Czy jesteś kwadratowym kołkiem przy okrągłym stole? Czy starasz się jeść w sposób inny niż twój małżonek / partner / rodzina / współlokator? To może być wyzwaniem, ale wiedz, że wielu zanim go poznałeś i rozkwitło! Możesz być jednym z nich i oto kilka wskazówek, które mogą ci pomóc.
Zasady ogólne
Traktuj siebie poważnie. Czy byłeś na nowej diecie co miesiąc przez ostatni rok?
Jeśli tak, może nie wyobrażasz sobie, że ludzie, z którymi mieszkasz, trochę przewracają oczami. Jeśli zadzwoni dzwonek, możesz zadać sobie pytanie, jak i dlaczego spodziewasz się, że ten czas będzie inny. Jeśli naprawdę chcesz coś zmienić, postąp tak, jak chcesz. Zbadaj, ile zmian chcesz wprowadzić, zaplanuj menu i przekąski i zastanów się, czy możesz sobie wyobrazić, że podążasz tą drogą w dłuższej perspektywie.
Im więcej rozumie inni, tym bardziej będą pomocni. Wyjaśnij, dlaczego zmieniasz dietę. Czy kontroluje poziom cukru we krwi? Zwykle ludzie wspierają się, jeśli widzą, co robisz jako leczenie "schorzenia". Jeśli masz cukrzycę, masz prediabetię, jesteś oporny na insulinę lub masz zespół metaboliczny, wyjaśnij to swoim bliskim lub współlokatorom.
Zasady naziemne
Żyjąc z innymi, którzy jedzą inaczej niż ty, myślę, że istnieją trzy podstawowe zasady, które mogą pomóc ogromnie.
1. Brak zniechęcających komentarzy. Współmałżonek lub współlokator nie musi się z tobą zgadzać, ale muszą szanować twoje wybory jako osoba dorosła. Wiesz, że cięcie węglowodanów jest zdrowym, bezpiecznym i naukowo uzasadnionym sposobem na jedzenie. Możesz im powiedzieć, a oni mogą w to wierzyć, ale nie powinni robić wykopalisk dotyczących sposobu, w jaki jesz.
2. Brak policji żywnościowej. Rzadko zdarza się, aby ludzie wypowiadali się negatywnie o tym, co inni jedzą (np. "Czy naprawdę powinniście jeść?"). Jeśli to twój współmałżonek, z którym będziesz mieszkać przez resztę swojego życia, powinno to być zbliżone do ślubu małżeńskiego, że oboje jesteście dorośli i nie zamierzacie komentować tego, co jedni drugich jedzą. Nawet jeśli twój małżonek cię o to poprosi, odmów wpadnij w tę rolę. Znam moje własne ograniczenia związane z węglowodanami i wiem, że uczta raz na jakiś czas mnie nie wyrzuci. Nie oczekuję komentarzy od galerii orzechowej!
3. Mity z wyjątkowym jedzeniem! Każdy, kto mieszka z innymi ludźmi, doświadczył tego. Jesteś w drodze do domu, myśląc o tym, co zjesz na kolację, i otworzysz lodówkę, by przekonać się, że ktoś już ją zjadł. Jest to o wiele gorsze, gdy twoje wybory żywieniowe są ograniczone. Znajdź sposób na etykietowanie żywności lub specjalną półkę, aby Twoje jedzenie pozostało Twoim. Kiedyś znałem faceta, który miał małą lodówkę w jego sypialni, aby utrzymać współlokatorów z dala.
Wskazówki dla kucharzy
Jeśli rutynowo gotujesz posiłki dla swojej rodziny, kwestia konkurencyjnych preferencji i potrzeb żywieniowych staje się znacznie prostsza, ponieważ jesteś w pozycji siłowej. Możesz gotować zdrowe posiłki o niskiej zawartości węglowodanów i być może uzupełnić chleb, ryż, ziemniaki lub makaron dla osób spożywających skrobię.
Z czasem możesz nawet zmienić rodzinę na kalafiorowy "ryż" i spaghetti squash!
Prawdopodobnie okaże się, że musisz ugotować mniej pokarmów, jeśli w posiłku znajdziesz kilka zdrowych ubogich węglowodanów. Na przykład, jeśli podajesz mięso z grilla, dodaj niskopieczne cole slaw i grilowaną czarną soję, a może nawet deser.
Low-Carb Vs Low-Fat
Jeśli mieszkasz z osobą zaangażowaną w dietę niskotłuszczową, będziesz musiał podzielić posiłki na podstawowe składniki. Gotuj chude białko i dużo warzyw. Następnie dodać węglowodany do płyty o niskiej zawartości tłuszczu i dodać tłuszcz do sera o niskiej zawartości węglowodanów. Na przykład ugotuj makaron, ale dla ciebie zamień makaron spaghetti na makaron, a następnie dodaj sos oliwy z oliwek lub pesto do naczynia.
Prawdopodobnie będziesz jadł sałatki, ale możesz dodać do siebie awokado i opatrunek bez cukru na bazie cukru. (Beztłuszczowy sos sałatkowy często zawiera dość dużo cukru, ale każdy może mieć własny sos).
Znajdź kluczowe produkty o niskiej zawartości węglowodanów i tłuszczów. Mam kilka przepisów, które zawierają mało tłuszczy i węglowodanów, więc oboje możecie się nimi cieszyć.
Kiedy twój partner jest kucharzem
Wymagane są dalsze negocjacje, gdy jesteś mniej lub bardziej na łasce czyjejś kuchni. Mamy nadzieję, że możesz przekonać swojego partnera lub współlokatora do spróbowania dań z niższych węglowodanów, a powyższe wskazówki mogą pomóc. Realistycznie rzecz biorąc, czasami umiejętności kulinarne ludzi kręcą się wokół kilku dań. Najlepszą obroną jest rozpoczęcie samodzielnego gotowania. Nauka tylko kilku kluczowych przepisów może zrobić dużą różnicę. Poza tym istnieją pewne strategie, które mogą pomóc.
1. Miej pod ręką trochę substytutów o niskiej zawartości węglowodanów. Na przykład, jeśli kucharz w domu robi coś w rodzaju kanapki, jeśli masz pod ręką tortille o niskiej zawartości węglowodanów lub torbę sałat zielonych, możesz umieścić nadzienie kanapkowe na sałacie lub w opakowaniu. Innymi przydatnymi substytutami są torby z makaronem shirataki lub innym makaronem o niskiej zawartości węglowodanów, chleb o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli możesz go znaleźć, oraz surowe warzywa na dipy i pasty do smarowania.
- Substytuty węglowodanów niskotłuszczowych dla produktów o wysokiej zawartości węglowodanów
- Produkty o niskiej zawartości węglowodanów
2. Zdobądź trochę suplementów o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak bezcukrowe sosy sałatkowe, keczup o niskiej zawartości węglowodanów i smakołyk oraz prawdziwy majonez (rodzaje niskotłuszczowe zwykle zawierają dodatek cukru). Również dżemy bezcukrowe, jeśli masz coś na sobie (naprawdę, nie jest trudno wyprodukować babeczki o niskiej zawartości węglowodanów!)
- Przyprawy w spiżarni o niskiej zawartości węglowodanów
3. Przygotuj specjalne produkty o niskiej zawartości węglowodanów na wypadek, gdyby kolacja nie miała zbyt wiele do jedzenia. Wiedząc, że masz jakieś "jedzenie na wynos" pod ręką, możesz zrobić różnicę w utrzymaniu diety.
- Lista przekąsek o niskiej zawartości węgla
- Gotowe posiłki o niskiej zawartości węglowodanów w sklepie spożywczym
Pamiętaj, że im dłużej trzymasz się swojego nowego sposobu odżywiania, tym bardziej przychylnie nastawieni będą ludzie wokół ciebie. Kiedy dieta o niskiej zawartości węglowodanów naprawdę staje się "sposobem, w jaki jesz", a nie krótkoterminową dietą, a kiedy wyniki w kategoriach twojego zdrowia stają się oczywiste, zapewne okaże się, że inni staną się bardzo pomocni i mogą nawet dołączyć do ciebie !
