Czy nadzienie z indyka jest istotną częścią posiłku w Święto Dziękczynienia? Dla wielu z nas świąteczny obiad nie byłby kompletny bez tego tradycyjnego dania. Ale nadziewanie nie zawsze jest najlepszym wyborem dla dietetyków. Jeśli starasz się schudnąć, przygotuj niskokaloryczne nadzienie z indyka, aby zachować plan odchudzania na czas wakacji.
Kalorie w farszu
W jednej porcji farszu jest tylko około 120-140 kalorii.
Marki takie jak Pepperidge Farm i Stove Top zawierają podobne składniki i mają podobne profile odżywcze. Ale jedna porcja farszu z indyka to tylko pół filiżanki. Większość z nas zgarnia więcej niż jedną porcję na nasze talerze. Ponadto zwykle kadzimy na szczycie dużą porcję sosu.
Odżywianie w różnych rodzajach farszu
Oto, jak porównuje się wartości odżywcze w różnych rodzajach farszu:
- Według danych USDA, jedna porcja przygotowanego wypieku chleba-dostarcza 390 kalorii, 5 gramów białka, 38 gramów węglowodanów , 2 gramy błonnika, 4 gramy cukru, 134 gramy sodu i 27 gramów całkowitego tłuszczu. Według danych USDA, jedna porcja of przygotowanego
- nadzienia z chrupkiego pieczywa dostarcza 358 kalorii, 6 gramów białka, 44 gramy węglowodanów, 6 gramów błonnika, 0 gramów cukru, 124 gramy sodu i 17 gramów całkowitego tłuszczu.Według producenta, 3/4 szklanki porcjiPepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing zapewnia 160 kalorii, 1,5 grama tłuszczu, 33 gramy węglowodanów, 1 gram włókna, 3 gramy cukru i 600 miligramów sodu.
- Według producenta, jedna porcja (28 gramów) Stove Top Savory Herb Stuffing dostarcza 150 kalorii, 1 gram tłuszczu, 21 gramów węglowodanów, 4 gramy białka, 450 miligramów sodu i 2 gramy cukru .
- Danie farszu Farsz nie jest najgorszym pokarmem na stole Dziękczynienia, ale nie jest to też najzdrowszy posiłek. Nawet jeśli informacje o kaloryczności niektórych farszów nie są złe, to co faktycznie trafia na nasz talerz, jest zupełnie inne. Twoja porcja farszu i sosu może przynieść nawet kilkaset kalorii. Ponadto nadzienie zapewnia kilka składników odżywczych i ma wysoką zawartość sodu.
Jak zrobić niskokaloryczne nadzienie z indyka
Jeśli robisz farsz w domu, zawartość kalorii, tłuszczu i sodu będzie zależeć wyłącznie od przepisu, którego używasz. Wiele tradycyjnych receptur zawiera tłuste skórki z indyka, masła i innych wysokokalorycznych, wysokotłuszczowych składników, takich jak olej.
Jeśli szukasz zdrowej receptury do wypiekania w domu, spróbuj tego:
Składniki:
24 oz. kostki nadziewane chlebem lub mrożonym chlebem
2 łyżki masła, roztopione
1 łyżeczka szałwii
- Pieprz do smaku
- 1 szklanka mleka
- 2/3 szklanki posiekanej cebuli
- 2/3 szklanki pokrojonego selera z liśćmi
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- Sposób użycia:
- Mix masło, rosół z kurczaka i przyprawy. Ułóż mleko, cebulę, seler i chleb w dużej misce. Wlać masło, bulion i przyprawę miksem i lekko wrzucić.
- Piec w patelni 13 x 9 przy 375 F przez 20-40 minut, w zależności od tego, jak sucho lubisz swój farsz. Posypcie rosół z kurczaka w miarę potrzeby.
Możesz również wypróbować ten przepis na nadzienie o niskiej zawartości węglowodanów.
