węglowodanów, należy unikać dodawania cukrów i większości źródeł skrobi.
Tłuszcze nasycone są ograniczone do absolutnego minimum. Podczas pierwszej fali nie można spożywać owoców, alkoholu ani niczego słodkiego. Podczas gdy niewielkie ilości substancji słodzącej lub sody dietetycznej mogą być spożywane, jeśli masz szczególnie ciężki czas, są ogólnie zniechęcane i uważane za sprzeczne z celami wczesnej fazy.
W przeciwieństwie do żywności zatwierdzonej dla Wave One:
- Chude białka, w tym jaja, owoce morza, drób (bez skóry), produkty sojowe i chude kawałki wołowiny lub wieprzowiny
- Niektóre niskotłuszczowe produkty mleczne
- Jedna porcja fasoli dziennie
- Warzywa niskokrobiowe
- Mała porcja orzechów (które należy policzyć)
- Niektóre tłuszcze, takie jak olejki orzechowe lub oliwa z oliwek
- Niektóre przyprawy o niskiej zawartości węglowodanów.
Jak dużo możesz jeść
Dzięki diecie Sonoma nie musisz liczyć kalorii, węglowodanów ani gramów tłuszczu z powodu rodzaju spożywanych pokarmów. Zamiast tego, kontrole dietetyczne są przydzielane zgodnie z rozmiarem płytki. Aby zapewnić stałą kontrolę porcji, dieta wymaga:
- miseczki z dwiema szklankami cieczy
- siedmiocalową płytkę
- dziewięciocalową płytkę
Płytki i miski muszą zostać zmierzone, aby spełnić dokładne wymagania. Według Guttersona niewielka różnica średnicy może spowodować dużą różnicę w ilości spożywanego jedzenia. Po przygotowaniu odpowiednich potraw, posiłki Wave One są podawane w następujący sposób:
- Śniadanie to porcja białka i ziaren na siedmiocalowym talerzu (niektóre warzywa są dozwolone) lub pełnoziarniste płatki zbożowe i mleko w miska.
- Obiad serwowany jest na dziewięciocalowej płytce z odrobiną więcej niż połowy warzyw, a pozostałość składa się z białka.
- Obiad jest również na dziewięciocalowej płytce i składa się z 50 procent warzyw, 30 procent białka i 20 procent ziaren.
Chociaż węglowodany nie są specjalnie zliczane, Gutterson twierdzi, że menu Wave One ma około 40 gramów użytecznego (netto) węglowodanu. Jest to zgodne z początkową fazą wielu diet o niskiej zawartości węglowodanów i byłoby uważane za ketogeniczne dla większości ludzi (co oznacza, że spalają więcej tłuszczów niż węglowodanów).
Podczas gdy dla wielu osób jest to pomocne, dieta Sonoma może być dla niektórych problematyczna ze względu na ścisłe ograniczenia kaloryczne.
