Hardee’s / Carl’s Jr. to czwarta co do wielkości sieć fast foodów hamburgerowych w USA, za McDonald’s, Burger King i Wendy’s. Hardee’s i Carl’s Jr. są własnością tej samej firmy i mają podobne menu (niektóre kluczowe różnice opisane poniżej), z Carl’s Jr. w zachodnim U.S. (i ekspansji do innych krajów) i Hardee’s w pozostałej części kraju.
Opcje Low Carb w Hardee’s / Carl’s Jr.
Dobrą wiadomością jest to, że w chwili pisania tego artykułu ta sieć restauracji faktycznie reklamuje wersje kanapek o niższej zawartości węglowodanów, tworząc z nich jedną sałatkę – nawet jest znakiem towarowym wyrażenie "Low Carb It". Kanapki zapakowane w sałatę są następnie zawijane w papier, dzięki czemu można je zjadać. W przeciwieństwie do większości innych sieci fast foodów, nie trzeba używać noża i widelca.
Kolejną wspaniałą rzeczą na ich stronie internetowej jest "Kalkulator żywienia", który pozwala dodawać i odejmować składniki z pozycji menu i zobaczyć, jak zmienia zawartość składników odżywczych. To świetnie nadaje się do zerowania miejsc, w których znajdują się węglowodany, i pokazuje nie tylko poprawione sumy, ale ma kolumnę porównywalną z oryginałem, dzięki czemu można zobaczyć, ile oszczędzasz. Na przykład bułki na wielu przedmiotach dodają 45 gramów węglowodanów.
Bardzo dobra rzecz: wiele pasztecików z wołowiny w Hardee’s (ale nie Carl’s Jr.) zawiera częściowo uwodornione oleje (ze strasznymi tłuszczami trans).
Więcej informacji:
- Hardee’s Nutritional Calculator
- Carl’s Jr. Kalkulator żywienia
Sałatki w Carl’s Jr. (bez sałatek wymienionych w Hardee’s)
Sałatki są często podstawą dla jedzących o niskiej zawartości węglowodanów podczas jedzenia poza domem, ale jak zwykle należy uważać na opatrunki.
Carl’s Jr. ma w menu trzy rodzaje sałatek i sałatkę.
Najlepszym wyborem jest sałatka z kurczaka z grilla na 10 gramach net carb bez grzanek. Sałatka zawiera mieszankę zieleni plus odrobinę cebuli i pomidora oraz kilka plasterków ogórka. Jest zwieńczona kurczakiem i małym serem.
Sałatka boczna to w zasadzie mniejsza część powyższej sałatki, bez cebuli i kurczaka. Ma 3 g gramów carb.
Pozostałe sałatki to już inna historia – sałatka z grilla z Southwest Chicken ma 19 gramów netto węglowodanów, a sałatka z kurczaka z orzechami żurawinowymi z grilla ma 21 lat.
dressingi z sałatkami: najlepszy zakład to niebieski ser na 1 gram węglowodanu na paczkę lub House dressing na 3. Inni idą stamtąd, a najgorszym jest Vinegret malinowy na 12 gramów – to cała łyżka cukru (od – zgadliście – syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy).
Śniadanie
Jest tylko jedna prawdziwa oferta śniadaniowa o niskiej zawartości węglowodanów. Hardee’s ma miskę śniadaniową o niskiej zawartości węglowodanów, która wydaje się być jajami zmieszanymi z kawałkami boczku i szynki z kiełbasą i serem na wierzchu, na 6 gramów węglowodanów. W Carl’s Jr. nie ma nic porównywalnego
Z drugiej strony można dostać jedną z wielu ciastek lub kanapek, które pochodzą z jajek, kiełbasy itp. I poprosić o nie bez chleba.
Lub, jeszcze lepiej, poprosić o te elementy osobno, co może być tańsze.
Strony i inne przedmioty
Po zapewnieniu nam szeregu hamburgerów i kanapek sałatkowych, Hardee’s i Carl’s Jr. wyraźnie czują, że spełnili swój obowiązek dla nas. Każdy inny element menu jest obładowany cukrem i skrobią. Nawet mała porcja cole slaw przyniesie ci 18 gram net carb – tak, to ponad 4 łyżeczki cukru w małej porcji slaw! Są nawet pozycje menu zawierające prawie 100 gramów węglowodanów. Nic dobrego nie może pochodzić z nawet oglądania tych pozycji menu.
Napoje
Tak jak wszędzie, do wyboru są woda, soda dietetyczna, niesłodzona herbata gorąca lub mrożona lub kawa.
Podsumowując, Hardee’s lub Carl’s Jr. nie są złymi miejscami, w których można czasem wpaść na hamburgera, ponieważ nie będziecie musieli kosić niezgrabnie plastikowym nożem i widelcem w plastikowym pojemniku. Carl’s Jr. ma nawet sałatkę z różnymi zielonymi liśćmi. Jednakże, podobnie jak w przypadku innych restauracji typu fast food, wybory osób przestrzegających diety o niskiej zawartości węglowodanów są dość ograniczone.
