Owoc blisko związany z jagodami, borówkami pochodzi z Europy. Znane również jako borówka amerykańska, borówka amerykańska lub borówka europejska, borówki są często spożywane na świeżo lub w dżemie, sokach lub ciastach. Borówki są również dostępne w postaci proszku, soku lub suplementu.
Zastosowania dla borówki
Bogate w przeciwutleniacze, znane jako antocyjany i polifenole, borówki czarne są używane do celów leczniczych w różnych stanach, od chorób oczu po cukrzycę.
Borówka często jest reklamowana jako lek na choroby oczu, takie jak jaskra, zaćma, suche oczy, zwyrodnienie plamki związane z wiekiem i barwnikowe zapalenie siatkówki.
Jako źródło przeciwutleniaczy borówki są również uważane za hamujące stany zapalne i chroniące przed chorobami związanymi ze stresem oksydacyjnym, takimi jak zapalna choroba jelit, choroby układu krążenia, cukrzyca, zapalenie dziąseł i związany z wiekiem spadek zdolności poznawczych.
Antocyjany w borówce mają zmniejszać stan zapalny i stabilizować tkanki zawierające kolagen, takie jak chrząstka, ścięgna i więzadła.
Borówka ma wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i czasami przyjmuje doustnie żylaki i hemoroidy.
Korzyści
Jak dotąd w niewielu badaniach testowano wpływ borówki na zdrowie. Mimo to istnieją pewne dowody na to, że są obiecujące w leczeniu pewnych chorób. Oto niektóre wnioski z dostępnych badań:
Zmęczenie oka
Borówka okazuje się obiecująca w leczeniu zmęczenia oczu, sugeruje małe badanie opublikowane w Journal of Nutrition, Health & Aging. W testach przeprowadzonych na 281 osobach, które używały terminali wyświetlających wideo, naukowcy ustalili, że leczenie ekstraktem z czarnych jagód może poprawić zarówno obiektywne, jak i subiektywne pomiary zmęczenia oczu.
Inne schorzenia oczu
Wstępne badania sugerują, że wyciąg z borówki może odgrywać rolę w leczeniu zaburzeń siatkówki i innych chorób oczu. Na przykład w badaniach na zwierzętach stwierdzono, że borówka chroni komórki siatkówki przed degeneracją.
Zapalenie dziąseł
Borówka może pomóc w zwalczaniu zapalenia dziąseł (dziąseł) u osób z zapaleniem dziąseł, wynika z badań opublikowanych w International Journal of Molecular Sciences. Uczestnicy badania spożyli 250 g borówki czarnej, 500 g borówki czarnej lub placebo lub otrzymali standardową opiekę przez siedem dni. Naukowcy doszli do wniosku, że 500 gramów borówki spowodowało zmniejszenie stanu zapalnego dziąseł.
Możliwe działania niepożądane
Mimo, że owoce borówki są ogólnie uważane za bezpieczne, gdy są spożywane w ilościach zwykle występujących w żywności, mogą wystąpić reakcje alergiczne.
Borówki naturalnie zawierają substancje znane jako garbniki (występujące w wielu produktach spożywczych, takich jak kawa, herbata, czerwone wino, jagody, żurawina, czekolada i niektóre orzechy i fasola). Jeśli masz alergię lub nadwrażliwość na pokarmy zawierające garbniki, powinieneś unikać borówki czarnej.
Nie jest znane bezpieczeństwo długotrwałego stosowania lub dużych dawek suplementów borówki czarnej. Niektórzy eksperci ostrzegają, że stosowanie dużych ilości lub wysoce skoncentrowanych suplementów borówki może powodować niepożądane skutki związane z nadmiernym spożyciem garbników.
Wyciągi z owoców borówki i borówki mogą obniżyć poziom cukru we krwi.
Kobiety w ciąży lub karmiące powinny unikać wyciągów z czarnych jagód, ponieważ bezpieczeństwo nie jest znane.
Należy pamiętać, że suplementy nie są testowane pod kątem bezpieczeństwa, reakcje niepożądane często nie są zgłaszane, a suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane.
Antocyjany mogą hamować leki, takie jak leki przeciwnowotworowe, antybiotyki, beta-blokery, leki przeciw artretyzmowi. Wysokie spożycie flawonoidów z suplementów borówki może teoretycznie zwiększać ryzyko krwawienia po zażyciu leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna, NLPZ i aspirynę, lub gdy są przyjmowane przez osoby z zaburzeniami krwawienia.
Możesz uzyskać dalsze wskazówki dotyczące stosowania suplementów tutaj, ale ważne jest, aby pamiętać, że samo leczenie stanu i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki dla jakiegokolwiek stanu (takiego jak jaskra) może mieć poważne konsekwencje. Jeśli rozważasz wypróbowanie suplementów z borówką, porozmawiaj najpierw z lekarzem, aby zważyć plusy i minusy i porozmawiaj o tym, czy jest to odpowiednie dla ciebie.
Podsumowanie
Podczas gdy borówka czarna nie powinna być stosowana jako substytut standardowego leczenia lub środków zapobiegawczych w przypadku jakiegokolwiek schorzenia, w niektórych przypadkach jedzenie większej ilości borówek (lub innych owoców bogatych w antocyjaniny) może przynieść pewne korzyści ochronne.
Możesz znaleźć borówki świeże, mrożone, suszone, sproszkowane lub w opakowaniach, takich jak dżem. Oprócz zjedzenia ich świeże, możesz spróbować dodać mrożone lub sproszkowane jagody w koktajl lub użyć ich do sosu lub przetworów.
