Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania się (za porcję)
Kalorie 0Fat 0gCarbs 0gPrzetwarzanie 0g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Informacje na temat odżywiania | |
|---|---|
| Porcje: 8 (po 1 filiżance) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 0 |
| % Dzienna wartość * | |
| Tłuszcz ogółem 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sód 0mg | 0% |
| Całkowita węglowodan 0g | 0% |
| Włókno dietetyczne 0g | 0% |
| Ogółem Cukry 0g | |
| Obejmuje 0 g Cukry dodane | 0% |
| Białko 0g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 0mg | 0% |
| Żelazo 0 mg | 0% |
| Potas 0mg | 0% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(8 ocen) Całkowity czas 185 min
Przygotowanie 5 min, Gotowanie 180 min
Porcje 8 (po 1 filiżance)
Podczas jogi jogi w Austin w Teksasie uczniowie otrzymują pyszną jogiczną herbatę (zwaną także chai ) po każdej klasie. Receptura, której używają, została zaadaptowana przez Yogi Bhajana, który wprowadził Kundalini Yoga do zachodnich uczniów w późnych latach sześćdziesiątych. Receptura Yogi Bhajana była również inspiracją do stworzenia firmy "Yogi Tea", popularnej herbaty ziołowej, którą łatwo znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością. Bardzo łatwo jest zrobić tą herbatę w domu i wypełnia ona swój dom swoim cudownym aromatem, gdy gotuje się przez kilka godzin. Jeśli nie przygotujesz dużo indyjskiej kuchni, prawdopodobnie będziesz musiał zebrać wszystkie przyprawy, które są warzone razem, aby stworzyć ten charakterystyczny smak Chai. Gdy już masz składniki, jest to tak proste jak gotowanie wody.
Składniki
- 2 kwarty wody
- 15 ząbków (całe)
- 20 czarnych pieprzu
- 3 laski cynamonowe
- 20 strąków kardamonu (najpierw rozłupuj strąki delikatnie gniotąc je bokiem noża)
- 8 plasterków imbiru (1/4 "grubości bez obrania)
- 1/2 łyżeczki liści czarnej herbaty (regularne lub bezkofeinowe lub około 2 torebki herbaty)
Przygotowanie
- Wlać 2 litry wody do wrzenia w średniej wielkości rondelku
- Dodać goździki i zagotować minutę
- Dodaj kardamon, pieprz, cynamon i imbir, przykryj i gotuj przez 30 minut
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech godzin
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj czarną herbatę i pozwól mu ostygnąć
- Odcedź wszystkie przyprawy i liście herbaty i przechowuj je w lodówce
- Rozgrzać, gdy chcesz filiżankę i dodać do smaku mleko i słodzik do wyboru. Możesz użyć mleka mlecznego lub sojowego i miodu lub agawy do smaku
Chai w Indiach
W Indiach masala chai jest warzone w domu, gdzie jest podawane rodzinie i gościom i jest als o sprzedawane na ulicy przez sprzedawców znanych jako chai wallahs. Wielu Indian pije kilka filiżanek dziennie. Kultura herbaty w Indiach jest połączeniem pozostałości brytyjskiego zwyczaju z okresu kolonialnego oraz dodatku przypraw ważnych w medycynie ajurwedyjskiej. Oryginalny chai był czysto ziołową miksturą. Czarna herbata została dodana, gdy Brytyjczycy poparli popularyzację picia herbaty przez Indian na początku XX wieku. Ta kulturowa amalgamacja znajduje odzwierciedlenie w ewolucji praktyki jogi asany, która łączyła tradycyjne indyjskie nauki z ćwiczeniami gimnastycznymi wprowadzonymi przez brytyjski trening wojskowy w przybliżeniu w tym samym okresie.
Korzyści zdrowotne
Przyprawy, które są używane do warzenia chai z aromatem są również dobre dla Ciebie. Imbir w szczególności ustala żołądek i jest znany z działania przeciwzapalnego.
Cynamon, kardamon i goździki są również dobre dla trawienia. Herbata jest znanym przeciwutleniaczem. Picie chai, gdy jesteś chory lub masz alergię, sprawia, że czujesz się lepiej, co może być spowodowane tym, że imbir i czarny pieprz mogą uśmierzyć ból. Na rynku jest wiele herbat z Chai, ale wiele z nich jest słodzonych.
Tworząc własne można kontrolować ilość cukru na zdrowszy napój.
