Wszyscy lubimy eliksir, dzięki któremu żyjemy długo, zdrowo. A jeśli ten eliksir był czerwonym winem … tym lepiej! Jednak (oczywiście jest to jednak), chociaż czerwone winoma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, to wcale nie jest lekarstwo. Powinno być nadal zużyte z ostrożnością. Oto, co wiemy o czerwonym winie i długowieczności.Francuski paradoks
Starając się zrozumieć "francuski paradoks" (dlaczego Francuzi mogą sobie pozwolić na tłuste jedzenie, ale nie rozwijają się choroby serca), czerwone wino zaczęło koncentrować się w 1991 roku na odcinku "60 minut". Od tego czasu naukowcy karmili składniki czerwonego wina myszom i innym zwierzętom, próbując zrozumieć pełne korzyści zdrowotne.
Resweratrol: ważny flawonoid w czerwonym winie
Czerwone wino zawiera dużo flawonoidów, które są przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać uszkodzeniu komórek przez niektóre cząsteczki, znane jako wolne rodniki.
Jednym z najlepiej przebadanych flawonoidów jest resweratrol znajdujący się w skórze winogron i nasionach. Występuje również w niektórych produktach roślinnych, w tym żurawinie, morwy, borówki brusznicy, orzeszkach ziemnych i pistacjach.
Badania naukowe uznały resweratrol z możliwym działaniem ochronnym przeciwko różnym chorobom, w tym rakowi, chorobom serca i chorobie Alzheimera. Plus, to było związane z długowiecznością.
Rola Resweratrolu w długowieczności
Według badań, resweratrol może oddziaływać na kilka części twojego ciała, aby poprawić długowieczność:
Aktywuje sirtuinę 1 związaną z długowiecznością (SIRT1).
- Pomaga poprawić wrażliwość na insulinę.
- Poprawia funkcję mitochondriów, która odgrywa rolę w procesie starzenia.
- Red Wine vs. Calorie Restriction
Badania wykazały, że ograniczenie liczby kalorii może odgrywać rolę w długowieczności.
Po części dlatego, że ograniczenie kalorii może aktywować dinukleotyd nikotynamidoadeninowy (NAD), co z kolei może pobudzić "geny długowieczności" SIRT1 i SIRT2. Resweratrol wydaje się działać w ten sam sposób, aby naśladować efekt ograniczenia kalorycznego na komórki (lub przynajmniej w komórkach i okresie życia drożdży, muszek owocowych i myszy).
Wina z umiarem
Jeśli pijesz wino lub jakikolwiek inny alkohol, powinieneś robić to umiarkowanie, aby uzyskać jakiekolwiek potencjalne korzyści zdrowotne. Umiarkowane picie alkoholu definiuje się jako jeden drink dziennie dla kobiet i dwa dla mężczyzn.
Jeśli obecnie nie pijesz alkoholu, nie zaczynaj. Jeśli pijesz
więcejniż zalecenia dotyczące "umiarkowanego" picia, te korzyści zdrowotne zostają wyeliminowane przez ryzyko zdrowotne związane z wysokim spożyciem alkoholu.Biorąc to pod uwagę, dawka resweratrolu stosowana w badaniach znacznie przewyższa ilość resweratrolu, który dostaniesz do kieliszka wina.
Suplementy Resweratrolu
Jeśli nie pijesz wina, możesz zastanawiać się, czy powinieneś przyjmować suplementy resweratrolu. Z reguły lepiej jest uzyskać polifenole bezpośrednio ze źródła. W tym przypadku, jeśli nie z wina, to z orzeszków ziemnych, czerwonych winogron i borówek. Nie tylko przyjemniej jest spożywać składniki odżywcze z pożywienia niż z pigułek, ale także dostarczyć składniki odżywcze w kompletnym opakowaniu.
Słowo od Verywell
Badania naukowe przychodzą i odchodzą w odniesieniu do korzyści zdrowotnych płynących z wina, a naukowcy nadal rozumieją rolę flawonoidów w procesie starzenia. Mając to na uwadze, picie czerwonego wina nie musi koniecznie wydłużyć życia.
Istnieje wiele innych czynników, które wpływają na twoje zdrowie, a dobra dieta, ćwiczenia fizyczne i zdrowy styl życia są prawdopodobnie bardziej korzystne niż kieliszek wina.