To godzina czternasta. w sobotnie popołudnie i apetyt na szaleje w twoim domu. Więc dlaczego twój mężulek ma ochotę na stek, kiedy wszystko czego chcesz to czekolada i dużo tego? Nauka może po prostu wytłumaczyć twoje rozbieżne pragnienia.
Badacze z Food and Brand Lab w UL Urbana-Champaign stwierdzili, że jeśli chodzi o jedzenie zjedzone w nadziei na uzyskanie komfortu psychicznego, mężczyźni lubią obfite posiłki, podczas gdy kobiety szukają przekąsek, które wymagają jedynie niewielkiego przygotowania.
Co jest w menu?
Podczas gdy skłonność do odczuwania apetytu na słone i słodkie potrawy została udokumentowana wcześniej, laboratorium odkryło, że prawie 40 procent "pokarmów zapewniających komfort" nie należy do tradycyjnych kategorii przekąsek lub deserów. Zamiast tego można je sklasyfikować jako stosunkowo naturalne, domowe produkty i dania główne, takie jak pizza, makaron i stek.
Pragnienie wygody
To badanie wzmacnia przekonanie, że to nie jest głód danej osoby, ale uczucie, które zapewnia, wywołuje pożądanie. Brian Wansink, profesor marketingu, który kieruje laboratorium, wyjaśnił: "Żywność wygodna to żywność, której konsumpcja wywołuje stan przyjemności psychologicznej …", która wskazuje, że to komfort, a nie samo jedzenie, którego pragniemy.
Korzystając z krajowych kwestionariuszy ankiety, laboratorium stwierdziło, że preferencje dotyczące komfortu danej osoby są formułowane we wczesnym wieku i są wyzwalane, oprócz głodu, przez uwarunkowane skojarzenia.
To, co chce dziewczyna, nie jest tym, czego chce facet!
Ponadto w tym badaniu wykazano, że chromosomy odgrywają rolę w żywności, do której sięgasz: mężczyźni, na przykład, znajdują wygodę w żywności związanej z posiłkami przygotowanymi przez ich matki (np. Tłuczone ziemniaki), a nie z przekąsek i słodyczy (z wyjątkiem lodów ).
Kobiety jednak chcą żywności, która nie wymaga przygotowania, takiej jak pakowane słodycze.
Naukowcy wskazali na jedno z badań, które wykazały, że 92% zgłaszanych przez autorów "uzależnionych od czekolady" to kobiety. Because "Ponieważ dorosłe samice zazwyczaj nie są przyzwyczajone do przygotowywania dla nich gorących posiłków i gdy dzieci postrzegają kobietę jako głównego przygotowującego żywność, mają tendencję do uzyskiwania komfortu psychicznego dzięki mniej pracochłonnym środkom spożywczym, takim jak czekolada, słodycze i lody, "Wansink powiedział.
Mood Matters
Z biegiem lat eksperci sugerują, że dawanie się do łaknienia jest często wynikiem padania ofiarą emocjonalnego jedzenia, które jest często związane z uczuciem smutku, samotności lub lęku.
"Odwrotność jest często prawdziwa" – powiedział Wansink. "Ludzie są bardziej skłonni do szukania wygodnych pokarmów, gdy są radośni lub gdy chcą świętować lub nagradzać siebie."
Wansink stwierdził również, że rodzaje żywności, które zapewniają nam komfort, mogą się różnić w zależności od nastroju. Przypadki w punkcie: Jeśli czujesz się szczęśliwy, prawdopodobnie dostaniesz pizza na pizzę. Zdobądź bluesa i nie będziesz w stanie wydobyć z siebie tych czekoladowych ciasteczek.
Badanie wykazało również, że dorośli często pragną żywności, która łączy się z konkretnymi osobistymi wydarzeniami lub z osobami w ich życiu (np. Pragnąc szczególnych potraw, które lubią lubią).
Niektóre pokarmy wywołują żywe reakcje, gdy są smakowane lub pachną lub są związane z osobistą tożsamością.
