5-dniowy plan posiłków z cukrzycą
Przegląd
-
Śniadania
- PB & bananowe naleśniki
- Czekoladowy koktajl Chia
- Kokosowe malinowe płatki owsiane
- Hummus śniadaniowy bajgiel
- Oblane najlepsze śniadanie Frittata
Obiady i kolacje
Przekąski
Najważniejsze wartości odżywcze ( na porcję)
Kalorie 206Fat 13gCarbs 18gProteina 4g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Odżywianie | |
|---|---|
| Porcje: 2 porcje (206 kalorii) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 206 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 13g | 17% |
| Nasycone Tłuszcz 7g | 35% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sód 197 mg | 9% |
| Całkowita węglowodan 18g | 7% |
| Błonnik pokarmowy 1g | 4% |
| Cukry ogółem 14g | |
| Zawiera 13g Cukry dodawane | 26% |
| Białko 4g | |
| Witamina D 1mcg | 5% |
| Wapnia 28mg | 2% |
| Żelazo 2mg | 11% |
| Potas 136m | 3% |
| *% Codziennie Wartość (DV) mówi, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(116 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 2 porcje (206 kalorii)
Pragnienie czegoś bogatego, dekadenckiego i czekoladowego? Ten bezkiełowy, bezglutenowy placek czekoladowy jest idealny do dzielenia się i zajmuje tylko pięć minut na przygotowanie. To pyszny sposób na czerpanie przyjemnych dla serca korzyści z czekolady bez tony cukru i białej mąki, więc jest doskonały w diecie przyjaznej dla cukrzycy.
Składniki
- 2 łyżeczki masła
- 1,5 uncji ciemnej czekolady, posiekane
- 1 duże jajo
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka mąki owsianej
- kilka szczypty soli
- nieprzygotowany spray do gotowania
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375F.
- Podgrzej masło i gorzką czekoladę w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund. Mieszaj, a następnie podgrzewaj w 10-sekundowych przyrostach aż do całkowitego stopienia.
- Rozbić jajko na roztopioną czekoladę, ubijając w celu połączenia. Wymieszaj cukier, wyciąg waniliowy, mąkę i kilka szczypty soli.
- Spryskać bezpiecznym ramekinem w piekarniku sprayem antyadhezyjnym. Zeskocz ciasto do ramekina, włóż do piekarnika i piecz 12 do 15 minut, aż się ugotuje. Podawaj ciepło.
Odmiany składników i substytucje
Ten przepis wykorzystuje ciemną czekoladę, która jest bogata w zdrowe dla serca składniki odżywcze z kakao, z mniejszym dodatkiem cukru niż czekolada mleczna. Poszukaj czekolady z około 70 procent kakao lub użyj półsłodkich kawałków czekolady.
Chociaż ten przepis jest bezglutenowy, jeśli nie musisz unikać glutenu, możesz użyć białej mąki lub pełnoziarnistej mąki. Zazwyczaj zachęcam do spożywania pełnych ziaren dla osób chorych na cukrzycę, ale łyżeczka mąki jest tak mała, że nie ma większego znaczenia, jakiego typu używasz. Aby upiec ciasto bez ziarna, użyj mąki migdałowej. Dodaje orzechowego posmaku bez zmiany tekstury.
Jeśli chcesz jeszcze bardziej ograniczyć zawartość cukru i węglowodanów w tym przepisie, nie krępuj się używaj nie kalorycznego słodziku do wyboru. Moim osobistym ulubionym jest erytrytol, alkohol cukrowy, który nie ma gorzkiego posmaku i piecze jak cukier. Dokładnie sprawdź etykiety każdego używanego słodzika, ale większość to konwersja jeden do jednego dla cukru.
Jeśli używasz płynnego ekstraktu ze stewii, będziesz potrzebować od 7 do 10 kropli.
Jeśli wolisz nie gotować z masłem, ten przepis można przygotować z dowolnym dodatkiem maślanym. Jeśli używasz, sprawdź składniki częściowo uwodornionego oleju. Możesz też użyć oleju kokosowego. Mimo że jest on wyższy w tłuszczach nasyconych niż masło, specyficzny rodzaj nasyconych kwasów tłuszczowych ma neutralny wpływ na poziom cholesterolu.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Przed pieczeniem sprawdź, czy ramekin jest bezpieczny w piekarniku. Na pewno nie chcesz, żeby wybuchł w piekarniku! Nie tylko sprawi, że będzie okropny bałagan, ale także nie chcesz przegapić tego pysznego czekoladowego smakołyku.
Jeśli nie masz bezpiecznego ramekina, możesz też "upiec" to w kuchence mikrofalowej za pomocą kubka. Kuchenka mikrofalowa może nieznacznie wyschnąć, więc możesz dodać łyżkę mleka do miksu. Mikrofalowe masło i czekoladę połączyć w kubku, ubić w pozostałe składniki, a następnie mikrofalować ciasto przez około 1 minutę i 30 sekund.
Aby przysmak był jeszcze bardziej dekadencki, posyp go odrobiną masła orzechowego i podawaj z bitą śmietaną lub małą łyżką ulubionych lodów. Lub na szczycie sezonowymi jagodami, aby uzyskać dodatkowe przeciwutleniacze!
