Mieszanka szlaków to nietrwała, wygodna przekąska o dużej gęstości energetycznej, co oznacza, że dużo kalorii jest pakowanych w niewielką ilość jedzenia. Ma to na celu zapewnienie pożywienia podczas intensywnej aktywności, np. Wędrówki (stąd nazwa). Mieszanka szlaków o niskiej zawartości węglowodanów jest świetną przekąską do przed lub po treningu lub dużej aktywności, lub po prostu jako przekąskę awaryjną w torebce – ale pamiętaj, że większość pakowanych mieszanek śladowych nie kwalifikuje się jako węglowodany.
Zazwyczaj zawierają znaczny ładunek cukru, który zapewnia "szybką energię" w postaci cukierków, kawałków czekolady i / lub suszonych owoców – ale będziesz chciał uniknąć większości tego na diecie niskowęglowodanowej. Oto, jak stworzyć własną mieszankę szlaków, stworzyć mieszankę słodkich i pikantnych smaków i utrzymać węglowodany na niskim poziomie.
Orzechy i nasiona
Mieszanki szlaków mają zazwyczaj dużo orzechów i nasion, które są doskonałymi pokarmami na diecie niskowęglowodanowej. Są bogate w zdrowe serca tłuszcze, mają niską zawartość węglowodanów, a wiele z nich ma wysoką zawartość białka. Orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, pekan, pestki dyni i pestki słonecznika są świetnym dodatkiem do Twojej mieszanki smaków i należą do najniższych w węglowodanów wśród orzechów i nasion; orzechy nerkowca i pistacje, na przykład, mają nieco więcej węglowodanów na uncję. Jednak wszystkie orzechy i nasiona można uznać za żywność o niskiej zawartości węglowodanów.
Możesz również włączyć solone orzechy zamiast niesolonych, które dodadzą więcej smaku i zastosują poniższe wskazówki, aby dodać odrobinę słodyczy do miksu.
Suszone owoce
Osoby zajmujące się intensywną aktywnością fizyczną zazwyczaj mogą uciec z przynajmniej nieco większą ilością węglowodanów niż osoby, które nie ćwiczą. Innym powodem słodkich rzeczy jest oczywiście smak. Mieszanka szlaków nie byłaby mieszanką szlaków bez odrobiny słodyczy; to byłaby mieszanka orzechów i nasion.
Jednak suszone owoce są często bardzo bogate w cukier i zazwyczaj nie są zawarte w diecie niskowęglowodanowej. Oto poprawny sposób dodawania suszonych owoców do mieszanek o niskiej zawartości węglowodanów.
Uważaj na dodane cukry. Suszone owoce często zawierają dodatek cukru; jeśli na początku owoc nie zawierał dużo cukru, możesz założyć, że niektóre zostaną dodane podczas przetwarzania. Tak więc, jagody takie jak borówki i żurawiny, które są zwykle doskonałym wyborem owoców podczas jedzenia niskowęglowodorów prawie zawsze mają dużo cukru dodanego po wysuszeniu i sprzedaży komercyjnej. Przeczytaj etykiety składników przed zakupem i pomiń marki, które dodają cukier.
Szukaj niesłodzonych odmian lub słodzonych sokiem owocowym. Eden Organics oferuje niedrogie, suszone jagody i żurawiny słodzone sokiem jabłkowym. Niesłodzone płatki kokosowe stanowią smaczny, chrupiący dodatek do mieszanki szlaków i mają bardzo niską zawartość węglowodanów. Inne bezcukrowe suszone owoce można znaleźć na specjalnych rynkach zdrowej żywności, ale zwykle są droższe. Jednym ze źródeł jest firma Karen Naturals, która liofilizuje warzywa i owoce bez dodawania niczego. Niektóre zdrowe sklepy spożywcze noszą własne produkty, takie jak suszone mango Trader Joe, truskawki i ananas. Zauważ, że samo odczytywanie informacji o wartości odżywczej niektórych produktów liofilizowanych może być mylące, ponieważ informacje o wartości odżywczej są wagowe i są bardzo lekkie, ponieważ cała woda została usunięta (w przeciwieństwie do bardziej pospolitych suszonych owoców).
Na przykład 1,5-litrowa wanna z liofilizowaną żurawiną ma około 3 kubków na objętość.
Używaj mniejszych ilości. Rodzynki mają 125 gramów skutecznego węglowodanu na filiżankę, jednak ponieważ są intensywne w słodyczy i smaku, wszystko czego potrzebujesz to kilka rodzynek na garść orzechów i nasion dla słodkiego kontrastu. Nawet lepiej niż rodzynki są porzeczki, ponieważ są mniejsze, a więc pakują mniej węglowodanów.
Stwórz własne. Możliwe jest wytwarzanie własnych suszonych owoców na gładko lub z dodatkiem cukru w odwadniaczu lub piekarniku.
Czy pół na pół. Podczas zakupów lub zakupów w Internecie, poszukaj zapakowanej mieszanki szlaków i wybierz tę z najmniejszą ilością węglowodanów i najniższą ilością cukru.
Następnie "rozcieńczyć", mieszając filiżankę tej mieszanki z kilkoma filiżankami własnych orzechów, nasion i niesłodzonego kokosa.
Łatwy przepis na mieszanie szlaków niskowęglowych
Jest to tylko jedna z możliwości, oczywiście.
- 1 szklanka prażonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka surowych lub prażonych migdałów
- 1 szklanka pestek dyni lub squasha (możesz wznieść toast własnego)
- 2 uncje niesłodzonego kokosa
- 1/2 szklanki rodzynek lub porzeczek (luźno upakowane, tj. Nie wsuwaj jak najwięcej)
Informacje o wartości odżywczej: Powinno to zapewnić około 16 porcji po ¼ filiżanki. Każda porcja zawiera 6,5 grama skutecznego węglowodanu i 3,5 grama błonnika. Jeśli zrobisz tę samą mieszankę bez rodzynek, przyjmując 14 porcji, każda z nich będzie miała 4 gramy skutecznego węglowodanu i 3 gramy błonnika.
