DIY Bagels: Prosty 6-składnikowy przepis

porcję Kalorie, Przenieś ciasto, przez minut

  • Kursy
  • Składniki i alergie
  • Substancje odżywcze
  • Wegetarianin
  • Wegan
  • Kalorie liczą
  • Przyjazny dla dzieci
  • Przepis Kalkulator żywienia
  • Najważniejsze wartości odżywcze (na porcję)

    Kalorie 210 Fat 1 gCharbs 44gProteiny 6g Pokaż etykietę Nutrition Ukryj etykietę odżywiania

    Odżywianie
    Porcje: 8
    Ilość na porcję
    Kalorie 210
    % Wartość dzienna *
    Tłuszcz ogółem 1g 1%
    Tłuszcz nasycony 0g 0%
    Cholesterol 0mg 0%
    Sód 585mg 25%
    węglowodany ogółem 44g 16%
    błonnik 2g 7%
    cukry ogółem 2g
    zawiera 1 g cukru dodanego 2%
    białka 6g
    witaminy D 0mcg 0%
    wapnia 10 mg 1%
    żelaza 3 mg 17%
    Ilość potasu 73 mg 2%
    * Wartość% dobowa (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

    (4 oceny) Całkowity czas 125 min
    Przygotowanie 85 min, Cook 40 min
    Porcje 8

    Każdy uwielbia chrupiący bajgiel, ale kiedy wiele z tych gigantycznych przysmaków piekarniczych przechyli szalę na więcej niż 400 kalorii, Redukcja jest w porządku. Ten skromniejszy przepis ma wszystko, co uwielbiasz w bułkach, w znacznie bardziej rozsądnej wielkości opakowaniu. Samoprzylepne bułeczki są łatwiejsze do wykonania, niż mogłoby się wydawać. Chwyć spiżarnie i upiecz się.

    Oszczędności kalorii i utrata masy ciała mogą złagodzić objawy zgagi i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Przejście do domowej wersji jest prostą win-win.

    Składniki

    • 1 1/2 filiżanek ciepłej wody
    • 1 opakowanie suchego aktywnego drożdży
    • 1 łyżka cukru pudru
    • 3 1/2 szklanki mąki chlebowej
    • 2 łyżeczki soli koszernej
    • 1 jajko

    Przygotowanie

    1. W średniej misce ubić ciepłą wodę, drożdże, i cukier; odłóż na bok na 10 minut.
    2. W misce miksera elektrycznego wyposażonego w hak do ciasta połącz mąkę i sól.
    3. Dodaj drożdżową mieszankę do mąki i mieszaj na średniej prędkości przez 6 do 8 minut, aż ciasto uformuje się w dużą, gładką kulkę.
    4. Przenieś ciasto do olejowanej miski (w tym celu działa olej kokosowy).
    5. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę.
    1. Doprowadzić do garnka duży garnuszek, rozgrzać piekarnik do 425F i wyłożyć dwie blaszce papierem pergaminowym.
    2. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i podziel na 8 równych kawałków. Obróć każdy kawałek ciasta w kulkę i za pomocą palców wyłóż dziurę w każdym kawałku; odłóż na bok i powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta.
    3. Gdy woda zacznie wrzeć, zredukuj ciepło do duszenia.
    4. Pracując w partiach, umieść 3 bajgle w wodzie i gotuj przez minutę na stronę. Wyjmij bajgiel z wody za pomocą łyżeczki i włóż do przygotowanej blachy.
    5. Połącz jajko i jedną łyżkę wody w małej misce i dobrze wymieszaj. Gdy wszystkie bułeczki zostaną ugotowane, umyj je praniem jajecznym.
    6. Piec bułeczki przez 15 do 18 minut lub do złotego koloru.
    7. Przed podaniem pozostawić do wystygnięcia na co najmniej 10 minut.

    Odmiany i substytuty składników

    Po posypaniu bułeczek myjką do jajek z dowolnymi ulubionymi przyprawami z bajgla.

    Sugestie obejmują: nasiona sezamu, maku, gruboziarnistą sól morską, suszone zioła, cukier cynamonowy.

    Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

    Przechowuj bułeczki w plastikową torbę na maksymalnie jeden dzień. Pokrój i zamroź świeże bułeczki w bezpiecznym worku do zamrażarki i umieść zamrożone bułeczki bezpośrednio w tosterze, kiedy będziesz gotowy.

    Like this post? Please share to your friends: