Beef Jerky Nutrition Fakty

Beef jerky to wołowina, której większość tłuszczu została usunięta i albo pokrojono w paski albo drobno posiekano i uformowano w paski. Mięso jest następnie marynowane lub aromatyzowane mieszanką przypraw i soli, a na końcu odwadniane i pakowane.

Szarpana wołowina nie jest ogólnie uważana za zdrową żywność, ale może być dobrym źródłem białka i cynku. Ale prawie zawsze ma wysoką zawartość sodu.

Dostępne są zdrowsze rodzaje szarpnięć, w przeciwnym razie najlepiej jest spożywać wołowinę tylko czasami.

Informacje o żywieniu bydła wołowego

Jedna porcja rozdrobnionych kawałków wołowiny zawiera 369 kalorii, 30 gramów białka, 23 gramy tłuszczu i około 10 gramów węglowodanów. Ma również około 537 miligramów potasu, 7 miligramów cynku, ale także ponad 1800 miligramów sodu. Informacje o wartości odżywczej mogą się różnić w zależności od tego, co jest używane do posmakowania szarpanego mięsa wołowego.

Szarpana wołowina jest bogata w żelazo, magnez, witaminę B12 i cholinę. Z drugiej strony ma niską zawartość zarówno zdrowych tłuszczów, jak i błonnika.

Zagrożenia dla zdrowia związanego z wołowiną i wołowiną

Jedzenie czerwonego mięsa lub przetworzonego mięsa wiąże się z problemami zdrowotnymi, takimi jak zwiększone ryzyko niektórych rodzajów raka . Trudno jednak z całą pewnością stwierdzić, jak złe czerwone mięso lub przetworzone jest dla twojego zdrowia, ponieważ badania, które pokazują to skojarzenie, wskazują również, że ludzie, którzy jedzą najbardziej czerwone mięso również mają bardziej niezdrowe nawyki niż osoby, które nie jedzą mięsa.

Twaróg z wołowiną zazwyczaj ma mniej tłuszczu niż świeże czerwone mięso, ale nadal może być znaczącym źródłem tłuszczów, w tym tłuszczów nasyconych. Ponieważ suszona wołowina jest zazwyczaj bogata w sód, może nie być dobrym wyborem dla osób, które mają wysokie ciśnienie krwi lub powiedziano im, że powinny unikać soli i sodu.

Inne rodzaje Jerky

Jerky mogą być również wykonane z drobiu, takiego jak indyk lub kurczak, dziczyzna, np. Z dziczyzny, lub wersje o niższej zawartości tłuszczu czerwonego mięsa, takie jak łosie lub żubry. Dławiący łosoś jest dość popularny i nie ma całego tłuszczów nasyconych. Te alternatywne formy gwałtowne są nadal bogate w białko, ale mają zdrowszy profil tłuszczu. Jednak mogą one nadal być bogate w sód, chyba że kupisz specjalnie markę wyprodukowaną ze składników o niskiej zawartości sodu.

Często zadawane pytania na temat wołowiny Beef ky Czy wołowina jest odpowiednia do diety niskowęglowodanowej?

Podobnie jak w przypadku każdego mięsa, wołowina o niskiej zawartości węglowodanów ma niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu będzie się pasować do diety niskowęglowodanowej jako przekąska. To nie znaczy, że jest dobre dla każdej diety. Jest po prostu mało węglowodanów.

Czy jedzenie jerky naprawdę powoduje raka?

Badania sugerują, że jedzenie diety bogatej w czerwone mięso i / lub przetworzone mięso wiąże się z wyższym ryzykiem zachorowania na raka. Ale tak naprawdę nie jest to jasne, ponieważ, jak wskazaliśmy wcześniej, ludzie, którzy jedzą czerwone mięso (i przetworzone mięso) robią wiele rzeczy, które nie są dobre dla zdrowia.

Nie jest prawdopodobne, że kiedykolwiek zobaczymy badanie, które zmusza ludzi do spożywania dużych ilości szynki wołowej każdego dnia przez okres, który jest wystarczająco długi, aby określić ryzyko zachorowania na raka. Z drugiej strony, nie ma również żadnych badań pokazujących, że szarpnięcie wołowiny jest dobre dla ciebie.

Czy są dla mnie szkodliwe nit?

Wiele produktów o ostrym smaku wołowym stosuje azotyn sodu jako środek konserwujący. Azotyn sodu został przedstawiony jako jeden z możliwych powodów, dla których spożywanie przetworów mięsnych może powodować raka. Azotyny są również obecne w innych produktach spożywczych, takich jak niektóre warzywa, owoce i produkty mleczne, więc trudno o tym wiedzieć, ale prawdopodobnie nie jest to coś, o co trzeba się martwić.Wybór i przechowywanie Beef Jerky

Beef jerky jest sprzedawany w większości sklepów, w których sprzedaje się jakiekolwiek produkty spożywcze. Sklepy spożywcze, sklepy spożywcze i duże wszystko – sklepy wszystkie sprzedają wołowiny. Jeśli chcesz oglądać spożycie soli, poszukaj marek o niskiej zawartości sodu. Kawałki wołowiny z wołowiny karmionej trawą mogą mieć zdrowszy profil tłuszczu i nadal zawierać dużo białka i bardzo mało węglowodanów.

Odwodnienie to bardzo stary sposób na konserwowanie żywności i tak długo, jak jest to zrobione prawidłowo, garbaty z wołowiny mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez dość długi czas, chociaż nadal muszą być odpowiednio pakowane. Trzymaj wołowinę w suchym i chłodnym miejscu i schowaj wszelkie pozostałości po otwarciu opakowania.

Wskazówki dotyczące robienia wołowiny z wołowiny

y

Nie jest trudno wyprodukować własną wołowinę w domu i jest to dobry sposób na kontrolowanie wszystkich składników i zawartości sodu. Odwadniacz jest idealny do robienia szarpnięć wołowych, ale możesz używać piekarnika w niskiej temperaturze i uzyskać podobne rezultaty.Simple Beef Jerky

Real Healthy Beef Jerky

• Homemade Jerky
• Największą obawą związaną z robieniem wołowiny jest możliwość zanieczyszczenia salmonelli i E. coli. Ponieważ odwadniacze nie podgrzewają mięsa wystarczająco wysoko, aby zabić bakterie, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych sugeruje podgrzanie mięsa wołowego o niskiej temperaturze do temperatury 165 stopni Fahrenheita przed odwodnieniem. Ponadto, dobrze jest zachować domowe szarpnięcie w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
• Słowo od Verywell

Szarpak wołowy jest dobrym źródłem białka i może być dobry dla kogoś, kto chce zjeść przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów. Ale to nie jest najzdrowsza żywność i powinna być spożywana z umiarem. Poszukaj mniejszej zawartości sodu w słoninie lub eksperymentuj z domowym szarpnięciem.