Ilości węglowodanów w produktach mlecznych

grama węglowodanów, gramów węglowodanów, łyżki stołowe, liczba węglowodanów, produktów mlecznych

  • Inne diety
  • Węglowodany w produktach mlecznych pochodzą przede wszystkim z laktozy (cukier mleczny). Jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów, Twój plan diety może sugerować wyeliminowanie produktów mlecznych, ale możesz również zostać skierowany do wyboru niskotłuszczowej lub pełnotłustej opcji nabiału. Słodziki lub środki zagęszczające w różnych rodzajach produktów mlecznych dodają dodatkowe węglowodany, dlatego ważne jest sprawdzenie etykiety.

    Czasami liczba węglowodanów w produktach mlecznych zaskakuje ludzi. Śmietanka wygląda na mniejszą w węglowodanach ze względu na wielkość porcji podaną na pojemniku. Łyżka śmietany ma nieco mniej niż pół gramów węglowodanów i jest oznaczona jako zero węglowodanów. Jednak w filiżance jest 16 łyżek, więc cała filiżanka ma około 6,5 g węglowodanu.

    Średnia liczba węglowodanów dla zwykłych produktów mlecznych

    Są to zliczenia węglowodanów z 1 filiżanki (8 płynnych uncji) następujących, zgodnie z bazą danych USDA:

    • Mleko pełne: 11,4 gramów węglowodanów
    • 2 procent mleka: 11,7 gramów węglowodany
    • 1 procent mleka: 11,6 g węglowodanów
    • Mleko beztłuszczowe: 11,9 g węglowodanów
    • Maślanka: 11,7 g węglowodanów
    • Mleko kozie: 10,9 g węglowodanów
    • Połowa i pół: 10,4 grama węglowodanów
    • Lekka śmietana: 7,1 grama węglowodanów
    • Mocny krem: 6,6 g węglowodanów
    • Mleko odparowane: 25,3 gramów węglowodanów
    • Beztłuszczowy odparowany: 29,0 gramów węglowodanów
    • Słodzone skondensowane mleko: 166 gramów węglowodany

    Ważne jest, aby pamiętać, że liczby te nie są wskaźnikiem wszystkich produktów mlecznych. Niektóre produkty mleczne są wzbogacone w białko, a czasami dodaje się mleko w proszku dla większej ilości ciała, co zmieni liczbę węglowodanów.

    Zawsze czytaj etykiety. Również liczba węglowodanów w kremie różni się w zależności od ilości tłuszczu maślanego i laktozy.

    Ilość węglowodanów dla wspólnych substytutów mleka

    Jeśli przestrzegasz diety, takiej jak dieta Paleo lub dieta wegańska, możesz wyeliminować mleko i wybrać zamiast tego mleko migdałowe (paleo i wegańskie), mleko sojowe (przyjazne weganom) lub mleko kokosowe (przyjazne paleo i wegańskie).

    • Niesłodzone mleko sojowe: Od 2 do 5 gramów węglowodanów, w zależności od marki. (Uwaga: większość mleka sojowego jest słodzona.)
    • Niesłodzone mleko migdałowe:2 do 3 gramów węglowodanów w zależności od marki. (Ponownie, większość mleka migdałowego jest słodzona.)
    • Mleko kokosowe w puszce: 6,3 grama węglowodanów

    Na rynku dostępnych jest wiele substytutów mleka. Mleko kokosowe w kartonie bardzo różni się od puszki. Możesz również kupić mleko konopne, mleko ryżowe i mleko owsiane. Te wszystkie różnią się w zależności od marki, dlatego należy zapoznać się z informacją dotyczącą wartości odżywczej na opakowaniu.

    Ilość węglowodanów na kwaśną śmietanę i jogurt

    Zwykły jogurt rozpoczyna się z taką samą ilością węglowodanów jak mleko, z którego jest zrobiony, ale obejrzyj etykietę, ponieważ dodatki mogą zmienić tę liczbę. Również bakterie w jogurcie fermentują laktozę, więc w zależności od tego, jak długo fermentuje, faktyczna liczba węglowodanów może wynosić do 8 gramów mniej na filiżankę.

    Śmietana średnio ma 9,8 gramów węglowodanów na filiżankę.

    Ilość węglowodanów w serze

    Sery są różne, ale większość zawiera od 0,5 do 1 grama węglowodanów na uncję, w tym ser śmietankowy. Creed cottage cheese ma około 3 gramów carb na pół szklanki, ale odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mogą mieć więcej.

    • Amerykański ser (½ cala):0,3 grama węglowodanów
    • ser cheddar, posiekany (2 łyżki stołowe):0,2 grama węglowodanów
    • ser cheddar, ser pleśniowy (Kraft), zwykły (Philadephia, 2 łyżki stołowe): 1 gram węglowodanów
    • Ser śmietankowy o obniżonej zawartości tłuszczu (Philadelphia Light, 2 łyżki stołowe): 2 gramy węglowodanów
    • Feta, rozdrobnione (2 łyżki): 0,8 grama węglowodanów
    • Monterey Jack, posiekany (2 łyżki stołowe): 0,1 grama węglowodanów
    • Mozzarella, rozdrobniona (2 łyżki):0,8 grama węglowodanów
    • Parmezan, tarty (1 łyżka stołowa): 0 gramów węglowodanów
    • Parmezan, rozdrobnione (2 łyżki): 0,3 grama węglowodanów
    • Ricotta, pełne mleko (1/4 szklanki):1,9 grama węglowodanów
    • szwajcarski, plasterek (Kraft): 0 gram węglowodanów
    • szwajcarski rozdrobnione (2 łyżki stołowe): 0,5 grama węglowodanów

    Jeśli obawiasz się o ilość węglowodanów w swoich ulubionych potrawach, przeczytaj etykiety w celu uzyskania bardziej szczegółowych informacji lub pracuj z dietetykiem, aby wybrać produkty mleczne o niskiej zawartości węglowodanów.

    Like this post? Please share to your friends: