1Czy Twoje dziecko je zdrowy obiad?
Jak zdrowe są lunche, które pakujesz dla swoich dzieci?
Chodzi mi o to, że wiemy, że szkolne programy obiadowe muszą spełniać określone standardy żywieniowe – i narzekać, kiedy nie robią – więc czy obiad nie powinien być przyniesiony z domu tak samo zrównoważony pod względem odżywczym?
W badaniu opublikowanym w 2014 r. W Journal of Academy of Nutrition and Dietetics stwierdzono, że około jedna czwarta obiadów szkolnych przywiezionych z domu spełnia 3 z 5 norm krajowych dotyczących właściwego odżywiania. Oznacza to, że 75 procent dzieci w wieku szkolnym może jeść mniej niż pożywne obiady przynoszone z domu.
Wiem jedno, na co masz ochotę – czy twoje dzieci będą jeść zdrowszy obiad? Sądzę, że prawdopodobnie tak, ale może to potrwać, zanim wybredny zjadacz przyzwyczai się do drastycznych zmian.
Prawdopodobnie nie potrzebujesz całkowitego remontu na lunchach swoich dzieci – po prostu spróbuj kilku prostych zamian, aby lunch był zdrowszy.
2Zapięcie # 1: Chleb pełnoziarnisty zamiast białego chleba
Kanapki to jeden z najbardziej popularnych artykułów na lunch, ponieważ są łatwe do zrobienia, łatwe do przenoszenia i smakują dobrze. Jeśli obecnie robisz kanapki z białym chlebem, pora na zmianę – idź z chlebem pełnoziarnistym, aby zwiększyć spożycie błonnika (najprawdopodobniej potrzebujesz więcej).
Do wyboru jest szeroki wybór pieczywa pełnoziarnistego – chleb w plastrach pełnych, chrupiące bagietki pełnoziarniste, pełnoziarniste pszenne lub kukurydziane bułeczki i pełnoziarniste bułki są dobrym wyborem (100% lub 100% całego ziarna etykieta).
Jeśli twoje dzieci naprawdę nie cierpią zwykłego chleba pełnoziarnistego, poszukaj całego białego chleba pszennego. Jest tak samo pożywny jak zwykły chleb pełnoziarnisty, ale ma jaśniejszy kolor i teksturę. Być może dobrym sposobem na wprowadzenie wybrednych zjadaczy do pełnych ziaren.
3Zmiana # 2: Pieczone krakersy Zamiast tłustych ziemniaków lub chipsów kukurydzianych
Chrupki smakują z kanapką, prawda? Surowe warzywa, takie jak marchewka lub laski selerowe z odrobiną wegetariańskiego dipu są prawdopodobnie najzdrowsze, ale jeśli twoje dziecko nie jest gotowe na tak dużą zmianę, spróbuj kilku pieczonych pełnoziarnistych krakersów lub pieczonych chipsów pita. Rzuć okiem na przekąskę w swoim sklepie spożywczym – albo jeszcze lepiej, w dziale naturalnej żywności. Znajdziesz pieczone krakersy i frytki wykonane ze zwykłych ziemniaków, słodkich ziemniaków i asortymentu warzyw. Ale miej oko na etykiety, ponieważ niektóre marki mają wysoką zawartość sodu.
4 Zrzut # 3: Grillowane lub upieczone pierś z kurczaka zamiast obiadu Mięso
Typowo przetworzone mięso na lunch, które trafia na kanapkę, jest napełnione sodem, różnymi sztucznymi składnikami i nasyconymi tłuszczami. Dokonaj zdrowszego wyboru i dodaj trochę chudego białka do obiadów dla dzieci z grillowanym mięsem z piersi kurczaka.
Jako samodzielny danie (podgrzej w szkolnej kuchence mikrofalowej) lub jako główny składnik kanapki. Łatwo jest znaleźć bez kości, bez skóry piersi z kurczaka w sklepie spożywczym. Po prostu upiecz je w piekarniku i gotowe.
Lub, jeśli podajesz kurczaka (lub indyka) na kolację, zachowaj resztę mięsa na następny lunch w worku.
5 Zrzut # 4: Świeże owoce zamiast ciastek
Większość dzieci (i dorosłych) tęskni za oznaką spożycia owoców i warzyw, a lunch to idealny moment, aby to naprawić. Zrzuć pączek lub ciasto i zapakuj owoce na deser.
Słodkie i zdrowe świeże owoce to beznasienne winogrona, klementynki, truskawki i maliny. Przechowuj je w wytrzymałym plastikowym pojemniku, aby nie zostały zgniecione. Rodzynki też są dobre – może zrób sobie własną mieszankę smaków z rodzynkami, orzechami, nasionami i ulubionymi płatkami pełnoziarnistymi Twojego dziecka. Może być spożywany jako deser w porze obiadowej lub podjadany jako poranna przekąska.
Kolejny dobry pomysł na deser? Jednorazowe kubki jogurtu.
6 Zrzut # 5: Woda zamiast słodkich napojów bezalkoholowych
Słodsze napoje gazowane i inne napoje bezalkoholowe mają zazwyczaj wysoką kaloryczność z niewielką lub zerową wartością odżywczą. Woda nie ma kalorii. Ale jeśli twoje dziecko nie lubi zwykłej wody, możesz je przyrządzić z pokrojonymi na plasterki świeżymi owocami – cytryną, limonką, arbuzem, pomarańczą, truskawkami. Dzieci, które lubią przygody, mogą lubić dodawanie liści mięty lub bazylii.
Jeśli to jest musowanie, którego pragnie twoje dziecko, spakuj butelkę wody gazowanej o odrobinie smaku owocowego. Czytaj uważnie etykiety, ponieważ niektóre "wody owocowe" są słodzone cukrem.
Inne zdrowe napoje to mleko, mleko sojowe lub migdałowe oraz 100% sok owocowy.
Wykonanie któregokolwiek z tych bagien może polepszyć twoje obiady dla dzieci – pamiętaj o prawidłowym pakowaniu żywności, a psujące się produkty muszą być przechowywane w odpowiedniej temperaturze do czasu lunchu.
