Dlaczego gęstość składników odżywczych ma kluczowe znaczenie dla zdrowego odżywiania

Gęstość składników pokarmowych odnosi się do poziomu odżywiania na określoną objętość pokarmu. Składniki odżywcze o dużej gęstości zawierają dużo składników odżywczych, generalnie o mniejszej ilości kalorii. Wszystkie te pożywienie, o którym słyszałeś, są bogate w składniki odżywcze. Energooszczędne pokarmy mają więcej kalorii na ilość jedzenia i mniej składników odżywczych.

Jak działa gęstość składników odżywczych

Jesteś głodny, a to jeszcze kilka godzin przed kolacją, więc decydujesz się na przekąskę.

Możesz wybrać jabłko lub szklany pączek. Są mniej więcej tej samej wielkości i każda z nich działa jak szybka przekąska, zanim wrócisz do pracy. Który wybierasz?

Mam nadzieję, że wybrałeś jabłko zamiast pączka. Jabłko ma około 80 kalorii i dużo witamin, błonnika i substancji fitochemicznych. Włókno w jabłku napełni twój żołądek i sprawi, że będziesz zadowolony aż do kolacji.

Pączek ma kalorie. Mnóstwo kalorii. W rzeczywistości pączek ma ponad 200 kalorii, ale nie ma wielu składników odżywczych. Jest tylko jeden gram błonnika – nie pozwoli ci też czuć się pełnym. Jedzenie słodkiego pączka może łatwo doprowadzić do zjedzenia drugiego, a może nawet trzeciego. Pewnie, że smakuje dobrze, ale twoje ciało może później zapłacić całkiem sporo za tę natychmiastową satysfakcję.

Porównaj gęstość składników odżywczych, używając liczby kalorii w żywności według wagi lub objętości, lub użyj porcji. Na przykład porównaj kielich marchewki z czterema solonymi krakersami.

Obie przekąski mają około 50 kalorii, ale marchew ma o wiele więcej składników odżywczych dla tej samej liczby kalorii. Marchew ma gęstość odżywczą; krakersy są gęste energetycznie.

Zrozumienie gęstości składników odżywczych jest ważne dla osób odchudzających się. Pokarmy o niskiej zawartości kalorii, ale bogate w błonnik i inne witaminy, mogą pomóc Ci schudnąć.

Pożywienie o dużej wartości odżywczej

Już na przykładach widać, że jaskrawo zabarwione owoce i warzywa są dużymi zwycięzcami w zagęszczeniu składników odżywczych. To jeden z powodów, dla których wiele owoców i warzyw kwalifikuje się jako pożywienie. Marchew, pomidory, brokuły, jarmuż, szpinak, jagody, jabłka, czereśnie, granat i pomarańcze są pożywne.

Inne pożywienie o wysokiej zawartości składników odżywczych to łosoś, tuńczyk, pstrąg, o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne, płatki owsiane i pełnoziarniste, soja, sucha fasola, piasek nawet niektóre wzbogacone produkty. Z drugiej strony, bogate w energię, ubogie w składniki odżywcze pokarmy zawierają rzeczy bogate w cukier i tłuszcz, takie jak rafinowany biały chleb, makaron, ciastka, przetworzone wędliny i sery, lody, słodycze, napoje gazowane, chipsy ziemniaczane i chipsy kukurydziane. Innymi słowy, niezdrowe jedzenie.

Wybór odżywczych produktów spożywczych w sklepie spożywczym jest dość łatwy, jeśli zatrzymasz się na krawędzi sklepu, gdzie znajdziesz produkty, świeże chude mięso, niskotłuszczowe produkty mleczne i świeże pieczywo. Te świeże produkty mogą być droższe od gęstej żywności, ale kupujesz więcej składników odżywczych za tę cenę.

Większość klientów wybiera paczkowane produkty dla wygody, ale nadal możesz dokonywać inteligentnych wyborów z tymi produktami – wystarczy przeczytać etykiety.

Etykiety Nutrition Facts znajdziesz na grzbietach lub bokach opakowań. Spójrz na porcje, zwróć uwagę na liczbę kalorii na porcję i zobacz ilość błonnika, witamin, wapnia i żelaza.

Paczkę żywności, która ma lepszą kombinację niższych kalorii, więcej składników odżywczych i mniej sodu, jest zwycięzcą.

Spożywanie pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych zapewnia dostarczanie składników odżywczych i nie pozostawia uczucie głodu później. Wybór zwartych produktów spożywczych może stać się nawykiem. Gdy zrozumiesz, które produkty są bardziej odżywcze, reszta jest łatwa. Pamiętaj tylko, że jedzenie, które jesz, może mieć duży wpływ na Twoje zdrowie.

Być zdrowym lub niezdrowym? Wybór nalezy do ciebie.

Kiedy będę potrzebować żywności o dużej gęstości energetycznej?

Osoby z niedowagą potrzebują gęstej żywności, aby mieć pewność, że otrzymują wystarczającą ilość kalorii, aby przytyć. Pożywne i zwarte energetycznie pokarmy to między innymi: masło orzechowe, suszone owoce, warzywa bogate w skrobię i ser.

Like this post? Please share to your friends: