Najważniejsze wartości odżywcze (na jedną porcję)
Kalorie 240Czas 18gCarbs 12gProteina 10g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia
| Fakty dotyczące odżywiania | |
|---|---|
| Porcje: 3 (4 krakersy) | |
| Ilość na porcję | |
| Kalorie | 240 |
| % Wartość dzienna * | |
| Tłuszcz ogółem 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sód 527mg | 23% |
| węglowodany ogółem 12g | 4% |
| włókno dietetyczne 10g | 36% |
| cukry ogółem 1g | |
| zawiera 0 g cukru dodanego | 0% |
| białka 10g | |
| witaminy D 0mcg | 0% |
| wapnia 189 mg | 15% |
| żelaza 2 mg | 11% |
| Potas 333mg | 7% |
| * Wartość procentowa dzienna (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. | |
(21 ocen) Całkowity czas 25 min
Przygotowanie 10 min, Gotowanie 15 min
Porcje 3 (po 4 krakersy)
Te krakersy z siemię lniane z parmezanu są świetną, wysokowłóknistą, chrupiącą, pożywną i smaczną przekąską. Tylko 5 składników, 6 prostych kroków i tylko 15 minut w piekarniku sprawi, że te chrupiące krakersy będą gotowe w krótkim czasie. Są smaczne z dipami, pastami do smarowania lub same w sobie. Spróbuj podawać z tapenadą z oliwek, bakłażanem caponata lub humusem. Twoi goście na kolejnej imprezie nigdy nie będą wiedzieć, że dostarczyłeś im żywienia.
Siemię lniane ma wiele zalet zdrowotnych, a kilka badań wykazało, że te nasiona mogą zapobiegać rakom, takim jak piersi, prostaty i okrężnicy. Wykazano również, że obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają chorobom serca i płuc. Są pakowane w błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3, a także przeciwutleniacze, wszystkie ważne czynniki w utrzymaniu zdrowego ciała.
Składniki
- 1 filiżanka siemię lniane
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie
- Ogrzać piekarnik do 400 F. Obłożyć prześcieradłem patelni z matą silikonową lub natłuszczonym papierem pergaminowym.
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce i łyżeczkę na przygotowanej szalce.
- Przykryj mieszaninę kawałkiem pergaminu lub woskowanym papierem. Nawet mieszanina do około 1/8 cala. (Możesz użyć linijki, wałka do ciasta lub butelki wina Ważne jest, aby nie była zbyt cienka na krawędziach lub by się rozgotowała, zanim środek się podniesie.)
- Wyjmij papier i okrąż krawędzie palcem i popchnij cienką część do wewnątrz, aby ją unieść.
- Piec, aż środek nie będzie już miękki, około 15 do 18 minut. Jeśli zacznie dostawać się więcej niż trochę brązowego na krawędziach, wyjmij z piekarnika. Jeśli chcesz pokroić w kwadraty lub prostokąty, pokrój na 12 równych kawałków, zanim całkowicie się ochłodzi. W przeciwnym razie, pozwól całkowicie ostygnąć – będzie nadal ostry – a następnie rozbij się na kawałki o losowej wielkości.
Zastępstwa składników i wskazówki do gotowania
Ten przepis – bez czosnku i sera – jest dość prosty i pozwala na różnorodne smaki. Zamiast czosnku parmezanowego można nadać krakersom z nasion lnu śródziemnomorski charakter z włoską przyprawą lub meksykańskim akcentem z kminkiem i chili w proszku.
Aby jeszcze łatwiej było kroić, oceń lub pokrój ciasto przed włożeniem szalki na arkusze do piekarnika. A ponieważ krawędzie będą brązowieć szybciej niż w środku, może być konieczne zdjęcie patelni z piekarnika, zanim środek zostanie całkowicie ugotowany.
Nie martw się – środek powinien zakończyć gotowanie, gdy patelnia jest jeszcze gorąca, a krakersy pozostawione do ostygnięcia.
