najważniejsze żywienie (na porcję)
kalorie 186fat 9gCarbs 0g białko 25g Pokaż etykietę żywienia ukryć etykietę żywienia
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 4 (4 uncje każdy) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 186 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sód 317 mg | 14% |
| węglowodany ogółem 0g | 0% |
| błonnik 0g | 0% |
| cukry ogółem 0g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 25g | |
| witaminy D 13mcg | 65% |
| wapnia 16 mg | 1% |
| żelaza 1 mg | 6% |
| Potas 399 mg | 8% |
| * Procent dobowy (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(16 oceny) Całkowity czas 30 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 20 min
Porcje 4 (4 uncje każdy)
Łosoś jest superbohaterem z owoców morza! Nie tylko ta popularna ryba ma niską zawartość rtęci, ale jest też połączona ze zwalczającymi stan zapalny tłuszczami omega-3. Wielu ludziom trudno jest zaspokoić dzienną dawkę tłuszczów omega-3, ale mała porcja łososia zawiera więcej niż jeden dzień, a to jest pyszne, gdy jest pieczone z musztardą Dijon i tymiankiem.
Składniki
- 1 funt świeżego łososia, skórka usunięta
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżka musztardy Dijon
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- Cytrynowe kliny, do podania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Potnij łososia na 4 równe kawałki.
- Połóż kawałki łososia na blasze wyłożonej pergaminem.
- Posmaruj każdy kawałek łososia oliwą z oliwek i dopraw solą.
- Umieść ryby w piekarniku i piecz przez 10 minut.
- W małej misce wymieszaj musztardę Dijon i suszony tymianek i odłóż na bok.
- Po 10 minutach gotowania, posmaruj łososia mieszanką musztardy i tymianku.
- Przełóż ryby do piekarnika na 5 do 8 minut lub do momentu, aż łosoś dopiero się ugotuje.
- Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut przed podaniem.
Odmiany składników i substytucje
Aby nieco inaczej potraktować ten przepis, dodaj odrobinę słodyczy do musztardy Dijon z mżawką miodu, agawy lub syropu klonowego. Lub wymień całkowicie musztardę i użyj innych przygotowanych sosów, takich jak pesto, grill lub sos teriyaki; metoda gotowania pozostaje dokładnie taka sama.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Gotowanie ryb takich jak łosoś może wydawać się zastraszające, ale z pewnością nie musi tak być. Będąc przy ladzie ryb, zamów nieco więcej niż funt ryby, a następnie poproś swojego rybaka, aby zdjął skórę, więc nie musisz.
Wyłożenie miseczki z papierem pergaminowym nie tylko zapobiega przywieraniu ryb, ale także pozwala na szybkie i łatwe czyszczenie.
Podawać to białko razem z prostą zieloną sałatą lub stroną pełnoziarnistą, aby uzyskać jeszcze więcej siły przeciwzapalnej.
Aby uczynić ten posiłek bardziej przystępnym cenowo, kupuj duże porcje łososia, gdy jest on w sprzedaży i zostawiaj porcje w zamrażarce.
Aby rozmrozić, umieść w lodówce na całą noc. Pop w piekarniku i pieczeń na zdrową kolację w około 20 minut. Szybka wycieczka w gorącym piekarniku, kawałek sosu i kolacja są na stole.
