Bezglutenowy przepis na batonik cytrynowy o niskiej zawartości węglowodanów

mąki migdałowej, szklanki cukru, cukru pudru, kwadrat każdy, łyżeczki soli

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Wegetarianin
  • Weganie
  • Liczniki kalorii
  • Warunki zdrowotne
  • Przyjazne dla dzieci
  • Przepisy Nut Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze informacje dotyczące odżywiania per Kalorie 262Fat 21gCarbs 15gProteina 6g Pokaż Odżywianie Etykieta Ukryj etykietę odżywiania

    Odżywianie

    Porcje: 12 (1 kwadrat każdy)
    Ilość na porcję
    Kalorie
    262 % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem
    21g 27% Tłuszcz nasycony 8g
    40% Cholesterol
    102 mg 34 % Sód
    128 mg 6% Całkowity węglowodan
    15g 5% Włókno dietetyczne 2g
    7% Cukry ogółem 11g
    Obejmuje 9g Cukry dodawane
    18% Białko
    6g Witamina D 1mcg
    5% Wapń 63mg
    5% Żelazo 1 mg
    6% Potas 167mg
    4% * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.
    (28 ocen) Całkowity czas

    65 min Przygotowanie
    30 min , Gotowanie35 min Porcje
    12 (1 kwadrat każdy) Na tym świecie są dwa rodzaje kostek cytryny. Najpierw są jasnożółte, które zwykle zawierają dużo cytryny i dużo cukru (aż 3 1/2 szklanki cukru na 13×9 cali patelni z cytrynowymi batonami). Są też paski cytrynowe o jasnożółtej barwie, takie jak ta. Te batony deserowe mają dodatek mleka lub śmietanki, które łagodzą jasny kolor cytryny. Mleko lub śmietanka nadaje ostrość cytrynowi, wymagając mniej cukru w ​​recepturze, przy zachowaniu dużej ilości cytrynowego posmaku.

    Świeży sok z cytryny jest o wiele lepszy niż butelkowany w tym przepisie (i ogólnie), a skórka cytryny dodaje o wiele więcej smaku. Dodatkowo te cytrynowe batoniki mają skórki z mąki migdałowej, dzięki czemu nie zawierają glutenu. Ale nie myśl, że poczujesz się pozbawiony – to bogaty deser z pewnością zaspokoi miłośnika cytryny.

    Składniki

    1 3/4 szklanki mąki migdałowej

    • 1/2 szklanki cukru pudru
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 1 kostka (1/2 szklanki) zimnego, niesolonego masła
    • 2/3 do 3/4 szklanki świeżego soku z cytryny ( około 5 cytryn)
    • Wystarczająca ilość wody, aby w sumie dodać 1 1/4 szklanki płynu po dodaniu do soku z cytryny
    • 2 do 3 łyżeczek skórki cytryny (najlepiej nadaje się do tego mikroplasta tarka)
    • 5 średnich jaj
    • 1/2 szklanki śmietanki
    • 1/2 szklanki cukru pudru, plus więcej do dekorowania w razie potrzeby
    • 1/4 szklanki mąki migdałowej
    • 1/8 łyżeczki soli koszernej
    • Przygotowanie

    Rozgrzej piekarnik do 350 F.

    1. Przygotuj 13-calowe 9-calowe masztowe masło bardzo dobrze, lub wyrównaj go z natłuszczonym papierem pergaminowym lub folią.
    2. W przypadku skórki włóż mąkę migdałową, cukier puder i sól do miseczki robotnika kuchennego i impuls, aż znikną grudki. Ewentualnie użyj miseczki i trzepaczki.
    3. Wytnij zimne masło do średniej kostki (16 kostek około prawej). Dodaj kilka porcji do mieszaniny, pulsując procesor żywności lub, jeśli miksujesz ręcznie, za pomocą miksera do ciasta lub dwóch noży stołowych. Mieszaj, aż mieszanina wygląda jak kruchy posiłek.
    4. Wlać mieszaninę do przygotowanej szalki. Gładź ręką, aż skorupa będzie równa, a następnie naciśnij, aż będzie twarda.
    1. Piec aż do uzyskania złotobrązowego koloru, około 15 minut, ale zacznij od sprawdzenia po 10 minutach, ponieważ gdy zacznie się brunatnie, będzie szybko. Wyjmij patelnię, następnie obróć piekarnik do 300 F.
    2. Schładzaj skórkę w temperaturze pokojowej przez kilka minut, a następnie włóż ją do lodówki na 5 do 10 minut, aż stanie się twarda (ale nie zupełnie zimna).
    3. W celu napełnienia, wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i wylej na skórkę.
    4. Piec do momentu, aż nadzienie zostanie po prostu ustawione (środek powinien lekko się poruszać, gdy delikatnie potrząśnie patelnią). Powinno to potrwać od 15 do 20 minut.
    5. Wyjąć z piekarnika i schłodzić do temperatury pokojowej, następnie umieścić w lodówce i całkowicie schłodzić przed cięciem (co najmniej 2 godziny). Jeśli chcesz, posyp dodatkowy cukier w proszku na wierzch (przesiej przez sito).

    Like this post? Please share to your friends: