Ucz się najlepszych (i najgorzej) warzyw, gdy masz dietę o niskiej zawartości węglowodanów

grama szklanki, mają grama, gramy szklanki, mają grama szklanki, gramów szklanki, mają gramów

  • Inne diety
  • Podczas gdy warzywa są podstawą diety niskowęglowodanowej, niektóre z nich są wyraźnie lepsze od innych. Aby dokonać właściwych wyborów żywieniowych:

    • Wybierz warzywa, które są mniej skrobiowe lub słodkie.
    • Obserwuj spożycie. Najlepiej byłoby, gdyby pół szklanki gotowanej lub jednej filiżanki surowych warzyw zawierało nie więcej niż pięć do sześciu gramów węglowodanów.
    • Pamiętaj, że gotowanie warzyw często zmniejsza objętość, zwiększając ilość węglowodanów na porcję. Jako takie, dostosuj swoje obliczenia, jeśli filiżanka surowych warzyw gotuje się do pół szklanki.

    Ilość węglowodanów w warzywach jest w dużej mierze związana z rodzajem warzyw. Ogólnie mówiąc, można je klasyfikować jako warzywa liściaste, warzywa łodygowe, warzywa sadzone lub warzywa korzeniowe.

    Warzywa liściaste

    Warzywa liściaste mają najmniej węglowodanów, a także najmniejszy wpływ na poziom cukru we krwi. Są również bogate w witaminę K, składniki odżywcze i minerały. Wśród najlepszych opcji:

    • Kiełki lucerny i inne kiełki mają 0,1 grama węglowodanów netto na pół szklanki.
    • Szpinak ma 0,2 grama na pół szklanki.
    • Boćwina szwajcarska ma 0,4 grama na pół szklanki.
    • Sałata i inne sałatki (takie jak endywia, escarole, radicchio i romaine) mają około 0,5 grama na pół szklanki.
    • Bok choy ma 0,5 grama na pół szklanki.
    • Sercowate zielenie (takie jak zielone warzywa, musztarda i jarmuż) ma około jednego grama na pół szklanki.

    Stem Warzywa

    Warzywa strączkowe mają nieco więcej węglowodanów na porcję, ale nadal są bezpieczne dla większości diet niskowęglowodanowych.

    Najlepsze opcje obejmują:

    • Grzyby mają 0,3 grama węglowodanów netto na pół szklanki.
    • Seler ma 0,7 grama na pół szklanki.
    • Kapusta ma 1,3 grama na pół szklanki.
    • Szparagi mają 1,8 grama na pół szklanki.
    • Koper ma dwie gramy na pół szklanki.
    • Kalafior ma 2,5 grama na pół szklanki.
    • Brokuły mają trzy gramy na pół szklanki.
    • Brukselka mają 5,5 grama na pół szklanki.

    Nasiona warzyw

    Z punktu widzenia botanicznego warzywa zawierające nasiona są klasyfikowane jako owoce. Podczas gdy niektóre są znacznie wyższe w węglowodanach, inne utrzymują znacznie poniżej progu sześciu gramów. Wśród lepszych opcji:

    • Awokado ma jeden gram węglowodanu netto na pół szklanki.
    • Ogórki mają 1,9 grama na pół szklanki.
    • Fasolka szparagowa ma dwie gramy na pół szklanki.
    • Bakłażan ma 2,4 grama na pół szklanki.
    • Okra ma 2,5 grama na pół szklanki.
    • Lato squash i cukinia mają około trzech gramów na pół szklanki.
    • Pomidory mają 3,5 grama na pół szklanki.
    • Zielona papryka i czerwona papryka mają około 4,5 grama na pół szklanki.
    • Groch ma pięć gramów na pół szklanki.
    • Groch śnieżny i groszek cukrowy mają 5,25 grama na pół szklanki.

    Korzenie Warzywa

    Ludzie często zakładają, że warzywa korzeniowe zawierają dużo węglowodanów, ale to nie jest prawda. Ograniczone do porcji pół szklanki, większość z nich jest odpowiednia dla diety niskowęglowodanowej. Należą do nich:

    • Rzodkiewki mają jeden gram węglowodanów netto na pół szklanki.
    • Jicama ma 2,25 grama na pół szklanki.
    • Zielone cebule (scallions) ma trzy gramy na pół szklanki.
    • Rzepa ma trzy gramy na pół szklanki.
    • Rutabagi mają cztery gramy na pół szklanki.
    • Seler korzeniowy (seler korzeniowy) ma cztery gramy na pół szklanki.
    • Marchew ma cztery gramy na pół szklanki.
    • Cebula ma pięć gramów na pół szklanki.
    • Buraki mają 5,6 grama na pół szklanki.
    • Pory mają 6,5 grama na pół szklanki.

    Warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów

    Warzywa, których należy unikać na diecie niskowęglowodanowej, to te, które są słodsze i / lub mają teksturę skrobiową. Przykłady obejmują:

    • Pasternak ma dziewięć gramów węglowodanów netto na pół szklanki.
    • Zimowe kabaczki (takie jak butternut, dynia i spaghetti squash) mają 10 gramów na pół szklanki.
    • Kukurydza ma 12 gramów na pół szklanki.
    • Ziemniaki mają 12 gramów na pół szklanki.
    • Kasztany wodne mają 14,8 grama na pół szklanki.
    • Słodkie ziemniaki mają 17 gramów na pół szklanki.
    • Karczochy mają 18 gramów na karczocha.
    • Banany mają 27 gramów na pół filiżanki.

    Like this post? Please share to your friends: