Czy jest możliwe, że zjedzenie banana może wprowadzić Cię w dobry nastrój? Lub, że możesz poczuć się chichocząc po zjedzeniu kawałka czekolady? Wierzcie lub nie, odpowiedź brzmi: tak, jest to możliwe. W rzeczywistości istnieje wiele produktów spożywczych, które zostały powiązane z nastrojem, w tym te, które są przydatne w planach leczenia osób z depresją. Podczas gdy żywność może nie być lekarstwem na choroby, takie jak depresja czy inne choroby psychiczne, istnieje wystarczająca ilość dowodów wskazujących na związek między dietą a nastrojem.
Związek między żywnością a nastrojem
Są niekończące się sytuacje, w których można dostrzec związek między jedzeniem a nastrojem. Każdy na diecie może świadczyć o uczuciu drażliwości, które może powodować głód. A co z badaniami nad tym, jak słodka żywność może wywoływać drażliwość u dzieci, które mogą być podatne na nadpobudliwość? Nawet wydajność biurowa często wzrasta, gdy pracownicy popijają popołudniową przekąskę. Niektórzy mogą twierdzić, że jedzenie ma efekt placebo, ale dowody potwierdzają fakt, że żywność może odgrywać rolę w reakcji naszego mózgu.
Wykazano, że pokarmy, które składają się na naszą dietę, mają wpływ na nasz mózg zarówno pod względem chemicznym, jak i fizjologicznym. I to właśnie te zmiany mogą prowadzić do różnic w tym, jak się czujemy i jak działamy.
Depresja, która dotyka ponad 19 milionów Amerykanów, wynika z braku równowagi chemicznej, więc być może zmiana diety jest w porządku. Autyzm został powiązany z badaniami nad funkcją mózgu i chemią mózgu, więc nic dziwnego, że wiele planów leczenia obejmuje zmiany w diecie.
Istnieje wiele innych warunków, dla których zmiana diety należy do zaleceń.
Robiąc krok dalej, a co z chemią mózgu u kogoś z alergią pokarmową? Czy jest też związek z nastrojem? Liczne badania pokazują, że wśród objawów swędzenia gardła, pokrzywki, bólu brzucha i bólów głowy są doniesienia o tak zwanej "mgle mózgowej" i problemach związanych z nastrojem, które towarzyszą alergiom pokarmowym.
W przypadku alergii pokarmowej twoje ciało odrzuca pokarm i zaczyna go zwalczać, tak jakby było ciałem obcym. Ta reakcja może następnie bezpośrednio wpływać na chemię mózgu i wytwarzanie hormonów i neuroprzekaźników. W przypadku alergii i nietolerancji pokarmowych istnieją dowody na zmiany nastroju i zmiany nastroju.
Pacjenci z celiakią od dawna zgłaszali "mgłę mózgu", gdy omyłkowo spożywali gluten. Gniew i drażliwość są często widoczne u dzieci, które mają alergię na nabiał. Wiele krajów zakazało nawet stosowania sztucznych barwników w żywności, ponieważ miało szkodliwy wpływ na zachowanie dzieci.
W przypadku alergików pokarmowych ważne jest nie tylko zbadanie objawów alergii, ale także przyjrzenie się ogólnemu spożyciu pokarmu. Gdy jedzenie lub grupa pokarmowa zostanie usunięta z diety, jest szansa, że to niedobór powoduje obecnie zaburzenie ich nastroju.
Mózg jest naszym najbardziej złożonym narządem, wykonującym najwięcej pracy. Musi działać przez cały czas, nawet gdy śpisz. Z tego powodu to, co jesz, ma bezpośredni wpływ na funkcjonowanie i zachowanie twojego mózgu, a mianowicie na nastrój.
Serotonina jest neuroprzekaźnikiem odpowiedzialnym za regulację apetytu, nastroju, snu i kontrolowania bólu.
Przy prawie całej produkcji serotoniny twojego organizmu w przewodzie żołądkowo-jelitowym, nic dziwnego, że twoja dieta odgrywa kluczową rolę w jej produkcji.
Adenozyna jest innym neuroprzekaźnikiem znajdującym się w mózgu, który może działać jako naturalny środek depresyjny. Z drugiej strony kofeina wiąże się z blokowaniem, wytwarzaniem adenozyny, związkiem chemicznym, który może zapobiegać pobudzaniu mózgu, co jeszcze bardziej pogarsza depresję. Jeszcze inny sposób, w jaki połączono jedzenie i nastrój.
Żywność dla poprawy nastroju
Więc co jeść, aby utrzymać zdrową dietę i być w dobrym nastroju? Istnieje wiele opcji żywieniowych, które zwiększają ogólny stan zdrowia.
Ale równie ważne jest trzymanie żywności, która może urozmaicić twój nastrój. A dla tych, którzy mają alergie pokarmowe, jeszcze ważniejsze jest przyjrzenie się temu, co możesz dodać, aby polepszyć dietę i być szczęśliwszym.
Być może zaczynając od tych prostych sugestii dotyczących jedzenia, możesz ustawić Cię na drodze do większego uśmiechu.
Banany
Ten owoc jest pożywny i bogaty w tryptofan, który jest związkiem chemicznym przekształcanym w serotoninę. Co najważniejsze, tryptofan zamienia się w serotoninę, gdy tylko zostanie zjedzony banan, dzięki czemu czujesz się szczęśliwy i zrelaksowany w mgnieniu oka.
Łosoś
Ta ryba jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, szczególnie jeden o nazwie EPA. Wykazano, że ten kwas tłuszczowy omega-3 pobudza mózg i łagodzi depresję.
Ciemna czekolada
Jedzenie tego przysmaku może z pewnością podnieść nastrój. Ta żywność stymuluje produkcję endorfin, które są chemikaliami mózgowymi, które wywołują uczucie przyjemności.
Jagody i jeżyny
Obie te jagody są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają mózgowi w produkcji substancji chemicznej zwanej dopaminą. Dopamina odgrywa kluczową rolę w pamięci i nastroju.
Jajka
Znakomite białko o wysokiej wartości biologicznej pomaga utrzymać równomierne stężenie cukru we krwi, aby utrzymać optymalny nastrój.
Grecki jogurt
To bogate w wapń jedzenie z pewnością pomoże podnieść nastrój. Kiedy twoje ciało ma odpowiednią ilość wapnia, wysyła sygnał do twojego ciała, by uwolnić neuroprzekaźniki, które sprawiają, że czujesz się dobrze. Bez odpowiedniego poziomu wapnia, często zaostrza się depresja i lęk.
Następnym razem, gdy złapiesz przekąskę i chcesz zrobić sobie radosną minę, zastanów się, jakie potrawy mogą podnieść twój nastrój.
