Bezglutenowe cynamonowe babeczki żurawinowe Przepis

siemię lniane, Jeśli robisz, łyżki cynamonu, misce wymieszaj, porcję Kalorie, Porcje porcji

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Wegetarianin
  • Weganie
  • Liczniki kalorii
  • Warunki zdrowotne
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze wartości odżywcze (za porcję)

    Kalorie 161Tłuszcze 7gPłytki 19gPrzetwory 4g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 12 porcji (1 muffinka)
    Ilość na porcję
    Kalorie 161
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 7g 9%
    Tłuszcz nasycony 2g 10%
    Cholesterol 62mg 21%
    Sód 163 mg 7%
    Całkowity węglowodan 19g 7%
    Włókno dietetyczne 2g 7%
    Cukry ogółem 10g
    Obejmuje 8g Cukry dodane 16%
    Białko 4g
    Witamina D 0mcg 0%
    Wapnia 73mg 6 %
    Żelazo 1 mg 6%
    Potas 111 mg 2%
    * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (28 ocen) Całkowity czas 35 min
    Przygotowanie 20 min, Gotowanie 15 min
    Porcje 12 porcji (1 muffinka)

    Bezglutenowe, naturalnie słodzone babeczki z lnu cynamonowo-żurawinowego stanowią doskonałą przekąskę lub deser. Możesz nawet zaskoczyć swoich gości i służyć im przy stole Dziękczynienia. Z uwagi na siemię lniane, te żurawinowe babeczki są nie tylko bezglutenowe, ale także mają wysoką zawartość odżywczą i smakową, a także dużo błonnika. A cynamon to także prawdziwa korzyść dla zdrowia, doskonały dla osób chorych na cukrzycę i tych z dietą niskowęglowodanową, ponieważ może pomóc w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi. 3 łyżki cynamonu mogą być zbyt dużą przyprawą dla niektórych osób, więc wykorzystaj swój osąd. Ten przepis składa się z 24 małych babeczek lub 12 dużych babeczek.

    Składniki

    • 1 szklanka żurawiny (świeże, całe)
    • 1 1/4 szklanki siemię lniane (można łatwo zemleć)
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 3 łyżki cynamonu (lub do smaku)
    • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
    • 1/2 łyżeczki sól
    • 4 duże jaja (ubite)
    • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
    • 1/2 szklanki syropu klonowego (lub 1/2 szklanki ekwiwalentu cukru, np. stewii [jeśli sproszkowane, rozpuścić w 1/2 szklanki wody])
    • 1 łyżka wanilii ekstrakt
    • 2 łyżki skórki pomarańczowej

    Przygotowanie

    1. Rozgrzać piekarnik do 350 F. Obficie masować bułeczki z masłem. Nie używaj papierowych wkładek do muffin – będą się trzymać.
    2. Wlać wrzątek na żurawinę. Odstawić na 5 minut, a następnie wylać wodę.
    3. W średniej misce wymieszaj siemię lniane, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
    4. W oddzielnej dużej misce wymieszaj jajka, oliwę z oliwek, syrop klonowy, wanilię i startą pomarańczową skórkę.
    5. Przenieś suche składniki do miski mokrymi składnikami i dobrze wymieszaj.
    1. Pozostaw mieszaninę przez 10 minut, aby zagęściła się. Następnie złóż filiżankę całych świeżych żurawin, które zostały zanurzone w wodzie.
    2. Napełnij każdą miseczkę do muffinów (do połowy, jeśli robisz 24 babeczki) i posyp każdą z nich posiekanymi orzechami lub pekanami, jeśli są używane.
    3. Piec około 15 minut na 24 babeczki i trochę dłużej, jeśli robisz 12 babeczek lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie wyschnie.
    4. Trzymaj do 1 tygodnia w lodówce lub 3 miesiące w zamrażarce.

    Zastępstwa składników i wskazówki do gotowania

    Ponieważ ilość cynamonu w tym przepisie na muffinę jest większa niż zwykle, możesz zacząć od dodania łyżki stołowej lub 2; posmakuj ciasta i dodaj więcej, jeśli myślisz, że spodoba ci się odrobina przyprawy. Ten przepis działa również z innymi owocami oprócz żurawiny – kiedy w sezonie wypróbuj jagody lub maliny, lub dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłko.

    Jeśli zdecydujesz się użyć substytutu cukru, takiego jak stewia, pamiętaj o przeliczeniu na taką samą ilość.

    Stewia jest dużo słodsza niż cukier i dlatego potrzebujesz tylko minimalnej ilości (1 szklanka cukru równa się około 1 łyżeczce stewii). Pamiętaj, aby posmakować słodzika, zanim dodasz go, ponieważ różne marki mają różny poziom słodyczy.

    Like this post? Please share to your friends: