Ananasowe szaszłyki chili-wapno

Dodaj kurczaka, etykietę żywienia, papryka zostanie, papryka zostanie zwęglona

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Weganie
  • Liczenie kalorii
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania (na porcję)

    Kalorie 318Fat 6gCarbs 39gProteina 27g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia

    Odżywianie
    Porcje: 4 (2 szaszłyki)
    Ilość na porcję
    Kalorie 318
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 6g 8%
    Tłuszcz nasycony 1g 5%
    Cholesterol 63mg 21%
    Sód 358 mg 16%
    węglowodany ogółem 39g 14%
    włókno dietetyczne 5g 18%
    cukry ogółem 7g
    zawiera 0 g cukru dodanego 0%
    białka 27g
    witaminy D 0mcg 0%
    wapnia 45 mg 3%
    żelaza 3 mg 17%
    Potas 1079 mg 23%
    * Wartość% dziennej dawki (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (10 ocen) Całkowity czas 110 min
    Przygotowanie 90 min, Gotowanie 20 min
    Porcje 4 (2 szaszłyki)

    Podawane jako danie główne lub przystawka, te szaszłyki z kurczaka są wzbogacone pikantnym słodka ananasowa marynata z limonki. Podawaj mieszane warzywa lub łóżko ryżowe na lekką kolację. Jest to również doskonały posiłek po treningu, dostarczający wszystkie węglowodany, tłuszcze i białka, które trzeba odzyskać.

    Składniki

    • 1 szklanka świeżych kawałków ananasa
    • 2 łyżki świeżego soku z limonki
    • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
    • ½ łyżeczki soli
    • 1 łyżka oliwy z oliwek
    • 1 funt bez kości, pierś z kurczaka bez skóry
    • 1 ½ funta czerwone ziemniaki ze skórą
    • 2 średnie zielone dzwonki papryka, ziarno

    Przygotowanie

    Ananasowa marynata

    1. Pulsować ananasem w robocie kuchennym lub blenderze, aż uzyska gładką konsystencję. Dodaj sok z limonki, chile w proszku, sól i oliwę z oliwek i przeprowadź proces łączenia.
    2. Wlej marynatę do jednogalonowej torby z zamkiem błyskawicznym.

    Szpikulce

    1. Przełóż pierś kurczaka widelcem w różnych miejscach na powierzchni, aby zapewnić wchłanianie marynaty.
    2. Dodaj kurczaka do 1-calowych kawałków. Dodaj kurczaka do torby z zamkiem błyskawicznym i pozostaw do marynowania w lodówce przez 1 do 2 godzin.
    1. W średnim rondlu przykryj ziemniaki wodą i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. W miarę potrzeby usuń z garnka mniejsze ziemniaki, aby się nie rozgotowały. Mushy ziemniaki będą trudne do utrzymania na szaszłykach.
    2. Po zakończeniu marynowania kurczaka ustaw stelaż do piekarnika tak, aby szaszłyki znajdowały się około 3 cali poniżej elementu podpierającego. Rozgrzej brojler.
    3. Przykryj patelnię z folią aluminiową i spryskaj olejem. Za pomocą widelca wyłóż kilka niewielkich otworów przez folię, aby umożliwić pewien drenaż. Ewentualnie, umieść stojak chłodzący na folii do pieczenia wyłożonej folią, aby prowizorycznie ją ubijać.
    4. Potnij ugotowane ziemniaki i paprykę na 1-calowe kostki lub kawałki. Przełóż ziemniaki, paprykę i kurczaka na szaszłyki i umieść je na patelni. Posmaruj szpikulcami trochę marynaty.
    5. Umieścić pod broilerem na około 10 minut, aż papryka zostanie zwęglona, ​​a kurczak wydaje się być w połowie gotowy. Odwróć szaszłyki, umyj je resztą marynaty i smaż przez 6 do 8 minut, aż zielona papryka zostanie zwęglona, ​​a kurczak dokładnie ugotowany.

    Odmiany i substytucje składników

    Zamiast zielonej papryki można użyć czerwonej i żółtej papryki.

    Ananas w puszce można wykorzystać zamiast świeżego ananasa.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, zanurz je w wodzie przed użyciem, aby nie spaliły się w piekarniku. Marynuj kurczaka do 24 godzin.

    Dłuższy czas marynowania zwiększy penetrację smaku.

    Szaszłyki mogą być grillowane zamiast pieczone.

    Like this post? Please share to your friends: