Kalorie 410 Frytki 22gCarbs 38gPrzetw 20g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę odżywiania
Odżywianie
| Porcje: 4 (2 bułki + 2 sosy) | |
|---|---|
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | |
| 410 | % Wartość dzienna * |
| Tłuszcz ogółem | |
| 22g 28% | Tłuszcz nasycony 3g |
| 15% | Cholesterol |
| 0 mg 0% | Sód |
| 650 mg 28% | Całkowity węglowodan |
| 38g 14% | Włókno dietetyczne 5g |
| 18% | Cukry ogółem 8g |
| Obejmuje 5 g cukru dodanego | |
| 10% | Białko |
| 20g Witamina D 0mcg | |
| 0% | Wapń 239 mg |
| 18% | Żelazo 4 mg |
| 22% | Potas 623mg |
| 13% | * Wartość procentowa dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
| (6 ocen) Całkowity czas | |
45 min Przygotowanie
45 min , Gotowanie0 min Porcje
4 (2 bułki + 2 T sos każdy) Pierwsze w warzywach, gdzie tylko można, jest kluczem do zdrowego i pożywnego stylu życia. Z warzywami i tofu starannie ułożonymi w te bułki, gwiazda przepisu może świecić przez sos z orzeszków ziemnych.
Masło orzechowe jest jak nigdy dotąd nieodparte, a sos zawiera również imbir, który zwalcza mdłości, kontroluje stan zapalny i może odgrywać rolę ochronną przeciwko rakowi.
Składniki
1 opakowanie 14 uncji ekstra jędrne tofu, odsączone
- 3 łyżki czarnego sezamu
- 2 średnie marchewki
- 4 małe scallions
- 2 szklanki szpinaku
- 1/4 szklanki liści kolendry
- 8 średni papier ryżowy / owijki z beczki
- 1 / 3 szklanki masła orzechowego (kremowe lub chrupiące)
- 3 łyżki tamari lub sos sojowy o niskiej zawartości sodu
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
- 2 łyżki brązowego cukru lub syropu klonowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki sos czosnkowy z chili
- Przygotowanie
1. Wciśnij tofu, owijając klocek w czysty ręcznik kuchenny i umieszczając na wierzchu patelni dużą puszkę (np. dużą puszkę pomidorową). Odczekaj 15-20 minut. Rozpakuj tofu i pokrój w zapałki.
2. Umieść nasiona sezamu w płytkiej misce i tofuj zapałki w nasionach sezamu, delikatnie naciskając, aby nasiona przylgnęły do tofu.
3. Marienne marchewki lub pokroić w cienkie paski.
Cienko pokrój scallions i posiekaj szpinak. Trzymaj zioła w całości. To 4. Montaż: Przygotuj miskę wody o temperaturze pokojowej i połóż ręcznik kuchenny na blacie. Pracując z jedną owijką ryżową na raz, namocz ją w wodzie na około 15 do 30 sekund, aby zmiękczyć. Połóż na ręczniku do naczyń. Połóż około dwóch zapałek tofu na środku owijki z niewielką ilością marchewki, scallionu i szpinaku z kilkoma ziołami. Złożyć górną i dolną część owijki w kierunku środka, wywinąć prawą klapę po całym wypełnieniu i zwinąć ją jak burrito, aż przylega do drugiej strony. Powtórz z pozostałymi opakowaniami i wypełnieniem.
5. Przygotowanie sosu: Wymieszaj masło orzechowe, tamari, olej sezamowy, imbir, brązowy cukier, ocet i sos czosnkowy. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy.
6. Podawać letnie bułki z sosem zanurzeniowym na talerzu lub pakować je w hermetyczny pojemnik na lunch do zrobienia.
Odmiany składników i podstawienia
Podawaj te letnie bułki tofu z dowolnym sosem do zanurzenia! Wypróbuj je z prażonym hummusem z buraka ćwikłowego lub greckim jogurtem i dipem z ogórka. Hummus z buraka czerwonego zapewni więcej błonnika, witaminy A i potasu, podczas gdy dip z greckiego jogurtu będzie oferował więcej wapnia i białka.
Zabawa z dipami i sosami ożywia danie, dzięki czemu możesz cieszyć się wariantami ulubionych potraw, a nawet zaspokajać ich nastrój i porę dnia. Być może lżejszy sos lub dip jest lepszy w środku gorączkowego dnia pracy, podczas gdy cieplejszy, bardziej pikantny jest idealny na relaksujący posiłek na zakończenie dnia.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Spróbuj sparować ten przepis z zupą. Pomyśl o zimnym gazpacho w lecie i ciepłej parze piżmowej lub zupie miso jesienią i zimą.
