Wartości odżywcze (za porcję)
Kalorie 194 Frytki 4gCarbs 37gProteina 4g Pokaż etykieta odżywiania Ukryj etykietę żywienia
Odżywianie Fakty | |
---|---|
Porcje: 4 (po 2 filiżanki) | |
Ilość na porcję | |
Kalorie | 194 |
% Wartość dzienna * | |
Tłuszcz ogółem 4g | 5% |
Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
Cholesterol 0 mg | 0% |
Sód 449 mg | 20% |
Węglowodany ogółem 37g | 13% |
Błonnik pokarmowy 5g | 18% |
Cukry ogółem 2g | |
Obejmuje 0 g Cukry dodane | 0% |
Białko 4g | |
Witamina D 0mcg | 0% |
Wapń 26mg | 2% |
Żelazo 2mg | 11% |
Potas 899mg | 19% |
* Wartość% dziennej dawki (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
(12 ocen) Całkowity czas 50 min
Przygotowanie 10 min, Cook 40 min
Porcje 4 (po 2 filiżanki)
Smażone pokarmy są często tym, czego najbardziej doświadczają osoby cierpiące na zgagę. Zamiast tłustych frytek, zmiana na pieczoną wersję jest lepsza dla symptomów i zmniejsza tłuszcz i kalorie.
Średniej kolejności fast food frytki zawiera prawie 400 kalorii i 17 gramów tłuszczu na porcję. Ten przepis ma tylko 194 kalorii i 4 gramy tłuszczu. Przywitaj się z chrupiącymi frytkami i pożegnaj się ze zgagą.
Składniki
- 4 średnie ziemniaki russet
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odłożyć na bok.
- Dokładnie zetrzyj ziemniaki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, pozostawiając na nich skórki.
- Pokroić wzdłuż na duże plasterki.
- Potnij ponownie na równe patyki.
- Przenieś do przygotowanej blachy do pieczenia.
- Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
- Rzuć dobrze, aby rozprowadzić przyprawę.
- Piec przez 35 do 40 minut, podrzucając raz lub dwa razy podczas gotowania.
- Po złoceniu i chrupkości wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Odmiany składników i podstawienia
Pozostaw skórę na ziemniakach, aby wykorzystać wszystkie zawarte w niej witaminy i minerały. Aby dodać kopa sezonu smakowego z proszkiem chili, solą ziołową lub nawet kilkoma suszonymi tymiankami.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Jeśli chcesz przygotować ziemniaki z wyprzedzeniem, pokrój je w frytki i przechowuj w misce z zimną wodą, aby ziemniaki nie stały się brązowe. Gotowy do wypiekania i osuszania przed umieszczeniem na planie arkusza.
Wyłożenie patelni papierem pergaminowym nie tylko ułatwia czyszczenie, ale zapobiega przywieraniu ziemniaków przy użyciu niewielkiej ilości oleju.
Jeśli pomidory wywołają u Ciebie objawy zgagi, kontroluj ilość keczupu lub sosu barbecue, zanurz je w – wystarczy kilka łyżek stołowych max. Jeśli chcesz całkowicie uniknąć tych sosów, wybierz zamiast tego trochę guacamole.
Zachowaj tu również kontrolowaną porcję. Chociaż awokado dodają zdrowe tłuszcze do twojej strony, kremowość może również wywołać zgagę u niektórych osób. Hummus lub odrobina sosu jogurtowego również dają świetne spadki.