Wolne kuchenki są jednymi z najbardziej przydatnych narzędzi kuchennych. Są idealne do dużych partii zup i gulaszu; po prostu je ustaw i zapomnij. Ale czy wiesz, że możesz również użyć swojego Crock Pot do przygotowania niskokalorycznego makaronu i sera? Oto nasz wolny macowy ser, który cię nie waży.
Krok 1: Wybierz właściwy makaron
Mój makaron typu "go-to" dla makaronu to makarony z łokcia z wysokim włóknem.
Otrzymujesz klasyczny kształt z dodatkową zaletą wypełnienia włóknem. Poszukaj marek z 2 gramami błonnika lub więcej na porcję. Nawet lepiej, jeśli jest zrobiony ze zdrowych pełnych ziaren. Pięć uncji (około 1 1/2 kubka) to dobra ilość na 5-osobową potrawę wolno-kuchenną. Nie przejmuj się, jeśli to nie wydaje się wystarczającą ilością makaronu … Supersize to danie z innymi składnikami!
Krok 2: Zagotuj makaron, ale tylko w połowie
Podstęp do smakowitego, powolnie gotującego się makra ma na celu częściowe przygotowanie makaronu. Chcesz go bardzo al dente, zanim przejdzie do powolnego kuchenka. Około 4 minut w garnku z wrzątkiem załatwi sprawę. Dokładnie ją spuść, aby nie spływać po sosie serowym.
Krok 3: Wybierz Supersizer
Jedną z moich najlepszych sztuczek do tworzenia wolnego od wad sera mac 'n jest przesadzenie porcji z warzywami. Ale nie tylko jakieś warzywa! Chcesz te, które wtapiają się w danie i nie mają żadnych rozpraszających smaków.
Szarlotka ma delikatnie słodkawy smak i aksamitną konsystencję, która świetnie sprawdza się w makaronie. Ale moim ulubionym warzywem w maku jest zdecydowanie kalafior. Smak jest łagodny, a konsystencja podobna do makaronu! Cztery szklanki małych różyczek kalafiorowych to idealna porcja do zrównoważenia tego makaronu.
Nawiasem mówiąc, kalafior jest również świetnym supersizerem do puree ziemniaczanego, i to czyni idealną zamianę ryżu!
Krok 4: Zrób swój sos serowy
Teraz, gdy już zajmiemy się częścią mac, przejdźmy dosera! Jestem fanem The Laughing Cow Light Creamy Swiss cheese. Ma niską kaloryczność i doskonałą bazę do kremowego sosu serowego. Pięć klinów wystarczy. Tłustym cheddarem (3 plastry) i tartym parmezanem (tylko łyżką stołową) są również dobrymi dodatkami. Następnie dodaj trochę mleka, około 1/2 szklanki. Idź na odtłuszczone mleko beztłuszczowe, aby utrzymać niską kaloryczność. Następnie dodaj kilka łyżek lekkiej śmietany, aby uzyskać kremowość, a także przyprawy do smaku. Chcemy zachować prostotę z solą, pieprzem i odrobiną posiekanego czosnku.
Jeśli nie możesz zdobyć wystarczającej ilości sera, spróbuj zdrowych przekąsek, do których przekonają się miłośnicy sera.
Krok 5: Powolne gotuj!
Dodaj makaron al dente, supersizers warzywne i sos serowy do swojej powolnej kuchenki, a następnie delikatnie je zamieszaj. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzinlubna niskim poziomie przez 7 do 8 godzin, aż warzywa będą miękkie, a makaron w pełni ugotowany.
Teraz masz kompletny przepis na Butternut Squash Mac & Cheese, wykonany zarówno z kalafiora, jak i z dyni piżmowej!
Więcej pomysłów na temat przepisów
Przyspiesz to.Jeśli podoba ci się mały kopniak, dodaj trochę papryczek jalapeño pokrojonych w plastry (z usuniętymi nasionami) do twarogu.
Zrób to wegetariańskie.Oprócz tego kalafiora i / lub dyni piżmowej, upiecz trochę brokułów lub brukselki, aby dodać do twarogu. Będzie super supersized, a pieczone warzywa dodadzą smaku!
Zrób cheeseburgera.Dodaj surowego chudego mielonego indyka lub surowej, ekstra ubogiej mielonej wołowiny do wolnej kuchenki, zanim ją ugotujesz. To jak skrzyżowanie mac 'n sera z soczystym burgerem!
