Rozpocząłeś dietę South Beach i zaczynasz myśleć o drugiej fazie. Dobrze jest patrzeć w przyszłość i przygotować się, ponieważ faza druga jest trochę trudniejsza niż faza pierwsza. W pierwszych dwóch tygodniach na South Beach jesz z listy pokarmów i to wszystko. Po pierwszej fazie czas zacząć indywidualizować dietę dla własnego ciała i smaków.
Celem drugiej fazy diety South Beach jest znalezienie odpowiedniego poziomu węglowodanów dla Ciebie. Odbywa się to poprzez stopniowe wprowadzanie do diety niektórych węglowodanów o wysokiej zawartości składników odżywczych, o wysokiej zawartości błonnika i niskiej glikemii. Ile i jakie typy będą się różnić między poszczególnymi osobami.
Bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na reakcje własnego ciała na dodawanie węglowodanów. Jeśli jedzenie wywołuje apetyt lub przyrost masy ciała, wycofaj się i spróbuj czegoś mniej glikemicznego. Jeśli czujesz się roztrzęsiony lub masz mniej energii, ditto. W tej fazie utrata masy ciała spowalnia od jednego do dwóch funtów na tydzień, więc miej to na uwadze.
Faza druga: pierwszy tydzień
Plan pierwszego tygodnia fazy drugiej polega na dodaniu jednej porcji węglowodanów do każdego dnia, eksperymentowaniu, aby zobaczyć, jak się czujesz. Jest szansa, że to pierwsze jedzenie nie będzie problematyczne.
Jaka powinna być żywność? Zasadniczo jest to porcja z zatwierdzonej listy owoców lub porcja niskiej skrobi glikemicznej.
Dr Arthur Agatston, twórca diety South Beach, zaleca, aby wybrać owoce na obiad lub kolację. Uważa, że owoce przy śniadaniu częściej wywołują apetyt.
Jeśli wybierzesz zatwierdzone pełnoziarniste ziarno, zaleca on zboża o wysokiej zawartości błonnika, o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak Fibre One, All Bran z dodatkiem błonnika lub wolno ugotowane płatki owsiane (nie natychmiastowe).
Jeśli masz płatki śniadaniowe, pamiętaj o podaniu również białka.
Faza druga: Tydzień drugi
Drugi tydzień, dodasz drugą dzienną porcję węglowodanów, jak wyżej. Oznacza to, że będziesz jeść jedną porcję owoców i jedną porcję bogatej w skrobię mąki żywności każdego dnia w tym tygodniu, oprócz wszystkich innych pokarmów.
Oprócz skrobi i owoców, te listy są nieco zmienione w drugim etapie:
- Produkty mleczne
- Słodkie przysmaki
- Fasola i inne rośliny strączkowe
- Napoje
- Wszystkie listy dietetyczne w South Beach
Faza druga: Tydzień trzeci
W trzecim tygodniu ponownie dodawaj porcję węglowodanowej żywności codziennie, jeśli możesz ją tolerować bez przyrostu masy ciała lub apetytu. Dobrze jest też w tym miejscu porozmawiać o chlebie.
Chleby testowane pod kątem indeksu glikemicznego różnią się znacznie w zależności od receptury chleba i stopnia rozdrobnienia ziarna. Większość chleba, w tym z całych ziaren, ma wysoki indeks glikemiczny, skupiając się wokół niskich lat 70-tych. Niektóre chleby, szczególnie te, w których ziarna są bardzo grubo mielone (do punktu, w którym można zobaczyć kawałki ziaren w chlebie) są nieco mniej glikemiczne, ale nie jest to normą.
Poszukaj chleba z co najmniej 3 gramami błonnika na porcję – chleb zrobiony specjalnie dla niskowęglowodorów ma zwykle więcej błonnika i mniej skrobi.
Jeśli chleb jest problemem dla ciebie, w tym momencie lub później, wybierz ziarno, które nie jest zmielone na mąkę, takie jak brązowy ryż, i sprawdź, czy lepiej to tolerujesz.
Faza druga: Tydzień czwarty
Dodaj kolejną porcję pokarmu z węglowodanów. W tym momencie możesz zbliżać się do limitu węglowodanów, które możesz jeść i dalej schudnąć, a niektórzy ludzie przekroczą ten limit. Uważnie obserwuj, czy nie ma oznak apetytu na węglowodany.
Faza druga: Tydzień piąty
Jeśli sobie z tym poradzisz, dodaj kolejną porcję węglowodanów. W tym momencie Twoje menu powinno wyglądać jak Faza pierwsza, ale z dodatkiem dwóch lub trzech porcji każdego owocu, skrobi lub ziaren i nabiał.
Obiad i kolacja powinny zawierać co najmniej 2 szklanki warzyw wraz z porcją białka.
Faza druga: Tydzień szósty
Jeśli nadal możesz dodawać węglowodany, zjesz trzy porcje owoców i trzy porcje ziaren lub skrobi. Jeśli jest to zbyt dużo węglowodanów, spróbuj zastąpić więcej nie-skrobiowych warzyw.
W tym momencie całkowicie przeszedłeś do drugiej fazy diety South Beach. To sposób, w jaki powinieneś jeść, dopóki nie osiągniesz swojej wagi docelowej i jesteś gotowy na fazę trzecią.
Słowo od Verywell
Chociaż dieta South Beach to program dietetyczny, ważne jest, aby dostosować go do swojego ciała i celów odchudzania w miarę postępów. Zachowaj świadomość, jak twoje ciało reaguje na każdą dodatkową porcję węglowodanów, aby wiedzieć, kiedy przestać dodawać więcej. Z wytrwałością przejdziesz do fazy trzeciej i poczujesz się świetnie.
