Truvia to słodzik pochodzący ze stewii roślinnej. Truvia jest również znana jako rebaudiozyd A i jest oczyszczana z wybranych części rośliny stewii. Truvia została stworzona przez firmę Cargill (rolniczy gigant) i Coca-Colę. Kluczowy składnik Truvia okazał się "bez zastrzeżeń" ze strony FDA. Jako taki znajduje się teraz w kategorii "ogólnie uznawanej za bezpieczną" (GRAS) dla dodatków do żywności.
Dowiedz się więcej o tym słodziku i jego bezpieczeństwie.
Historia Stevia
Stevia w Stanach Zjednoczonych ma nieco mieszaną historię. Roślina ta była używana od stuleci w Ameryce Południowej jako słodzik i jest popularnym środkiem słodzącym w takich miejscach jak Japonia. W Stanach Zjednoczonych jednak stewia została zakazana jako dodatek do żywności z powodu badań sugerujących, że stewia może potencjalnie powodować raka.
Różne rodzaje stewii
Podobnie jak cukier, stewia ma wiele różnych postaci: płynną, w proszku i granulki. Istnieją również produkty deserowe, które używają stewii zamiast cukru, takich jak lody, dżemy i galaretki. Możesz również zobaczyć Coca-Cola Life i Sprite Green na półkach, oba są słodzone przez stewię. Pepsi True to kolejny produkt słodzony stewią. O ile stewia mówi się, że jest naturalna, dodaje się dodatkowe składniki w przetwórstwie, takie jak erytrytol, alkohol cukrowy i "naturalne aromaty".
Zatwierdzenie FDA a brak sprzeciwu
"Brak sprzeciwu" FDA wynika z danych przedłożonych przez branżę, które pokazują bezpieczeństwo procesu rafinacji stewii, który usuwa podejrzane składniki stewii.
Proces ten koncentruje się na składniku stewii znanej jako rebaudiozyd A glikozydu stewiolowego (Reb-A). Reb-A (zwana także Rebiana) ma inny profil bezpieczeństwa niż stewia w ogóle. Truvia jest zrobiona z Reb-A.
Truvia Safety
Ale czy Truvia jest bezpieczna? Ponieważ FDA nie sprzeciwia się, jest prawdopodobnie tak samo bezpieczny jak jakikolwiek inny substytut cukru.
Można argumentować, że jest mniej bezpieczny z powodu znalezienia raka w przeszłości, ale można również twierdzić, że "naturalność" Truvia w połączeniu z wiekami użytkowania (jak stevia) na świecie czyni ją bezpieczniejszą.
Ze względu na fakt, że Truvia jest "ogólnie uznawana za bezpieczną" przez FDA, nie ma ograniczeń w używaniu go w czasie ciąży. Nie przeprowadzono dokładnych testów na to, czy trafia ona do mleka kobiecego, a zatem baza danych LactMed obsługiwana przez National Library of Medicine mówi: "Chociaż ryzyko dla karmionego piersią niemowlęcia wydaje się niskie, alternatywny sztuczny słodzik z większą ilością dostępnych danych może być preferowany, szczególnie podczas karmienia noworodka lub przedwcześnie urodzonego niemowlęcia. "
W wyniku przeglądu badań przeprowadzonego w 2017 r. Zauważono, że słodziki pochodzące ze stewii zyskują szersze zastosowanie, ale nie przeprowadzono badań nad jego wpływem na ryzyko raka lub cukrzycy.
Skutki uboczne Stevia i Truvia
O ile stewia mówi się, że jest naturalna, naukowcy odkryli efekty uboczne, o których należy pamiętać. Osoby już uczulone na ambrozję, nagietki, chryzantemy, nagietki lub stokrotki powinny unikać stewii, aby zapobiec wstrząsowi anafilaktycznemu. Zmniejszenie apetytu, nudności, uczucie pełności i wzdęcia mogą być również objawami spowodowanymi przez stewię.
Stevia jest również przeciwwskazana u osób przyjmujących wysokie ciśnienie krwi lub leki przeciwcukrzycowe, ponieważ mogą one wchodzić w interakcje.
Lek Truvia został przebadany pod kątem działań niepożądanych i jest rzadki, mniej niż 1 na 100 000 według producenta. Zauważają, że erytrytol, alkohol cukrowy, jest stosowany jako substancja wypełniająca w Truvia. Chociaż wiadomo, że inne alkohole cukrowe powodują biegunkę u niektórych osób, erytrytol nie działa tak samo przeczyszczająco w normalnie spożywanych ilościach. Możliwe jest jednak działanie przeczyszczające.
Wybór wiarygodności
Jedzenie Truvia i innych słodzików pochodzących ze stewii może być ryzykowne, ale jeśli już używasz sztucznych słodzików, mogą one być dobrymi dodatkami do twoich opcji słodzenia.
