Większość frytek serwowanych w restauracjach nie jest bezglutenowa, ponieważ smażone są w frytownicy, która służy również do przyrządzania produktów pokrytych pszenicą, takich jak poobijane palce kurczaka. Wiele marek kupowanych w sklepie frytek jest bezglutenowych, ale niektóre nie.
Problemem związanym z frytkami mogą być same składniki (frytki z frytek piwnych są oczywiście poza domem, podobnie jak wiele odmian sezonowanych).
Alternatywnie, problemem może być przygotowanie frytek: podczas gotowania frytek bezglutenowych w frytownicy, która jest również używana do panierowanych produktów, takich jak paluszki drobiowe i krążki cebulowe, olej ten zanieczyści twoje frytki.
Na szczęście masz wiele opcji bezglutenowych frytek, zarówno w domu, jak i na kolację. Oto zestawienie tego, co jest dostępne.
Fast Food Outlets z bezglutenowymi frytkami
Nie ma wątpliwości, że niektóre restauracje typu fast food są lepszym wyborem dla diety bezglutenowej niż inne. Następujące restauracje fast food oferują frytki wykonane w dedykowanej frytkownicy bezglutenowej. Jednak, aby być bezpiecznym, zawsze sprawdzaj z indywidualnym gniazdkiem, czy niektórzy pracownicy używają oddzielnej frytownicy. Burger King (Zauważ, że nie wszystkie lokacje mają osobną frytownicę.)
- Chick-Fil-APięciu facetów Burgery i frytki
- In N Out Burger
- McDonalds
- (Należy pamiętać, że frytki McDonalds zawierają składnik na bazie pszenicy, ale testowały się znacznie poniżej akceptowanych mniej niż 20 części na milion poziomu zawartości glutenu, więc są uważane za legalnie "bezglutenowe". Skorzystaj z własnego osądu, czy je jeść, czy nie – niektórzy ludzie jedzą dużo bez problemu , podczas gdy inni zgłaszają reakcje.)
- Wendy’s (Pamiętaj, że nie wszystkie lokalizacje mają osobną frytownicę.)
- Bezpieczne francuskie frytki w restauracjach typu Casual Chain Bezglutenowe opcje w restauracjach typu casual-free szybko rosną, ale sieci powoli przenieś się do specjalnych frytownic do frytek. Oznacza to, że większość frytek, które napotkasz w zwykłych restauracjach, nie będzie bezglutenowa, nawet jeśli nie zawierają składników glutenu (pamiętaj, że niektóre restauracje serwują frytki pokryte mąką, co czyni je bardziej chrupiącymi, ale całkowicie niebezpiecznymi, jeśli możesz ". t mają gluten).
Obecnie tylko dwie krajowe sieci restauracji oferują frytki bezglutenowe w większości lub w każdej lokalizacji:
Cheeseburger in Paradise
i Red Robin . Inne mogąoferować bezpieczne frytki (zależy ono od lokalizacji, popytu i poziomu bezglutenowego poziomu świadomości kierowników), ale na pewno trzeba będzie zapytać. Pamiętaj, że gdy pytasz, czy frytki w restauracji są bezglutenowe, większość powie "tak", ponieważ personel kelnerski, a nawet menedżerowie i szefowie kuchni nie zdają sobie sprawy, że smażenie ich we wspólnej frytkownicy oznacza, że nie są już dłużej bezglutenowe. Będziesz musiał zapytać konkretnie, czy frytki w restauracji są przygotowywane w osobnej frytkownicy. Niestety, w większości przypadków odpowiedź brzmi "nie". Jeśli chodzi o niezależne jadłodajnie, zdecydowana większość nie serwuje bezpiecznych frytek, ale znajdziesz tu kilka restauracji, które smażą ziemniaki w specjalnej frytkownicy, dzięki czemu są bezpieczne.
Frozen Frytki bezglutenowe
Następujące firmy produkują frytki, które mogą być bezpieczne, w zależności od poziomu wrażliwości na gluten śladowy:
Alexia Foods
używane do produkcji frytek bezglutenowych. Jednakże niedawna ekspansja zakładu produkcyjnego firmy oznacza, że frytki Alexii są produkowane we wspólnym obiekcie, chociaż wciąż są na dedykowanych liniach, według przedstawiciela działu obsługi klienta. Dlatego też Alexia usuwa etykietę "bezglutenową" z frytek produkowanych w tym nowo rozbudowanym zakładzie, chociaż firma twierdzi, że żaden z produktów ziemniaczanych nie zawiera składników glutenu. Zawsze sprawdzaj etykietę, ponieważ Alexia wywoła składniki glutenowe na etykiecie.
- Cascadian Farmssprawia, że mrożone marszczone cięcie, sznurki do butów, proste cięcie i frytki w kształcie klina, wszystko z ekologicznymi ziemniakami. Frytki nie zawierają składników glutenu, ale nie są specjalnie oznaczone jako bezglutenowe. Cascadian Farms nie testuje zanieczyszczenia krzyżowego glutenu, a także wytwarza produkty zawierające gluten.
- McCain Foods, czołowy dostawca w branży restauracyjnej, szczyci się tym, że produkuje jedno na każde trzy frytki konsumowane na świecie
- . Firma produkuje dwie różne linie frytek, które są sprzedawane w sklepach spożywczych w USA: proste i przyprawione. Nizina, która obejmuje klasyczny krój, marszczone cienie, uśmiechy i frytki ze stekiem, nie zawierają składników glutenu. Tymczasem przyprawione wszystkie zawierają mąkę pszenną jako najlepszy składnik, a frytki z piwem również używają jęczmienia. McCain nie etykietuje swoich produktów "bezglutenowy" i nie testuje glutenu, ale stwierdza w najczęściej zadawanych pytaniach, że otwarcie ujawni jakiekolwiek składniki zawierające gluten na etykietach produktów.Ore-Idajest filią firmy Heinz, a ponad 20 francuskich frytek Ore-Ida i innych produktów na bazie ziemniaków pojawia się na amerykańskiej liście produktów bezglutenowych Heinz, co oznacza, że zawierają mniej niż 20 części na milion glutenu ( norma prawna). Jednakże firma ostrzega, że produkty mogą nadal podlegać zanieczyszczeniom krzyżowym podczas przetwarzania.
- Słowo od VerywellaJak widać, frytki mogą zaskakująco podchodzić do diety bezglutenowej. Można by pomyśleć, że będą bezglutenowe – w końcu są zrobione z ziemniaków bezglutenowych, prawda? – ale wiele razy nie są bezpieczne dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii.
- Na szczęście masz przyzwoite opcje, zarówno w fast foodach, jak i w sklepie spożywczym. Aha, a jeśli lubisz ketchup na frytkach, nie zapomnij o tym, że potrzebujesz również ketchupu bezglutenowego.
