Spożywanie gotowanej, czystej, nieskażonej wody pitnej nie spowoduje raka ani zatrucia Ciebie lub Twojej rodziny. Dopóki twoja woda pochodzi ze źródła, które jest regularnie sprawdzane, możesz go gotować tyle razy, ile chcesz.
Ideą tego mitu jest to, że wrząca woda koncentruje wszelkie stałe substancje znajdujące się w wodzie. Być może widziałeś białą, kredową substancję przyklejoną do boków garnka lub czajnika po ugotowaniu wody (jest to po prostu wapń, który jest nieszkodliwy).
Dopóki nie ma nic złego w koncentracji wody, nie ma problemów zdrowotnych.
A co jeśli w wodzie czai się coś paskudnego?
Jeśli twoja woda zawiera arsen, ołów lub azotany, a następnie gotuje, zwiększy stężenie tych substancji. W którym momencie staje się niebezpieczny? Trudno powiedzieć, ale właśnie dlatego woda musi być regularnie sprawdzana.
Poziom azotanów i arsenu jest regulowany, a zapasy wody muszą być monitorowane w miastach, więc jeśli twoja woda z kranu pochodzi z miejskiego źródła wody, jest bezpieczna.
Te toksyczne substancje mogą dostać się do twojej wody na wiele sposobów. Woda gruntowa może zawierać azotany, które są chemikaliami często znajdowanymi w nawozach i arsen, które mogą występować naturalnie lub z odpadów rolniczych lub przemysłowych. Jeśli mieszkasz na wsi i masz studnię, woda musi zostać przetestowana.
Ołów nie pochodzi z samego źródła wody. Zanieczyszczenie dzieje się w domu.
Ołów może zanieczyścić wodę poprzez stare kanalizacje, które są utrzymywane razem z lutowiem ołowiowym lub przechowywane w zbiornikach wyłożonych ołowiem. Narażenie na ołów może powodować problemy emocjonalne i behawioralne. Ołów nie może już służyć do instalacji hydraulicznej, ale może być obecny w budynkach i domach wybudowanych przed 1986 r.
