Hara hachi bu (powszechnie określana jakohara hachi bun me) jest nauką Konfucjańską, zalecającą ludziom jeść tylko do momentu, gdy osiągną około 80 procent. Jest to praktyka kulturowa, którą można znaleźć dzisiaj wśród społeczności Okinawanów, którzy żyją na wyspie na południu prefektury (dawniej prowincja) Japonii. Mieszkańcy Okinawy po raz pierwszy zainteresowali się zachodnimi naukami medycznymi ze względu na ich niezwykłą liczbę stulatków, która jest podobno najwyższa na świecie, proporcjonalna do populacji.
Hara hachi bu to jedna z wielu zwyczajów żywieniowych i stylu życia, które specjaliści medyczni przypisują słynnemu, zdrowemu życiu Okinawana.
Praktyka Hara Hachi Bu
Japońska fraza,hara hachi bun me, z grubsza przekłada się na angielski jako "brzuch 80 procent pełny" lub "jeść, dopóki nie osiągniesz 8 części", odnosząc się do części ósmej na dziesięć. W gruncie rzeczy praktyka hara hachi bu jest niedokładną metodą ograniczania kalorii. Podczas gdy wyższe spożycie kaloryczne i objadanie się jest powszechne w wielu kulturach Zachodu, Okinawy mają zwyczaj narzucone ograniczenie kalorii po praktyce hara hachi bu. W rzeczywistości, Okinawy są znane z regularnego spożywania około 1800 do 1900 kalorii dziennie, czyli o kilkaset kalorii mniej niż to, co jest przepisywane przeciętnemu zdrowemu Amerykaninowi. To niższe spożycie kalorii nie tylko prowadzi do ich konsekwentnie (a czasem znacząco) niższego wskaźnika masy ciała (BMI), ale prawdopodobnie przyczynia się do ich niezwykłego zdrowia i długiego życia.
Hara Hachi Bu i dieta okinawska
W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci Okinawy i ich unikalny styl życia stały się bardziej interesujące na Zachodzie. W przeciwieństwie do innych długowiecznych społeczności, takich jak Abchasy, którzy twierdzili, że mają niezwykłą długość życia, wiek Okinawanów można zweryfikować, ponieważ system rejestrów rodzinnych znany jako Koseki istnieje od ponad 130 lat dla wszystkich obywateli w Japonii.
Uważa się, że Okinawy żyją dłużej i zdrowiej niż jakikolwiek inny człowiek na ziemi.
Jeśli chodzi o ich niezwykłą długowieczność, to, co i jak okinawani jedzą, jest tak samo ważne jak liczba kalorii. Chociaż badania potwierdziły zmniejszenie kaloryczności Okinawanów, Okinawy nie są klasycznymi licznikami kalorii. Przestrzegając zasad nauczania hara hachi bu, Okinawy jedzą mniejsze porcje i jedzą wolniej niż ich przejadające się odpowiedniki. Bycie w zgodzie ze swoim ciałem pozwala im również wiedzieć, kiedy przestać, podczas gdy większość innych kultur nawet nie pozwala na czas na sytość lub sygnał "Jestem pełny", aby dostać się z żołądka do mózgu (co może zająć do 20 minut ) zanim zaczną jeść.
Okinawy są również znane z tego, co jedzą. Ich dieta zawiera dużo świeżych owoców i warzyw, a także zawiera zdrową ilość pełnych ziaren, roślin strączkowych i ryb. Ich tradycyjna dieta jest naturalnie bogata w niezbędne składniki odżywcze i zasadniczo wolna od przetworzonej żywności. Uważa się, że w rezultacie okinawy praktycznie uniknęli chorób przewlekłych zwykle związanych ze starzeniem, takich jak choroba Alzheimera, nowotwory i choroby sercowo-naczyniowe.
