Fogo de Chao słynie z churrasco mięs i restauracji typu all-you-can-eat. Wieczór w tym brazylijskim steakhouse jest często świętem, specjalną okazją lub romantyczną nocą w mieście. Ale co, jeśli starasz się utrzymać dietę na właściwej drodze lub trzymać się odżywczego planu żywieniowego? Czy możesz znaleźć zdrowe jedzenie w menu Fogo de Chao? Na szczęście możesz.
Sztuczka do jedzenia w Fogo nie jest co jesz, ale raczej jak dużo jesz. Analiza menu Fogo de Chao Jeśli chcesz zdobyć swoje pieniądze w tym brazylijskim steakhouse, to sprytnie jest być głodnym. Ale jeśli przestrzegasz diety kontrolowanej kalorycznie lub starasz się trzymać programu zdrowego odżywiania, dobrze jest mieć plan przed wyjazdem. Będziesz miał okazję skosztować szerokiej gamy produktów spożywczych, a dzięki temu łatwo będzie się przygnieść i przejadać.
Większość osób, które jedzą obiad w Fogo de Chao, woli cieszyć się pełnią smaku churrasco, menu prix fixe, które obejmuje ciągłą obsługę pieczonych na ogniu mięs pieczonych przy stole. "Churrasco" to termin z Ameryki Łacińskiej, który opisuje wybór grillowanych mięs. W Fogo de Chao szefowie kuchni – nazywani gauchosami – przygotowują i serwują sezonową wieprzowinę, jagnięcinę, kurczaka, owoce morza i oczywiście kilka różnych kawałków wołowiny.
Znakiem rozpoznawczym Fogo de Chao jest
picanha
(główna część polędwicy górnej), która jest doprawiona solą morską lub czosnkiem. Można również wybrać filet mignon, wołowe ancho (ribeye), alcatra (polędwica wołowa), fraldinha (polędwica na dole), costela (wołowe żeberka) lub medalowy bekon (stek z bekonu). Najczęściej dostępne opcje menu (z wyjątkiem chilijskiego labraksa a la carte) pochodzą z Market Table Fogo de Chao i Feijoada Bar.
Stół targowy jest podobny do baru sałatkowego, ale obejmuje nie tylko szeroką gamę świeżych warzyw i składników sałatkowych, ale także wędliny i sery, owoce i świeże sezonowe zupy oraz inne selekcje. Feijoada to tradycyjny gulasz z czarnej fasoli z kiełbasą podawany z ryżem, świeżą pomarańczą i farofą (pieczoną mąką z jukki z boczkiem).
Diners, którzy nie chcą jeść mięsa, mogą wybrać z menu tylko Market Table i Feijoada Bar. Możesz również wybrać mango chilijskie z akompaniamentem morza albo a la carte lub z Market Stół i Feijoada Bar.
Fogo de Chao Odżywianie
Fogo de Chao Picanha Odżywianie Fakty
Porcja 1 plaster (1,7 uncji lub 48 gramów)
| Na porcję | |
|---|---|
| % Dzienna wartość * | |
| Kalorie | 120 |
| Kalorie z tłuszczu 70 | |
| Całkowity tłuszcz | 8g |
| 12 %Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol | 40 mg |
| 13% Sód | 55 mg |
| 2%Węglowodany | 0g |
| 0%Włókno dietetyczne 0g | 0% |
| Cukry 0 g | |
| Białko | 13g |
| Najpopularniejsze produkty w menu Fogo de Chao znajdują się sery mięsne, w szczególności wołowina. Podczas gdy czerwone mięso (na ogół) ma tendencję do większej zawartości tłuszczu i kalorii niż inne rodzaje mięsa, wielkość porcji jest stosunkowo niewielka w tej restauracji, szczególnie w porównaniu do innych steakhouse. Większość wyborów z wołowiny to dwie uncje lub mniej. | Możesz spróbować różnych rodzajów wołowiny i nadal utrzymywać plan zdrowego odżywiania. |
1,6-uncjowa porcja
alcatra
- (górna polędwica wołowa) zapewnia 120 kalorii, 7 gramów tłuszczu i 12 gramów białka 1,6-uncjowy plaster wołowego ancho
- (żeberkowe oko) dostarcza 120 kalorii, 8 gramów tłuszcz i 12 gramów białka 1,9 uncjibisteca de porco
- (kotlet schabowy) dostarcza 85 kalorii, 2 gramy tłuszczu i 16 gramów białka A 2,1 uncji cordeiro
- (kotlet jagnięcy) zapewnia 210 kalorii , 17 gramów tłuszczu i 12 gramów białka A 2 uncje fileta mignon
- zapewnia 150 kalorii, 10 gramów tłuszczu i 15 gramów białka Pamiętaj, że sosy i boczne dania dodają kalorii do posiłku.Na przykład sos chimichurri doda 80 kalorii do posiłku, jeśli dodasz tylko łyżkę do talerza. A popularne danie jak polenta frytki (dostępne w barze) doda 500 kalorii do posiłku.
Jeśli jesteś gościem, który niedawno przeszedł operację bariatryczną, otrzymasz specjalną wycenę w Fogo de Chao, jeśli przyniesiesz zatwierdzoną kartę bariatryczną WLS. Zapłacisz połowę ceny za pełny lunch lub kolację w churrasco. Inne przystawki są dostępne w pełnej cenie.
Najzdrowsze opcje menu Fogo de Chao
Zdaniem Fernando Quintasa, menedżera restauracji Fogo de Chao w Minneapolis, Market Market to miejsce, w którym chcesz spędzić większość czasu, jeśli chcesz jeść zdrowo w Fogo de Chao. Jeśli rozpoczynacie posiłek od świeżych warzyw, owoców i bogatych w błonnik pełnych ziaren, będziecie mniej skłonni do delektowania się wysokokalorycznymi, wysokotłuszczowymi potrawami w późniejszym posiłku. W rzeczywistości, niektórzy sprytni goście nadal odwiedzają Stół Targowy podczas posiłku, aby zapełnić dania mięsne.
Wśród produktów z mięsa i owoców morza niektóre opcje są zdrowsze niż inne.
polędwiczka wieprzowa z parmezanem
dostarcza tylko 90 kalorii i trzy gramy tłuszczu na porcję 1,9 uncji. A wieprzowina dostarcza tylko 85 kalorii i dwie gramy tłuszczu. Każda z selekcji kurczaka (zwłaszcza piersi z kurczaka z boczkiem) to również inteligentny wybór, jeśli próbujesz obniżyć ilość kalorii i tłuszczu. Jeśli wolisz owoce morza, chili Fogo chilijskie morze to opcja o niższej kaloryczności, jeśli nie spożywasz pełnej porcji 15.4 uncji. Całe danie (podawane) dostarcza 730 kalorii, 22 gramy tłuszczu i 55 gramów białka. Dla porównania, większość ekspertów sugeruje, że rozsądna porcja ryb to około 3-4 uncje. Jeśli zjesz jedną trzecią swoich ryb i zjesz resztę w domu na lunch następnego dnia, dostaniesz satysfakcjonujący posiłek dla 250 kalorii.
W menu deserowym zdrowi zjadacze powinni wybrać karmelizowany ananas. Danie zawiera tylko 240 kalorii i zapewnia wystarczającą ilość smaku, aby ograniczyć słodycze. Niezdrowe opcje w menu Fogo de Chao Podobnie jak każdy steakhouse, w menu Fogo de Chao znajduje się sporo przyjemnych dań. Te wybory są smaczne, ale zwiększają spożycie kalorii, tłuszczu i sodu podczas posiłku.
Najwyższym kalorycznym mięsem z menu Fogo de Chao jest
jagnięcina t-bone chop
o 240 kaloriach każda. Wielkość porcji (2,4 uncji) jest nieco wyższa, więc możesz jeść mniej, jeśli wybierzesz tę opcję.
Żeberka wołowe 1.6 (1,6 uncji), żeberka wieprzowe (2,1 uncji) i jagnięcina (2,1 uncji) również dostarczają 210 kalorii na porcję. Nic dziwnego, że menu deserowe jest wypełnione wysokokalorycznymi potrawami. Prawie wszystkie opcje sernika zapewniają prawie 900 kalorii na plasterek. Jednakże, ponieważ wiele z tych wyborów ma większy rozmiar i można je łatwo podzielić na dwa, trzy lub nawet cztery osoby. Wskazówki, jak jeść zdrowo w brazylijskiej restauracji typu Steak House Kontrola porcji jest trudna, gdy jesz w restauracji, w której możesz zjeść wszystko. Steakhouse – a szczególnie brazylijskie steakhouse – są szczególnie trudne, ponieważ nawet jeśli mięso, takie jak wołowina i wieprzowina, zapewnia korzyści zdrowotne, często zawierają one dużo tłuszczów nasyconych i kalorii. Aby utrzymać plan zdrowego odżywiania na dobrej drodze, wykorzystaj te sztuczki, aby cieszyć się doświadczeniem, gdy jesz z umiarem. Najpierw przeszukaj obszar bufora before, zanim złapiesz talerz
. Sprawdź wszystkie opcje w barze sałatkowym lub w formie bufetu i wybierz kilka, które możesz wypróbować. Następnie weź talerz i napełnij tylko wybrane produkty spożywcze. Pamiętaj, że to, że jedzenie jest oferowane, nie oznacza, że musisz go jeść.
Nie dopuść, aby twoje potrawy dotknęły
podczas napełniania talerza
- . Ta odwieczna sztuczka dietetyczna działa cuda, gdy masz do czynienia z bufetem "wszystko, co możesz zjeść". Zachowanie niewielkiej przestrzeni między poszczególnymi rodzajami żywności zapobiega nadmiernemu gromadzeniu pokarmu i przepełnieniu talerza. Zrób przerwę
- między wizytami z gaucho . Wyżywienie w brazylijskim steakhouse pozwala smakować i cieszyć się wieloma różnymi rodzajami jedzenia. Ale jeśli jesz zbyt szybko, nie będziesz w pełni czerpać radości z tego doświadczenia. Staraj się jeść powoli i przerwij rozmowę między selekami mięsnymi. Pozwoli ci to poczuć oznaki pełności i przestać jeść, zanim staniesz się zbyt pełny.Pomiń sosy.
- Mięso w Fogo de Chao (iw większości steakhouse) jest już pełne smaku. Nie ma więc potrzeby dodawania kremowych sosów, które są pełne tłuszczu i kalorii.Ogranicz selekcje skrobi. Pomiń chleb i ogranicz skrobie jak biały ryż lub ziemniaki. Wybierz wysokiej jakości węglowodany (np. Świeże warzywa lub produkty pełnoziarniste), aby uzupełnić wybór mięsa lub owoców morza.Bądź świadomy wyboru napojów.
- Tradycyjne koktajle steakhouse mogą z łatwością zawierać setki kalorii. Na przykład dżin z tonikiem może dodać do 200 kalorii do posiłku. A słodkie koktajle (np. Margarita) mogą dodać jeszcze więcej. Pij wodę z posiłkiem, aby w pełni poczuć smak. Lub jeśli zdecydujesz się na koktajl, wypij tylko jeden. Na koniec, podziel się jak największą ilością jedzenia. Kiedy dostaniesz tak wiele smaków, aby spróbować, fajnie jest wypełnić swój talerz. Ale ukąszenie i ugryzienie pozwolą ci cieszyć się doświadczeniem bez przesady. Dzielenie się sprawia, że zabawa jest przyjemniejsza.
- Większość z nas nie odwiedza zbyt często restauracji typu Fakue de Chao, aby mieć duży wpływ na nasz ogólny plan żywieniowy, ale praktykowanie uważnych nawyków żywieniowych podczas spożywania posiłków jest dobrym zwyczajem, aby uzyskać długotrwałe zdrowie i dobre samopoczucie .
