Dlaczego prawdopodobnie nie musisz unikać glutenu lub nabiału

produktów mlecznych, modne diety, produkty mleczne, spożywania produktów

Bezglutenowe jedzenie stało się wielkim trendem, a wiele osób uważa, że ​​powinno unikać również produktów mlecznych. Większość ludzi nie musi unikać glutenu, a przez to narażasz się na pewne niedobory żywieniowe.

Problemy z produktami mleczarskimi są częstsze niż problemy z glutenem. Głównym powodem spożywania produktów mlecznych jest uzyskanie wystarczającej ilości wapnia, a podczas gdy produkty mleczne są doskonałym źródłem wapnia, można je uzyskać z innych produktów spożywczych.

O co chodzi z tymi warunkami?

Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Pomaga chlebowi nadać kształt. Osoby z celiakią lub nadwrażliwością na gluten muszą jeść dietę bezglutenową – w przeciwnym razie mogą cierpieć z powodu okropnych objawów trawiennych, utraty wagi i innych problemów zdrowotnych.

Produkty mleczne zawierają laktozę w postaci cukru. Osoby z nietolerancją laktozy nie mogą wchłonąć laktozy i mają problemy z jelitami podczas spożywania produktów mlecznych.

Te warunki nie należą do rzadkości, ale nie dotyczą wszystkich.

Celiakia dotyka około jednej osoby na każde 140 osób. Nietolerancja laktozy występuje częściej, szczególnie w określonych populacjach. Około 1 na 5 Kaukazów to ma i około 80 procent Azjatów i rdzennych Amerykanów, 75 procent Afroamerykanów i około połowa Latynosów ma to.

Jeśli uważasz, że masz którykolwiek z tych warunków, powinieneś porozmawiać z lekarzem o swoich obawach.

Jeśli masz problem, dietetyk lub dietetyk może pomóc Ci przygotować dietę uwzględniającą te warunki i nadal jeść zrównoważoną i odżywczą dietę.

Ale myślałem, że jedzenie glutenu sprawiło, że przytyłam?

Nie działa. Spożywanie większej ilości kalorii niż spalanie powoduje, że ludzie przybierają na wadze.

Mogą występować różnice w metabolizmie w porównaniu do innych osób, a niektóre schorzenia mogą wpływać na masę ciała, ale w ostatecznym rozrachunku są to wartości kaloryczne w porównaniu do spalonych kalorii.

Fad diety zazwyczaj wymagają, aby uniknąć określonych grup żywności, takich jak zboża lub produkty mleczne. Lub wybierają określone pokarmy, które zawierają pewne składniki, takie jak gluten lub kwas fitynowy, mówiąc, że są złe dla ciebie, lub mogą odnosić się do nich jako anty-składniki odżywcze – coś, co brzmi dużo przerażająco, ale nie jest.

Nie stosuj modnej diety. Po prostu nie rób tego.

Najbardziej modne diety przychodzą i odchodzą szybko – prawdopodobnie dlatego, że trudno je stosować długoterminowo i nie pomagają w utracie lub utrzymaniu wagi.

Te modne diety nie opierają się na wiarygodnych badaniach naukowych dotyczących długotrwałej utraty lub jakichkolwiek korzystnych oświadczeń zdrowotnych, ale mogą próbować brzmieć naukowo. Poświęcenie kilku minut na zapoznanie się z ich źródłami ujawnia brak dowodów poza opinią i przypuszczeniami.

Najlepszym sposobem, aby obserwować swoją wagę i zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze, jest przestrzeganie zdrowej diety. Wybierz różnorodną żywność z każdej grupy żywności, aby zapewnić wystarczające spożycie makroskładników, błonnika, witamin i minerałów:

  • Owoce i warzywa: dwie lub trzy filiżanki owoców i warzyw każdego dnia.
  • Ziarna i zboża: co najmniej połowa twoich ziaren powinna być pełnymi ziarnami.
  • Źródła białka: wybrać niskotłuszczowe źródła białka, takie jak chude mięso, drób, owoce morza, ryby lub rośliny strączkowe.
  • Produkty mleczne: potrzebujesz codziennie dwóch lub trzech porcji produktów mlecznych lub innych pokarmów bogatych w wapń.
  • Tłuszcze i oleje: uzyskaj trochę zdrowego tłuszczu, takiego jak omega-3 i tłuszcze jednonienasycone.

Ważne jest również obserwowanie wielkości porcji i utrzymywanie kalorii na poziomie pozwalającym osiągnąć i utrzymać prawidłową wagę.

Like this post? Please share to your friends: