Jako konsument możesz być zainteresowany kupowaniem najzdrowszych produktów spożywczych, co oznacza, że będziesz otrzymywać informacje o wartościach odżywczych i zdrowotnych z etykiet żywności. Dwa źródła informacji obejmują etykietę Nutrition Facts oraz listę składników znajdujących się na odwrocie lub boku opakowania.
Oprócz wymaganych etykiet możesz znaleźć wiele oświadczeń zdrowotnych lub żywieniowych na przedniej stronie etykiety.
Jednym z powszechnych twierdzeń jest "naturalny", "całkowicie naturalny" lub "wyprodukowany z naturalnych składników". Co to znaczy, gdy producenci żywności używają tych terminów? Definicja "Wszystkie naturalne"
Według Merriam Webster Dictionary, definicja "naturalna" najlepiej pasująca do świata żywności jest "bardzo podobna do oryginału: prawdziwa do natury". , całkowicie naturalne pokarmy powinny być takie, które są najbliższe ich czystemu, naturalnemu stanowi. Trudno wyobrazić sobie przetworzoną żywność jako zbliżoną do naturalnego stanu, ponieważ większość składników przechodzi jakąś zmianę przed umieszczeniem na półkach sklepowych
Oczywiście, przekonanie jest takie, że coś, co jest "naturalne", będzie dla ciebie o wiele lepsze niż coś, co zawiera sztuczne składniki. Chociaż może to być prawdą lub nie (na przykład kwas foliowy jest sztuczną postacią B witamina, która jest korzystna), postrzeganie słowa "naturalny" na produkcie spożywczym może nie oznaczać tego, co masz nadzieję, że to oznacza.
Co FDA mówi o "naturalnej"
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków decyduje, jakie rodzaje oświadczeń zdrowotnych i żywieniowych można położyć na opakowanych produktach spożywczych. Na przykład FDA ma wymagania dotyczące używania słowa "ekologiczny" na etykiecie żywności. Niestety, FDA nie ma oficjalnej definicji naturalnej żywności, więc ich oficjalne stanowisko na temat używania słowa "naturalny" jest takie, że "agencja nie sprzeciwiła się użyciu tego terminu, jeśli żywność nie zawiera dodanego koloru, sztucznego smaki lub substancje syntetyczne. "
Bez żadnej formalnej regulacji, konsumentowi należy zaufać producentom żywności. Produkt spożywczy wyprodukowany z "wszystkich naturalnych" składników może nadal zawierać hormony, GMO, gluten lub inne rzeczy, o które martwią się niektórzy konsumenci. Naturalne pokarmy nie muszą być produkowane organicznie i nie oznacza to, że zwierzęta gospodarskie były dobrze traktowane. Wszystkie naturalne pokarmy mogą zawierać dużo kalorii, tłuszczy, sodu lub cukru.
Krótko mówiąc, jeśli widzisz słowa "wszystko naturalne" na opakowaniu żywności, musisz jeszcze trochę kopać, aby naprawdę wiedzieć, czy produkt jest dobry dla Ciebie i Twojej rodziny.
Wskazówki dotyczące zakupów naturalnych produktów spożywczych
Oto, co musisz zrobić, jeśli chcesz kupić całkowicie naturalne produkty spożywcze w sklepie spożywczym. Oczywiście większość świeżych produktów jest całkowicie naturalna, ponieważ jest niezmieniona i prawie tyle, co zebrano kilka dni lub tygodni wcześniej. Ziemniak jest naturalny, tak jak jest. Podobnie jest z jabłkiem lub pomarańczą.
Pojęcie wszystkich naturalnych staje się bardziej skomplikowane, gdy patrzy się na przetworzoną żywność. Po pierwsze, ważne jest, aby podkreślić, że nie wszystkie przetworzone produkty są złe. Mleko i substytuty mleka, mięso, owoce morza i mrożone warzywa są przykładami przetworzonej żywności, która może być dla ciebie dobra.
Mięso, drób i ryba
Wybierz produkty, które są minimalnie przetworzone, takie jak chude kawałki wołowiny i wieprzowiny, świeże kawałki kurczaka oraz świeże lub mrożone owoce morza.
Przetwory mięsne, takie jak kiełbasa i bekon, mogą zawierać sztuczne środki smakowo-zapachowe lub konserwanty, dlatego przed zakupem sprawdź listę składników.
Produkty mleczne
Regularne mleko może zawierać bydlęcy hormon wzrostu, który nie wydaje się być szkodliwy dla ludzi, ale jeśli chcesz go uniknąć, poszukaj mleka bez BGH. Jeśli robisz zakupy na jogurt, szukaj jogurtu lub odmian, które zawierają tylko jogurt, owoce, miód i orzechy. Kolorowe jogurty często zawierają sztuczne barwniki, zwłaszcza te przeznaczone dla dzieci.
Paczkowane przekąski
Bardzo niewiele marek ciasteczek, chipsów, krakersów lub innych przekąsek będzie naprawdę naturalne, ale jeśli przejdziesz do działu naturalnej żywności w sklepie, możesz zobaczyć, naturalne składniki.
To nie znaczy, że są dobre dla ciebie. Zagłębiaj się dalej w etykietę, aby decydować na podstawie faktów i składników odżywczych.
Pieczywo i płatki
Płatki dla dzieci często są barwione sztucznymi kolorowaniami, ale możesz znaleźć marki zabarwione naturalnymi kolorami, takimi jak sok z buraków. Pamiętaj, że całe ziarna są lepsze niż rafinowane mąki, a "naturalne" formy cukru są tak samo kaloryczne jak rafinowany cukier.
Słowo od Verywella
