Wskazówki dotyczące gotowania w celu zmniejszenia ilości tłuszczu i zmniejszenia kalorii

białej fasoli, czasie posiłku, wielkości porcji, zdrowego gotowania, duży przepis

Jeśli chcesz obniżyć tłuszcz i zmniejszyć liczbę kalorii z diety, najlepiej jest gotować w domu. Przygotowując własną żywność, kontrolujesz rodzaj składników w żywności i porcje każdego posiłku. Ale nawet domowe posiłki mogą być tuczące, jeśli nie jesteś ostrożny. Skorzystaj z tych zdrowych wskazówek kulinarnych, aby przygotować posiłki, które pomogą Ci utrzymać plan odchudzania na właściwej drodze.

Oto kilka wskazówek.

Przygotuj swoją kuchnię za pomocą dobrych narzędzi kuchennych

  • Patelnie nieprzywierające. Jedną z najlepszych porad na temat odchudzania jest przygotowanie przepisów z patyczkami nieprzywierającymi. Znaczna część tłuszczu użytego do przygotowania posiłków służy zapobieganiu przywieraniu w trakcie gotowania. Używając non-stick patelni, możesz dodać niewielką ilość oliwy z oliwek lub innego zdrowego tłuszczu, aby uzupełnić smak jedzenia, ale będziesz wycinać niepotrzebny tłuszcz.

    Nieprzywierające patelnie saute, patelnie do grillowania i garnki również ułatwiają i przyspieszają proces czyszczenia. Jeśli możesz zaoszczędzić czas w kuchni, prawdopodobnie będziesz kontynuował zwyczaj zdrowego gotowania w domu.

  • Waga kuchenna. Cyfrowa waga kuchenna to świetny sposób mierzenia wielkości porcji i składników. Podczas pieczenia można kroić kalorie i tłuszcz, używając dokładnych porcji każdego składnika. Mierzenie kubkami i łyżeczkami pozostawia miejsce na błąd. Jednak skala cyfrowa pomoże ci precyzyjnie zmierzyć twoje przedmioty.

    Niedrogie waga kuchenna pomoże również w ustaleniu wielkości porcji po przygotowaniu posiłku. Systemy śledzenia żywności są najdokładniejsze, jeśli podasz dokładną ilość spożywanego jedzenia. Dzięki skali kuchennej uzyskanie prawidłowego pomiaru jest proste i łatwe.

  • Pojemniki jednorazowe. Jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących utraty wagi jest kontrola wielkości porcji. Wielu kucharzy przygotuje duży przepis, a następnie przechowa posiłek w garnku, w którym został przygotowany. Chociaż oszczędza to czas w krótkim okresie, może to oznaczać, że jesz więcej niż potrzebujesz w czasie posiłku. Kiedy jesteś głodny, łatwo jest załadować swój talerz, jeśli podajesz się z ogromnego pojemnika z jedzeniem.

    Spraw, aby Twoje wysiłki w zakresie zdrowego gotowania opłacały się przez cały tydzień. Podziel dużą porcję jedzenia na rozsądne porcje starannie zapakowane w pojemniki z jedną porcją. Mini-posiłki, które utworzysz, będą łatwo dostępne, gdy się spieszysz i będą zdrowsze dla Ciebie. Są również bardziej narażone na mniejszą kaloryczność i niższą zawartość sodu niż posiłki jednorazowe, które kupujesz w sekcji zamrażarki w swoim sklepie spożywczym.

Odetnij kalorie z podstawowymi podstawami

  • Jabłko. Pieczenie własnych ciasteczek i smakołyków jest na ogół zdrowsze niż kupowanie paczkowanych odmian w sklepie. Wiele pieczonych w sklepie wypieków zawiera tłuszcz trans, który dodaje kalorii i przyczynia się do wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Ale nawet domowe odmiany mogą być pełne tłuszczu. Aby zdrowiej gotować, spróbuj zastąpić jabłkiem olej lub masło.

    Zamiana jabłek na olej obniży tłuszcz i zmniejszy kalorie, ale może również zmienić teksturę gotowego produktu. Substytucja ogólnie działa najlepiej w muffinach, barach lub przepisach na ciasto. Niektóre przepisy na ciasteczka mogą również działać, ale mogą wymagać pewnych eksperymentów. Na początek zamienić równą ilość jabłka na oliwę. Dokonaj zmian w razie potrzeby. Aby uzyskać najlepsze wyniki, szukaj niskokalorycznych odmian jabłek.

  • Surowiec z kurczaka. W pikantnych przepisach mięso z kurczaka jest doskonałym substytutem oleju, śmietanki lub masła. Zapas pomaga utrzymać żywność w stanie wilgotnym i zapobiega sklejaniu się produktów. Na przykład, podczas przygotowywania smażonych warzyw kucharz restauracji może dodać na patelnię oliwę z oliwek lub masło, aby dodać smaku i pomocy w procesie gotowania. Ale zamiast tego używa się kurczaków, tniesz i kaleczysz.

    Przekonasz się również, że zapasy kurczaków pomogą skrobiom uzyskać kremową konsystencję. Na przykład, trzymaj śmietanę i masło podczas przygotowywania puree ziemniaczanego i zamiast tego dodaj niskokaloryczny bulion z kurczaka. Ubij ziemniaki i dodaj sól do smaku. Robisz hummus? Zdrowa wskazówka kulinarna polega na pomijaniu tahini, która jest naładowana kaloriami. Zamiast tego dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek i bulionu z kurczaka, aby uzyskać kremową konsystencję do smarowania.

  • Biała fasola. Jedną z moich ulubionych racji na odchudzanie jest używanie białej fasoli. Przepisy na kremowe zupy często wymagają kremu lub pełnego mleka, aby uzyskać gęstą konsystencję. Ale puree z białej fasoli mogą zrobić to samo bez dodawania znaczących kalorii lub tłuszczu.

    Następnym razem, gdy przygotujesz swoją ulubioną zupę kremową, taką jak squash, marchew lub ziemniaki, przygotuj przepis zgodnie z oryginalną recepturą. Pod koniec procesu gotowania, po dodaniu śmietanki, weź jedną puszkę białej fasoli i przetrzyj fasolę za pomocą miksera lub blendera. Dodaj małe ilości puree do zupy, aż osiągnie konsystencję, której pragniesz. Ta wskazówka o zdrowej gotowaniu pomoże zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii, dodając zdrowe białko do zupy.

Gotuj masowo, ale porcje kontrolne

Gotowanie w dużych ilościach oszczędza czas. Możesz ugotować tygodniowe gotowanie w tym samym czasie, co przygotowanie posiłków dziennie. Często jednak przechowywanie żywności w dużych pojemnikach może prowadzić do przejadania się. Jeśli głodzisz się w czasie posiłku i chcesz wydobyć porcję zupy z dużego garnka, łatwo jest wziąć za dużo.

Unikaj tego scenariusza, dzieląc duży przepis na pojedyncze porcje po zakończeniu gotowania. Następnie zmontuj produkty do pełnych, niskokalorycznych posiłków. Na przykład ugotuj garnek zdrowej, kremowej zupy, wraz z porcją smażonych warzyw i niskotłuszczowej pieczonej potrawy. Podziel każdą recepturę, tak aby jedna porcja każdego była starannie zapakowana i przechowywana razem w lodówce. W czasie posiłku weź tylko te, których potrzebujesz. Jest to łatwe, wygodne i szybkie.

Może się wydawać, że dużo pracy wymaga zdrowego gotowania w domu. Ale te porady na temat utraty wagi pomogą ci odciążyć tłuszcz i kalorie z każdego z posiłków. Kiedy przyzwyczaisz się do tych wskazówek dotyczących gotowania, nauczysz się oszczędzać czas, poczujesz się lepiej z jedzeniem, a osiągniesz większy sukces w programie odchudzania.

Like this post? Please share to your friends: