Dlaczego warto spożywać zwykły makaron, kiedy można delektować się smakowitą świeżością z ułamkiem kalorii i węglowodanów? Oto wszystkie informacje na temat robienia, gotowania i jedzenia makaronu z cukinii.
Zucchini Noodles 101
Zacząłem używać cukinii jako zamiennika makaronu, ponieważ konwertuje on doskonale do makaronu i oszczędza tyle kalorii i węglowodanów. Jedna szklanka zwykłego ugotowanego makaronu ma około 200 kalorii i 40 gramów węglowodanów – to dużoza tak małą porcję.
Porównaj te statystyki z makaronem z cukinii: Możesz mieć dwie filiżanki (tak, dwa razy więcej!) Na około 70 kalorii i 14 gramów węglowodanów.
Kolejny wegetarianin, który dokonuje świetnej wymiany makaronu?Spaghetti do squasha! Najlepsza część? Możesz zrobić to w powolnej kuchence.
Must-Have Gadget
Najlepszym sposobem na wyrobienie makaronu z cukinii lub z’paghetti, jak lubię to nazwać, jest użycie krajalnicy do warzyw spiralnych. Moim osobistym faworytem jest Veggetti, który można kupić za około 10 USD na Amazon oraz w sklepach takich jak Bed Bath & Beyond.
Jeśli nie posiadasz krajalnicy do warzyw spiralnych, możesz użyć zwykłego obieraczki do warzyw, takiej, jaką używasz do obierania marchewki lub ziemniaków, ale bardzo polecam zainwestowanie w to narzędzie. Jest prosty w użyciu i zapewnia najlepsze wyniki.
Włącz Zucchini Into Noodles
Przygotuj się na z’paghetti? Dobry! Wszystko czego potrzebujesz to cukinia i spiralizator. Nakarm cukinię w poręcznym gadżecie (będą szczegółowe instrukcje z narzędziem), obracaj i oglądaj jak pojawiają się makarony spaghetti!
Jeśli używasz standardowego obieraczki do warzyw, obierz cukinię w super cienkie paski, obracając cukinię po każdym pasku. Bez względu na to, którą metodę użyjesz, połóż makarony na surowo; wydają się być dość długie!
Jak je ugotować
Możesz delektować się tymi surowymi potrawami w schłodzonych sałatkach i potrawach z makaronu, ale oto jak je ugotować na gorące dania.
Wystarczy natryskać patelnię natryskową; następnie gotuj i mieszaj makaron z cukinią, aż lekko zmiękną i podgrzej, około 3 minut. Jeśli jest nadmiar płynu, spuść go. To jest to!
Pomysły na przepis
- Z’paghetti z Marinara:Wystarczy dodać swój ulubiony sos marinara do gotowanych klusków: poszukaj o niskiej zawartości tłuszczu z 60 kaloriami lub mniej na porcję 1/2 szklanki. Następnie posypać startym parmezanem. To jest świetne z chudymi klopsikami!
- Masło cytrynowe Z’paghetti:Ugotuj makaron z odrobiną soku z cytryny, posiekanym czosnkiem i odrobiną soli. Następnie wrzucić z lekkim masłem i posypać posiekaną bazylią. Tak dobrze! Uwielbiam to z krewetkami.
- Pesto Z’paghetti:Pesto może zawierać dużo kalorii, ale mam kremową wersję, która jest całkowicie bez winy. W małym blenderze lub robocie kuchennym połącz 1/2 szklanki jasnego sera ricotta, 1 łyżka. tarty Parm, 1/4 oz. (około 2 łyżki.) orzechów sosny, 1/4 szklanki posiekanej bazylii, 1 1/2 łyżeczki. posiekany czosnek i 1/4 łyżeczki. każdą sól i pieprz. Dodaj 3 łyżki wody i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. To da ci dość sosu pesto na dwie porcje makaronu z cukinii … Spróbuj!
Nadal głodny?
Nadal pragniesz makaronu? Dowiedz się więcej nisko węglowodanowych sposobów zaspokojenia głodu makaronu. Mniam!
